JuuresgaletteTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juuresgalette

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Galette on rouhea piirakka, joka paistetaan suoraan pellillä leivinpaperin päällä ilman piirakkavuokaa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
3 dl
 
 
tai
tattarijauhoja
tai
1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
100 g
 
tai
1/2 prk (à 250 g)
 
tai
1 dl (35 g)
 
tai

Täyte

100 g
 
bataattia
tai
100 g
 
palsternakkaa
tai
1 (100 g)
 
punajuuri
tai
1/2 pkt (à 200 g)
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1–2 tl
 
juoksevaa hunajaa
tai

Ravintosisältö

Energia
843 kJ / 202 kcal
Rasva
11,9 g
josta tyydyttynyttä
7,6 g
Hiilihydraatit
16,1 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
6 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita leivinjauhe jauhoseokseen ja nypi kylmän voin kanssa murumaiseksi. Sekoita joukkoon rahka ja juustoraaste. Muotoile taikinasta pallo ja anna levätä kelmun sisällä jääkaapissa puoli tuntia.

Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi (1–2 mm:n) viipaleiksi. Leikkaa myös vuohenjuusto ohuiksi viipaleiksi.

Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (⌀ 30 cm). Levitä vuohenjuustoviipaleet taikinan keskelle, jätä taikinaan noin 4 cm:n reunat. Asettele juuresviipaleet juuston päälle, mausta juurekset suolalla ja timjamilla ja valuta pinnalle hunajaa.

Taita taikinan reunat keskelle leivinpaperin avulla. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 30–35 minuuttia. Tarjoa galette hieman jäähtyneenä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Hinta 4,99/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/kg
  • K-Menu emmentaljuustoraaste 250g
    Hinta 2,25/kpl
    9,00/kg
  • Pirkka Grillaa bataatti 400g 1lk
    Hinta 2,59/kpl
    6,48/kg
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
    Hinta 4,79/kpl
    23,95/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (30 arviota)