Tomaattinen bataattikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Tomaattinen bataattikeitto

Tomaattinen bataattikeitto on helppo ja herkullinen keitto, jossa maistuvat chili, inkivääri ja kookosmaito. Noin 1,00€/annos*

  • 5-6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

5-6 annosta
    • 1(600 g)bataatti
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1pieniPirkka mieto punainen chili
    • 1rkltuoretta inkivääriä hienonnettuna
    • 2rklöljyä
    • n. 5dlvettä
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 2tlk(à 500 g)Pirkka Luomu tomaattimurskaa
    • 2 1/2dlPirkka kookosmaitoa

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuutioi kuorittu bataatti. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet ja chili, josta siemenet on poistettu.
  2. Kuullota valkosipulia, chiliä ja inkivääriä öljyssä kattilassa. Lisää bataatit, vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
  3. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Soseuta keitto ja lisää tarvittaessa vettä.
  5. Tarjoa keitto paahdettujen siementen ja korianterin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 55 arvostelua