K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Aloo gobi eli intialainen peruna-kukkakaalicurryTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Aloo gobi eli intialainen peruna-kukkakaalicurry

Kukkakaali-perunacurry aloo gobissa maistuvat intialaiset mausteet hienolla tavalla. Intialaisista ravintoloista tuttu curry valmistuu helposti myös kotona. Noin 2,45€/annos.

4 annosta30 - 60 min215 kcal / annos (400g)

Ainekset

4 annosta
    • 1(n. 800 g)kukkakaali
    • 4(n. 500 g)Pirkka perunaa (vihreä tai keltainen pussi)
    • 1(130 g)sipuli
    • 3valkosipulinkynttä
    • 1rklkorianterinsiemeniä
    • 5cm:npala tuoretta inkivääriä
    • 3/4dlrypsiöljyä
    • 1 1/2tlgaram masala -mausteseosta
    • 1tlkurkumaa
    • 1/4tlchilijauhetta
    • 2dlvettä
    • 1tlsuolaa
    • 1ruukkukorianteria hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Irrota kukkakaalista kanta ja paloittele kaali nupuiksi. Hienonna kanta. Jos kaalin suojalehdet ovat hyväkuntoisia, voit käyttää myös ne.
  2. Pese perunat ja lohko ne kuorineen. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Viipaloi sipuli ja hienonna valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri, raastetta tulee reilu ruokalusikallinen.
  3. Paahda korianterinsiemenet kuivalla pannulla, kunnes ne alkavat tuoksua. Murskaa jäähtyneet siemenet morttelissa.
  4. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa tai wokissa. Lisää kuivat mausteet ja anna kiehahtaa.
  5. Lisää viipaloitu sipuli. Paista keskilämmöllä sekoittaen 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri, paista minuutin verran.
  6. Lisää tomaattisose ja lohkotut perunat ja tomaatit. Kypsennä välillä sekoitellen 12-14 minuuttia, kunnes perunat ovat hieman pehmenneet.
  7. Kääntele kukkakaali ja lehdet perunoiden joukkoon. Lisää vesi ja suola. Jatka kypsentämistä kannen alla miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmentynyt.
  8. Ripottele päälle hienonnettu korianteri ja tarjoa aloo gobi riisin kanssa.

Tiesitkö että...

Uuden sadon kukkakaali kypsyy nopeasti, joten tarkkaile kaalin kypsymistä. Voit käyttää curryn maustamiseen myös 3 ruokalusikallista Pirkka vindaloo currytahnaa. Lisää tahnaa vähitellen, sillä se on tulista. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 400g100 g

  • 215 kcal900 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja29 g
  • Rasvaa6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
    2,95/kpl
    3,69/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    2,20/kpl
    1,10/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,12/kpl
    1,29/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,42/kpl
    2,95/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Inkivääri
    Inkivääri
    1,04/kpl
    6,95/kg
  • Inkivääri luomu
    Inkivääri luomu
    1,20/kpl
    7,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    0,79/kpl
    34,35/kg
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Pirkka Luomu juustokumina 27g
    1,95/kpl
    72,22/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    0,95/kpl
    38,00/kg
  • Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
    Meira Garam Masala 36g tlk maustes slton
    1,65/kpl
    45,83/kg
  • Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    Pirkka kurkuma 18g jauhettu
    0,55/kpl
    30,55/kg
  • Meira kurkuma maustepussi 60g
    Meira kurkuma maustepussi 60g
    1,35/kpl
    22,50/kg
  • Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    Meira kurkuma 35g tölkki mauste
    1,55/kpl
    44,28/kg
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Meira Chilijauhe 38g tulinen
    1,79/kpl
    47,10/kg
  • Salliselta Chilijauhe 350g
    Salliselta Chilijauhe 350g
    5,39/kpl
    15,40/kg
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    Pirkka tomaattisose 140 g
    1,09/kpl
    7,78/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Pirkka tomaattisose 70 g
    0,39/kpl
    5,57/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    0,99/kpl
    7,61/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille110 arvostelua
  • Kaisa14.10.2021

    Hei, löytyisikö tämän reseptin aiempi ohje vielä jostain k-ruokapalvelusta? Oli silloin tosi hyvää, ja vaikutti vähän yksinkertaisemmalta/houkuttelevammalta tehdä, kuin tämä uudistettu resepti.

  • K-Kuluttajapalvelu14.10.2021

    Kaisa, reseptiä on tosiaan hiljattain uudistettu. Vanha resepti löytyy Pirkka-lehdestä 11/2012 s.47 (https://issuu.com/ruokakesko/docs/pi1211)

  • Ullis6.9.2021

    Mistähän löytyisi KRuoka-sivuston aikaisempi ohje samalla nimellä. Olin sitä etsimässä, mutta löytyi vain tämä uudistettu versio. On vähän yksinkertaisempi, mutta todella hyvä sekin, eikä siihen tarvita niin monia aineksia.

  • kotikokkaaja 16.8.2021

    Todella hyvä ja helppo resepti. Mukavaa vaihtelua arkiruokaan.

  • Rosanna17.9.2020

    Tuli hyvää! Vettä oli ehkä hieman liikaa.

  • Resepti kokeilija5.3.2020

    Todella hyvä!

  • Eva22.7.2018

    Ihanaa. Laitoin Tikka Masala maustetta, kun sitä oli kotona. Ei todellakaan tarvitse mitään tapettujen eläinten lihaa lisäksi.

  • Jorma8.12.2017

    Yllättävän hyvää, ei tosin kovin tulista omaan makuuni mutta chiliä saa aina lisää. Sekaan vaan kasviksia, kanaa tai vaikka lammasta. Helpottaa suuresti kaiken itse tekemisen sijasta😋