• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Jouluvanukas

Jouluvanukas on brittiläinen jouluklassikko, jonka valmistus on hyvä aloittaa jo hyvissä ajoin.
Jouluvanukas
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • yli 60 min
  • 394 kcal / 100 g

Ainekset

    • 200gvoita
    • 2dlkorppujauhoja
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 1dlmantelirouhetta
    • 2dlrusinoita
    • 1ps(100 g)korintteja
    • 1ps(100 g)ananas- tai papaijapaloja
    • 1/4tljauhettua inkivääriä
    • 1/2tljauhettua kardemummaa
    • 1/2tljauhettua kanelia
    • 1/2tljauhettua neilikkaa
    • 1rklkaakaojauhetta
    • 3munaa
    • 1 1/2dlmaitoa
    • 1 1/2dlsiirappia
    • 1dlkonjakkia

Lisäksi

    • konjakilla ja raastetulla appelsiininkuorella
    • maustettua kermavaahtoa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita mausteet ja kaakaojauhe vehnä- ja korppujauhojen kanssa. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon maito, siirappi, konjakki ja sulatettu voi. Sekoita jauhoseos nesteeseen ja lisää kuivatut hedelmät ja mantelirouhe. Sekoita ainekset hyvin ja kaada voideltuun rengaskakkuvuokaan (mielellään pinnoitettuun).
  2. Peitä vuoka tiiviisti alumiinifoliolla ja kypsennä 125-asteisessa uunissa vesihauteessa noin 5-6 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa uunipannulle kypsymisen aikana.
  3. Kumoa vanukas vadille, peitä hyvin ja säilytä peitettynä. Vanukas on parasta valmistaa vähintään pari viikkoa ennen joulua, jotta se olisi jouluna parhaimmillaan.
  4. Voit halutessasi lämmittää vanukkaan vesihauteessa ennen tarjoilua (runsas tunti). Tarjoa lisäksi kermavaahtoa, jonka voit maustaa konjakilla, tomusokerilla ja raastetulla appelsiinikuorella.

Ravintosisältö per 100 g

  • 394 kcal1 650 kJ
  • Proteiinia6 g
  • Hiilihydraatteja48 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille1