Juureshaudutus ja lehtipihvitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juureshaudutus ja lehtipihvit

Lehtipihvit ja meheviksi haudutetut juurekset on maustettu appelsiinilla, inkiväärillä ja kanelilla.

5 annosta30 - 60 min336 kcal / annos (400g)

Ainekset

5 annosta
    • 4-5Pirkka perunaa (keltainen pussi)
    • 4porkkanaa
    • 1palsternakka
    • 1/2pientä lanttua
    • 1sipuli
    • 2dl(alkoholitonta) valkoviiniä
    • 2dlvettä
    • 2rklkasvisfondia
    • 1kanelitanko
    • 10mustapippuria
    • palatuoretta inkivääriä
    • 2laakerinlehteä

Lehtipihvit

    • 4kplnaudan lehtipihvejä
    • öljyä
    • suolaa ja pippuria

Lisäksi

    • 2appelsiinia
    • persiljaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori juurekset. Leikkaa porkkanat ja palsternakat noin 2-3 sentin paloiksi. Kuutioi lanttu. Lohko kuorittu sipuli ja perunat. Viipaloi kuorittu inkivääri.
  2. Kiehauta valkoviini, vesi ja mausteet. Lisää sipulilohkot, porkkanapalat ja lanttukuutiot. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää perunat ja palsternakkapalat. Hauduta edelleen noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Poista kanelitanko.
  3. Leikkaa hyvin pestyn appelsiinin kuoresta ohuita suikaleita. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä niin, että hedelmäliha on näkyvissä. Irrota hedelmälohkot kalvoista yksi kerrallaan.
  4. Paista pihvit nopeasti kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa pihvit parin sentin suikaleiksi.
  5. Kaada juurekset keitinliemineen laakeaan tarjoilukulhoon. Levitä päälle lihasuikaleet. Koristele hienonnetulla persiljalla, appelsiininlohkoilla ja -kuorisuikaleilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 400g100 g

  • 336 kcal1 410 kJ
  • Proteiinia 27 g
  • Hiilihydraatteja26 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    2,20/kpl
    1,10/kg
  • Peruna Frex yleisperuna 1,5kg Suomi
    Peruna Frex yleisperuna 1,5kg Suomi
    4,49/kpl
    2,99/kg
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,49/kpl
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    0,65/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    0,43/kpl
    2,89/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,16/kpl
    1,59/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
    Light Live 0,75l Alkoholiton valkoviini
    7,95/kpl
    10,47/l
  • Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    Carl Jung Chardonnay 0,75l alkoholiton
    5,25/kpl
    7,00/l
  • Jacobs Creek UnVined Riesling 0,5% 0,75l
    Jacobs Creek UnVined Riesling 0,5% 0,75l
    7,35/kpl
    9,67/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,85/kpl
    92,50/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,04/kpl
    6,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,20/kpl
    7,99/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl
    197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl
    247,50/kg
  • Atria naudan lehtipihvi ja maustevoit 2kpl 270g
    Atria naudan lehtipihvi ja maustevoit 2kpl 270g
    15,40/kpl
    57,04/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,39/kpl
    47,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille