Riista-juureswokki

Name: Riista-juureswokki
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 ps (480 g) Pirkka riistakäristystä (pakaste); 1/2 rkl öljyä; 2–3 (250 g) Pirkka porkkana; 1/2 (250 g) juuriselleriä; 1 (200 g) palsternakka; 1/4 (250 g) lanttua; 1 sipuli; 1 purjo; 1 rkl öljyä; 3 dl vettä; 1 1/2 rkl kasvis- tai lihafondia; 1 tl rosmariinia; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 rkl tummaa suurustetta (Maizena); persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Maidoton
Kananmunaton

Riista-juureswokki hautuu nopeasti kypsäksi kannen alla. Kokeile lisäkkeeksi maukkaita rikottuja ohrasuurimoita.

Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Pinnalle
1 ps (480 g)	Pirkka riistakäristystä (pakaste) tai
1/2 rkl	öljyä tai
2–3 (250 g)	Pirkka porkkana tai
1/2 (250 g)	juuriselleriä tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1/4 (250 g)	lanttua tai
1	sipuli tai
1	purjo tai
1 rkl	öljyä tai
3 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	kasvis- tai lihafondia tai
1 tl	rosmariinia tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2 rkl	tummaa suurustetta (Maizena) tai
	persiljaa hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori porkkanat, selleri, palsternakka ja lanttu. Leikkaa kuoritut juurekset ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kuorittu halkaistu sipuli ja hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.

Leikkaa vähän sulanut riistakäristys noin 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi ja ruskista suikaleet kuumassa öljyssä paistokasarissa. Siirrä lihat kulhoon. Kiehauta öljyssä ensin hienonnetut sipulit ja sen jälkeen juuressuikaleet. Lisää joukkoon vesi ja lihafondi. Mausta vokki mustapippurilla ja rosmariinilla. Hauduta sipulit ja juurekset kypsiksi kannen alla noin 15 minuuttia.

Sekoita vihannesten kanssa kypsät riistasuikaleet ja ripottele joukkoon Maizena-suuruste. Anna kiehua vielä muutama minuutti. Tarkista maku ja vihannesten kypsyys. Hienonna vokin pinnalle persiljaa.

Tarjoa riista-juuresvokki sellaisenaan kurkkuviipaleiden ja tomaattilohkojen kanssa tai keitä lisäkkeeksi villiriisiä pakkauksen ohjeen mukaan.

Pirkka riistakäristys 480g pakaste
8,49/kpl
17,69/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
1,35/kpl
1,35/kg
Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
3,59/kpl
19,94/l
Lanttu Suomi
0,63/kpl
1,79/kg
Pirkka suomalainen lanttu
0,48/kpl
3,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Palsternakka pala pakattu
0,71/kpl
5,49/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Purjo ulkomainen
0,97/kpl
3,89/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
2,69/kpl
10,76/kg
Selleri pakattu kg
0,67/kpl
4,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.