Hyppää sisältöön
Juureshaudutus ja lehtipihvitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Juureshaudutus ja lehtipihvit

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Lehtipihvit ja meheviksi haudutetut juurekset on maustettu appelsiinilla, inkiväärillä ja kanelilla.
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
  • 4–5 Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • 4 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1/2 pientä lanttua
  • 1 sipuli
  • 2 dl (alkoholitonta) valkoviiniä
  • 2 dl vettä
  • 2 rkl kasvisfondia
  • 1 kanelitanko
  • 10 mustapippuria
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 2 laakerinlehteä

Lehtipihvit

  • 4 kpl naudan lehtipihvejä
  • öljyä
  • suolaa ja pippuria

Lisäksi

  • 2 appelsiinia
  • persiljaa

Ravintosisältö

  • Energia
    313 kJ / 75 kcal
  • Rasva
    1,1 g
  • josta tyydyttynyttä
    0,4 g
  • Hiilihydraatit
    8,4 g
  • josta sokereita
    4,7 g
  • Proteiini
    6,4 g
  • Suola
    0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori juurekset. Leikkaa porkkanat ja palsternakat noin 2–3 sentin paloiksi. Kuutioi lanttu. Lohko kuorittu sipuli ja perunat. Viipaloi kuorittu inkivääri.
  2. Kiehauta valkoviini, vesi ja mausteet. Lisää sipulilohkot, porkkanapalat ja lanttukuutiot. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää perunat ja palsternakkapalat. Hauduta edelleen noin 15 minuuttia, kunnes juurekset ovat pehmeitä. Poista kanelitanko.
  3. Leikkaa hyvin pestyn appelsiinin kuoresta ohuita suikaleita. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä niin, että hedelmäliha on näkyvissä. Irrota hedelmälohkot kalvoista yksi kerrallaan.
  4. Paista pihvit nopeasti kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa pihvit parin sentin suikaleiksi.
  5. Kaada juurekset keitinliemineen laakeaan tarjoilukulhoon. Levitä päälle lihasuikaleet. Koristele hienonnetulla persiljalla, appelsiininlohkoilla ja -kuorisuikaleilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 5,0 (1 arvio)