Tomaattinen bataattikeitto
Tomaattinen bataattikeitto on helppo ja herkullinen keitto, jossa maistuvat chili, inkivääri ja kookosmaito. Noin 1,00€/annos*
- 5-6 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
5-6 annosta
- 1(600 g)bataatti
- 2valkosipulinkynttä
- 1pieniPirkka mieto punainen chili
- 1rkltuoretta inkivääriä hienonnettuna
- 2rklöljyä
- n. 5dlvettä
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 2tlk(à 500 g)Pirkka Luomu tomaattimurskaa
- 2 1/2dlPirkka kookosmaitoa
Lisäksi
- tuoretta korianteria hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Kuutioi kuorittu bataatti. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet ja chili, josta siemenet on poistettu.
- Kuullota valkosipulia, chiliä ja inkivääriä öljyssä kattilassa. Lisää bataatit, vesi, suola ja pippuri. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
- Kaada joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito. Kuumenna kiehuvaksi.
- Soseuta keitto ja lisää tarvittaessa vettä.
- Tarjoa keitto paahdettujen siementen ja korianterin kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Todella helppoa ja hyvää.
Ohjeessa on mielestäni liikaa nestettä. Minulla oli 760g bataatti kuorineen. 5dl vettä oli siihen määrään ok. Mutta ennen soseutusta kaadoin vettä vähemmäksi. Jäi 3 dl ja lisäsin siihen 1 prk tomaatti murskaa a500g ja 2,5 dl kookosmaitoa. Koostumus oli mielestäni sopiva. 5dl vettä ja tomaattimurska purkki olisivat olleet liikaa nestettä.
Herkullista oli😊
Ihan hyvää oli, oli aika mietoa joten parempaa tuli kun lisäsi mausteita
Herkullista. Chiliä kannattaa lisätä oman maun mukaan (reilusti).