• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Riista-juureswokki

Riista-juureswokki hautuu nopeasti kypsäksi kannen alla. Kokeile lisäkkeeksi maukkaita rikottuja ohrasuurimoita.
Riista-juureswokki
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 213 kcal / annos (300g)

Ainekset

5 annosta
    • 1pkt(480 g)Pirkka riistakäristystä
    • 1/2rklöljyä
    • 1/2(250 g)juuriselleriä
    • 1(200 g)palsternakka
    • 1/4(250 g)lanttua
    • 1sipuli
    • 1purjo
    • 1rklöljyä
    • 3dlvettä
    • 1 1/2rklkasvis- tai lihafondia
    • 1tlrosmariinia
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/2rkltummaa suurustetta (Maizena)

Pinnalle

    • persiljaa hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori porkkanat, selleri, palsternakka ja lanttu. Leikkaa kuoritut juurekset ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kuorittu halkaistu sipuli ja hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.
  2. Leikkaa vähän sulanut riistakäristys noin 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi ja ruskista suikaleet kuumassa öljyssä paistokasarissa. Siirrä lihat kulhoon. Kiehauta öljyssä ensin hienonnetut sipulit ja sen jälkeen juuressuikaleet. Lisää joukkoon vesi ja lihafondi. Mausta vokki mustapippurilla ja rosmariinilla. Hauduta sipulit ja juurekset kypsiksi kannen alla noin 15 minuuttia.
  3. Sekoita vihannesten kanssa kypsät riistasuikaleet ja ripottele joukkoon Maizena-suuruste. Anna kiehua vielä muutama minuutti. Tarkista maku ja vihannesten kypsyys. Hienonna vokin pinnalle persiljaa.
  4. Tarjoa riista-juuresvokki sellaisenaan kurkkuviipaleiden ja tomaattilohkojen kanssa tai keitä lisäkkeeksi villiriisiä pakkauksen ohjeen mukaan.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 213 kcal885 kJ
  • Proteiinia13,2 g
  • Hiilihydraatteja12,6 g
  • Rasvaa8,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille