Bataatticurry
Bataatticurry on lämmittävä kasvisruoka johon kikherneet tuovat proteiinia. Tarjoa lisäksi basmatiriisiä tai syö naanleivän kanssa.
4 annosta30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1(600 g)bataatti
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1rklöljyä
- 1 1/2tljuustokuminaa
- 1tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 1tlk(380/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1ps(à 65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- n. 2rklPirkka tandooricurrytahnaa
- 1tlsitruunanmehua
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja kuutioi bataatti. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipuli.
- Kuullota bataattia ja sipuleita noin 5 minuuttia öljyssä kattilassa. Mausta juustokuminalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kookosmaito ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia.
- Huuhtele ja valuta kikherneet lävikössä. Lisää kikherneet, pinaatti ja tandooritahna kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta lopuksi sitruunanmehulla. Tarkista maku. Tarjoa bataatticurry basmatiriisin tai naanleivän kanssa.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Tandooricurrytahna on vahvaa, joten lisää sitä makusi mukaan.Kategoriat
Teemat Ruokalajit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Todella hyvää kasvisruokaa, kuuluu vakioresepteihin. Bataatti kannattaa pilkkoa riittävän pieneksi, jotta kypsyy nopeampaa.
Kypsensin bataatit uunissa (oliviiöljyssä ja suolassa pyöriteltyinä) ennen kattilaan lisäämistä. Tuli tosi hyvää!
Vaimo ei tykänny, bataatin pitäis olla kypsempää
Tein varioidun version tästä. Oikein maistuvaa mutta tosiaan bataatin kypsentämisessä kestää pitkään.
Jäänyt meidän perheeseen vakioreseptiksi!
Oli hyvää ja suht helppo ja nopea tehdä. Bataatin pilkoin sormenpään kokoisiksi, oli mukava syödä. Vähän vierastan kookoksen makua mutta oikein maukasta oli. Seuraavan kerran voisi testata jotain muuta kermaa.
Ihanan täyteläinen ja maukas ruoka! Suolan määrä on tosi iso. Laitoin puolet ohjeen määrästä ja oli sopiva. Videon mukaisen kokoisina paloina bataatti kestää pehmetä puolet ohjetta kauemmin. Käytin Valion kerman tilalla aitoa kookoskermaa, ja hyvää tuli!
Oli hyvvee! Kannattaa vähän varovaisemmin nakata tuota curryhousua siihen, jos on miedon ruoan ystäviä taloudessa.
Helppo ja maistuva resepti