Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Juureskuorrutteiset kampelafileet & jogurttikastike
- 4 annosta
- yli 60 min
- 361 kcal / annos (300g)
Ainekset
4 annosta
- n. 400gnahattomia kampelafileitä
- 1tlsuolaa
- ripausvalkopippuria
- 1dlvehnäjauhoja
- 2kananmunaa
- 2(n. 150 g)porkkanaa
- 100gselleriä
- 1(150 g)purjo
Paistamiseen
- voita tai margariinia
Kastike
- 2prk(à 200 g)Bulgarian jogurttia
- 20gpakastepinaattia
- 1tlsokeria
- 1/2tlsuolaa
- ripausvalkopippuria
Lisäksi
- 4isoa uuniperunaa
Valmistus
yli 60 min- Kuori porkkanat ja selleri. Hienonna juurekset monitoimikoneessa ja halkaistu, huuhdottu purjo veitsellä. Mausta kampelafileet suolalla ja pippurilla. Kääntele fileet aluksi vehnäjauhoissa ja sen jälkeen vatkatuissa kananmunissa ja lopuksi juureshakkeluksessa.
- Kuumenna paistinpannu ja paista paneroidut fileet rasvassa miedolla lämmöllä pari minuuttia molemmilta puolilta. Mausta tarvittaessa vielä paistamisen jälkeen suolalla ja pippurilla.
- Valuta jogurttia kahvinsuodattimessa vähintään puoli tuntia. Sekoita jogurtin joukkoon sulatettu pinaatti, sokeri ja suola sekä ripaus valkopippuria.
- Kääri pestyt perunat folioon ja kypsennä 200 asteessa noin 1 tunti. Tee kypsään perunaan viilto ja purista viilto auki. Tarjoa uuniperunat jogurttikastikkeen ja paistettujen kampelafileiden kanssa
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö perannos 300g100 g
- 361 kcal1 510 kJ
- Proteiinia28,1 g
- Hiilihydraatteja20,2 g
- Rasvaa16,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi