Olut-lihapata

Name: Olut-lihapata
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 rs (800 g) Pirkka karjalanpaistilihoja; 2–3 rkl juoksevaa rasvaseosta; 1 1/2 tl suolaa; 1 tl rosmariinia; 10 maustepippuria; 1–2 laakerinlehteä; 2 dl tummaa olutta (Guinness); 2–3 dl vettä; 2 (200 g) sipulia; 2–3 (200 g) porkkanaa; 1/2 (200 g) lanttua; 1 (200 g) palsternakka; 1/2 (150 g) juuriselleriä; 2 valkosipulinkynttä

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Olut-lihapata on täydellistä viikonloppuruokaa, joka ei vaadi paljon muuta kuin aikaa. Tarjoa keitetyn riisin tai ohran kanssa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1 rs (800 g)	Pirkka karjalanpaistilihoja tai
2–3 rkl	juoksevaa rasvaseosta tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1 tl	rosmariinia tai
10	maustepippuria tai
1–2	laakerinlehteä tai
2 dl	tummaa olutta (Guinness) tai
2–3 dl	vettä tai
2 (200 g)	sipulia tai
2–3 (200 g)	porkkanaa tai
1/2 (200 g)	lanttua tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1/2 (150 g)	juuriselleriä tai
2	valkosipulinkynttä tai

Ravintosisältö

Energia	296 kJ / 71 kcal
Rasva	3,3 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	3,1 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	5,9 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota lihat huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen paistamista.

Ruskista lihapalat 2–3 erässä pannulla ja siirrä ne kannelliseen pataan mausteiden kanssa. Kaada pataan olut ja vettä sen verran, että lihat juuri ja juuri peittyvät. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi, peitä kannella ja nosta uuniin. Kypsennä 200 asteessa ensin 1–1 1/2 tuntia.

Kuori ja paloittele sipulit ja juurekset. Valkosipulinkynnet voit jättää kokonaisiksi tai puolittaa ne. Lisää kasvikset pataan, sekoita ja jatka hauduttamista vielä noin 1 tunti. Tarkista nesteen määrä paistamisen aikana ja lisää vettä tarvittaessa. Tarjoa keitetyn ohran ja salaatin kanssa.

Pirkka suomalainen karjalanpaisti 800g
Hinta 9,99/kpl
12,49/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,75/kpl
3,50/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
Hinta 0,75/kpl
57,69/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Atria Perinteinen Karjalanpaisti 700g
Etuhinta 6,99/kpl
9,99/kg
norm. 7,99/kpl (11,41/kg)
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Meira Maustepippuri 50g kokonainen pussi
Hinta 2,55/kpl
51,00/kg
Meira maustepippuri kokonainen 20g
Hinta 1,25/kpl
62,50/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Budejovicky Budvar Dark lager olut 4,7% 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
7,98/l
Vain nouto
Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33l
Hinta 1,45/kpl
3,94/l
Vain nouto
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,66/kpl
1,89/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
Palsternakka Suomi
Hinta n. 0,39/kpl
2,99/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.