Arkiston aarre
Kalakeitto ranskalaiseen tapaan eli bouillabaisse
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Bouillabaisse on perinteinen ranskalainen tomaattipohjainen kala-äyriäiskeitto.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- 1 (200 g) purjo
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 100 g juuriselleriä
- 2 rkl öljyä
- 1 tlk (70 g) Pirkka tomaattisosetta
- 8 dl vettä
- 1 laakerinlehti
- 1 tl timjamia
- 5–8 valkopippuria
- 1 tl suolaa
- 1 pkt (400 g) vaaleaa pakastekalaa
- 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 1 tlk (200 g /120 g) Pirkka sinisimpukoita suolaliemessä, MSC
- 1 dl valkoviiniä tai 1/2 sitruunan mehu
Ravintosisältö
- Energia298 kJ / 71 kcal
- Rasva2,6 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit2,2 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini8,2 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi selleri.
- Kuullota kasviksia isossa kattilassa miedolla lämmöllä vajaa 10 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree. Kaada kattilaan vesi ja lisää mausteet, kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää paloiteltu kala ja keitä hiljalleen, miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää jäiset katkaravut ja valutetut simpukat. Kiehauta ja nosta pois liedeltä. Mausta valkoviinillä tai sitruunanmehulla. Tarjoa keiton kanssa vaaleaa leipää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,6(10 arviota)
- 30–60 min4,2(16 arviota)
- 30–60 min4,1(42 arviota)
- yli 60 min4,2(41 arviota)
- 30–60 min3,2(9 arviota)
- 30–60 min3,9(45 arviota)
- 30–60 min3,3(62 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (45 arviota)
- röntti10 vuotta sittenAika helppo tehdä ja aika hyvää. Lapset tykkäs. Käytin savustettuja simpukoita ja kalana oli sei. . Sitruuna pippuria lisänä.