Punajuuri-kookoskeitto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Pinkki punajuurikeitto saa ekoottista makua kookosmaidosta. Punajuurikeitto maistuu mainiosti myös modernissa joulupöydässä rosollin sijaan.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
n. 700 g | tai |
1 iso (150 g) | sipuli tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1–2 rkl | öljyä tai |
1 tl | suolaa tai |
n. 1/4 tl | mustapippuria tai |
8 dl | vettä tai |
1 tlk (400 ml) | tai |
n. 1/4 tl | jauhettua neilikkaa tai |
Koristeeksi | |
---|---|
1/2 | hapan omena (esim. Jonagold) tai |
1/2 dl | ruohosipulia hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 396 kJ / 95 kcal |
Rasva | 7 g |
josta tyydyttynyttä | 5,1 g |
Hiilihydraatit | 6,3 g |
josta sokereita | 6 g |
Proteiini | 1 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Pese punajuuret hyvin juuresharjalla, kuori ne ja kuutioi ne melko pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynsi.
Kuullota punajuuria ja sipulia öljyssä kattilassa noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vesi kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Keitä kunnes punajuuret ovat kypsiä eli noin 40 minuuttia.
Ota kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja neilikka, Kuumenna vielä kiehuvaksi ja tarkista maku.
Leikkaa omena mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Koristele annokset omenakuutioilla ja ruohosipulilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Santa Maria Neilikka jauhettu, pussi 20gHinta 2,09/kpl104,50/kg
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Punajuuri SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Biona Luomu kookosmaito 400mlHinta 3,29/kpl8,23/l
- Foodin luomu kookosmaito 330mlHinta 1,95/kpl5,91/l
- Pirkka neilikka 25g jauhettuHinta 1,55/kpl62,00/kg
- Meira Neilikka 30g jauh pussi maustHinta 1,85/kpl61,67/kg
- K-Menu Omena 1kg Gala/Jonagold PL 1lkHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lkHinta 1,79/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,3(361 arviota)
- 30 - 60 min3,8(53 arviota)
- 30 - 60 min3,3(34 arviota)
- 30 - 60 min3,9(14 arviota)
- 30 - 60 min3,6(199 arviota)
- 30 - 60 min4,0(84 arviota)
- 30 - 60 min4,0(240 arviota)
- 30 - 60 min4,0(144 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (115 arviota)
- Homemademasterchef4 kuukautta sittenEn seurannut reseptiä ihan 100%, mutta hyvää tuli silti. PS. Muille jotka haluaa kokeilla lisätkää vähän chiliä ja päälle murennettuna fetaa. Soseuttamisen sijaan muussasin haarukalla, jotta keitossa on tektuuria.
- mB1 vuosi sittenLoppiaisen keitto - eipä hassumpi, muttei mikään loisto makuinenkaan,
- Hannelora1 vuosi sittenHyvää tuli - tein tosin ilman valkosipulinkynttä. Edullinen ruoka.
- Tupsu1 vuosi sittenVarmaan hyvää
- Aura2 vuotta sittenAurajuuston ystäville vinkki, Aurajuustomurut sopii loistavasti keiton päälle!
- Elina4 vuotta sittenTodella hyvää ja kivan väristä! Kookosmaidon tilalla käytin kookoskermaa :) Nam
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKeventäjä, harmi ettei ravintoarvoja tästä reseptistä löydy. Valitettavasti emme ole ehtineet laskea arvoja kaikille resepteille. Teemme kovasti töitä sen eteen että ravintosisällöt löytyisivät resepteistä mahdollisimman pian.
- Keventäjä4 vuotta sittenRavintoaine- ja energiamäärät (kalorit) olisi hyvä tieto tälle keitolle. Kerran tein ja oli hyvää, nyt haluaisin tehdä uudestaan, mutta seuraan kaloreita ja ne tiedot puuttuu tästä reseptistä
- Anna5 vuotta sittenIhanan kookoksinen, tosi hyvää! Lapsillekkin maistui!
- Pipsa5 vuotta sittenRavinto ja energia määriä kaupallisiin ky punajuuri- kookoskeitosta 🙂
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenPipsa, välitän tästä toiveen eteenpäin.
- Mummeli -486 vuotta sittenMiksei punajuuria keitetä kuorineen, ei hukata hyviä vitmiinejä. Lisätäänkö vesi, vai keitinlientä? Päälle sopisi mainiosti myös Aurajuusto murut.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenMummeli -48, kiitos palautteestasi! Punajuuret keitetään tosiaan tässä reseptissä kuorittuna ja kuutioituna, jolloin keitto kypsyy nopeammin. Punajuuret soseutetaan keitinliemen kanssa, joten liemi käytetään myös keittoon.
- Alppilan kasvissyöjä7 vuotta sittenOmenan hapokkuus ei riittänyt tasapainottamaan makua, ja vesimäärä oli liian iso. Lisäsin tilkan vaaleaa balsamicoa ja hieman tahinia, maku ja rakenne paranivat huomattavasti. Kookos tasoitti hyvin punajuuren maanläheistä makua.