Possuvartaat ja juurespannu

Name: Possuvartaat ja juurespannu
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (n. 400 g) marinoituja porsaan ulkofileepihvejä; puisia varrastikkuja; 1–2 punasipulia; 3–4 porkkanaa; 1/2 lanttua; 1 rkl öljyä; n. 2 dl vettä; 2 rkl kasvis- tai lihafondia; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/2 rkl omenaviinietikkaa; 2 tl Pirkka rosmariinia; 1 iso omena; 2–3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Possuvartaat kypsyvät helposti grillissä tai uunissa. Kokeile juurespannuun myös muita juureksia sesongin mukaan.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Juurespannu
1 rs (n. 400 g)	marinoituja porsaan ulkofileepihvejä tai
	puisia varrastikkuja tai
1–2	punasipulia tai
3–4	porkkanaa tai
1/2	lanttua tai
1 rkl	öljyä tai
n. 2 dl	vettä tai
2 rkl	kasvis- tai lihafondia tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1/2 rkl	omenaviinietikkaa tai
2 tl	Pirkka rosmariinia tai
1 iso	omena tai
Pinnalle
2–3 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kuoritut punasipulit lohkoiksi. Paloittele kuoritut porkkanat. Kuori ja kuutioi lanttu.

Kiehauta sipulilohkot ja juurespalat paistokasarissa. Kaada joukkoon vesi. Mausta fondilla, hunajalla, viinietikalla ja rosmariinilla. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Lisää joukkoon kuorittu, kuutioitu omena ja hauduta edelleen noin 15 minuuttia. Hienonna pinnalle tuoretta timjamia.

Ota marinoidut porsaanfileepihvit huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Pane kaksi pihviä yhteen varrastikkuun niin, että työnnät tikut pihvien reunoista läpi.

Kypsennä parilalla noin 10 minuuttia välillä käännellen tai 225 asteen uuninlämmössä noin 15 minuuttia. Tarjoa possuvartaat juurespannun, kaaliraasteen ja etikkapunajuurien kanssa.

Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,51/kpl
3,19/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
15,28/l
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,89/kpl
0,02/kpl
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,77/kpl
2,19/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l
Plussa-etu −20 %
Maggi Kasvisliemi 500ml by Puljonki
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,68/kpl
5,36/l
Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.