Juhannushalko

Name: Juhannushalko
Total time: 60 min
Yield: 12 viipaletta
Ingredients: 4 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 1/2 dl sokeria; 1 dl vehnäjauhoja; 1 dl perunajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 rs (250 g) Pirkka mansikoita; 1 1/2 dl Pirkka Parhaat mansikka-raparperihilloa; 1 1/2 dl Pirkka mansikkahilloa; 1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa; 2 rkl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa; 1 rkl Pirkka lakritsikastiketta (tuubi); sitruunamelissaa

Annosmäärä12 viipaletta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)

Juhannushalko näyttää koivulta, mutta kätkeekin sisälleen makeita mansikoita ja kuohkean rahkan. Halkomaiset raidat saat lakukastikkeella. Kannattaa kokeilla!

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 viipaletta

4 Pirkka Luomu kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 rs (250 g) Pirkka mansikoita
1 1/2 dl Pirkka Parhaat mansikka-raparperihilloa tai 1 1/2 dl Pirkka mansikkahilloa
1 prk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa
2 rkl sokeria
1 tl Pirkka vaniljasokeria

Kuorrutus

1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta kuohukermaa
1 rkl Pirkka lakritsikastiketta (tuubi)
sitruunamelissaa

Ravintosisältö

Energia
843 kJ / 203 kcal
Rasva
9,6 g
josta tyydyttynyttä
5,9 g
Hiilihydraatit
23,8 g
josta sokereita
16,6 g
Proteiini
4,6 g
Suola
0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista kun vatkaimella piirretty kuvio pysyy vaahdon pinnalla. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet kevyesti käännellen, älä vatkaile.
Voitele leivinpaperi ja levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 225-asteisessa uunissa keskitasolla noin 6 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi varovasti ja jätä torttulevy jäähtymään.
Poista mansikoista kannat ja kuutioi mansikat. Levitä hillo torttulevylle.
Vatkaa kuohukerma jämäkäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka ja sokerit. Levitä kermarahka tortulle. Ripottele päälle mansikat. Kääri leivinpaperin avulla tiukaksi rullaksi. Siirrä esimerkiksi leikkuulaudan avulla jääkaappiin jähmettymään vähintään pariksi tunniksi tai yön yli.
Vatkaa kuorrutteen kuohukerma vaahdoksi. Levitä kääretortun päälle. Valuta pinnalle lakritsikastiketta ja vedä halutessasi lisää kuvioita hammastikulla. Koristele sitruunamelissalla. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk
Hinta 2,49/kpl
9,96/kg
Pirkka Parhaat mansikka-raparperihillo 390g
Hinta 3,59/kpl
9,21/kg
Pirkka mansikkahillo 400g
Hinta 2,75/kpl
6,88/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka lakritsikastike 300g
Hinta 3,45/kpl
11,50/kg
Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
Hinta 2,49/kpl
5,68/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
Hinta 3,49/kpl
6,02/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Helmi perunajauhot 500g gluteeniton
Hinta 1,45/kpl
2,90/kg
Helmi Luomu perunajauho 500g
Hinta 2,29/kpl
4,58/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Valkoinen mansikka 250g Espanja 1lk
Hinta 4,49/kpl
17,96/kg
Mansikka 250g Espanja
Hinta 2,89/kpl
11,56/kg
Pirkka Luomu mansikkahillo 210g
Hinta 2,65/kpl
12,62/kg
St. Dalfour Mansikkahillo 284g
Hinta 4,15/kpl
14,61/kg
Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
Hinta 1,65/kpl
8,25/l
Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
Hinta 2,95/kpl
5,90/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.