JuuresgaletteTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juuresgalette

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Galette on rouhea piirakka, joka paistetaan suoraan pellillä leivinpaperin päällä ilman piirakkavuokaa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
3 dl
 
 
tai
tattarijauhoja
tai
1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
100 g
 
tai
1/2 prk (à 250 g)
 
tai
1 dl (35 g)
 
tai

Täyte

100 g
 
bataattia
tai
100 g
 
palsternakkaa
tai
1 (100 g)
 
punajuuri
tai
1/2 pkt (à 200 g)
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1–2 tl
 
juoksevaa hunajaa
tai

Ravintosisältö

Energia
843 kJ / 202 kcal
Rasva
12 g
Hiilihydraatit
16 g
Proteiini
6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Sekoita leivinjauhe jauhoseokseen ja nypi kylmän voin kanssa murumaiseksi. Sekoita joukkoon rahka ja juustoraaste. Muotoile taikinasta pallo ja anna levätä kelmun sisällä jääkaapissa puoli tuntia.
Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi (1–2 mm:n) viipaleiksi. Leikkaa myös vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi.
Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (⌀ 30 cm). Levitä vuohenjuustoviipaleet taikinan keskelle, jätä taikinaan noin 4 cm:n reunat. Asettele juuresviipaleet juuston päälle, mausta juurekset suolalla ja timjamilla ja valuta pinnalle hunajaa.
Taita taikinan reunat keskelle leivinpaperin avulla. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Tarjoa galette hieman jäähtyneenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Pirkka tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    5,15/kpl
    5,15/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl
    5,56/kg
  • K-Menu emmentaljuustoraaste 250g
    K-Menu emmentaljuustoraaste 250g
    2,59/kpl
    10,36/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    4,79/kpl
    23,95/kg
  • Bataatti
    Bataatti
    1,25/kpl
    2,49/kg
  • Luomu Bataatti
    Luomu Bataatti
    2,47/kpl
    5,49/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Kuusamon Juusto emmentalraaste 150g sinileima
    Kuusamon Juusto emmentalraaste 150g sinileima
    2,99/kpl
    19,93/kg
  • Jokilaakson Juusto Emmental 400g raaste
    Jokilaakson Juusto Emmental 400g raaste
    5,99/kpl
    14,98/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    1,09/kpl
    10,90/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,59/kpl
    9,94/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    1,25/kpl
    12,50/kg
  • Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon mieto maitorahka 250g
    0,79/kpl
    3,16/kg
  • Valio pehmeä maitorahka 250 g
    Valio pehmeä maitorahka 250 g
    0,89/kpl
    3,56/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    0,71/kpl
    5,49/kg
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,17/kpl
    1,69/kg
  • Punajuuri 1kg Hollanti 1lk
    Punajuuri 1kg Hollanti 1lk
    2,95/kpl
    2,95/kg
  • Suomalainen pitkä Punajuuri 1kg 1lk
    Suomalainen pitkä Punajuuri 1kg 1lk
    2,49/kpl
    2,49/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    5,55/kpl
    5,55/kg
  • Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    6,95/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    1,85/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
    5,09/kpl
    25,45/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    4,65/kpl
    11,63/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,35/kpl
    10,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (28 arviota)