Uunilohi ja mascarpone-pinaattikastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Uunilohi ja mascarpone-pinaattikastike

  • Annosmäärä5–6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Uunissa paahdettu lohifilee tarjotaan mascarpone-pinaattikastikkeen kanssa. Kastike sopii myös vaalealihaisten kalojen kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta
1 (n. 800 g)
 
Pirkka lohifilee
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Kastike

1 (200 g)
 
purjo
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
1 ps (150 g)
 
Pirkka pinaattia (pakaste)
tai
1 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
n. 2 dl
 
vettä
tai
1/2 prk (à 250 g)
 
tai
1/2 dl
 
basilikaa hienonnettuna
tai
(n. 1 tl
 
sitruunan raastettua kuorta)
tai

Ravintosisältö

Energia
765 kJ / 183 kcal
Rasva
13,8 g
josta tyydyttynyttä
4,4 g
Hiilihydraatit
1,5 g
josta sokereita
0,9 g
Proteiini
13,1 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Poista lohesta ruodot ja näkyvä rasva. Nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Paista 200 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes kala on kypsä.

Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se rasvassa. Lisää pinaatti. Kuumenna, kunnes pinaatti on sulanut. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi ja kiehauta. Lisää lopuksi mascarpone ja basilika. (Mausta sitruunan raastetulla kuorella halutessasi.)

Nosta kypsä lohi kalavadille. Kaada päälle kastike tai tarjoa se erikseen. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja kukka- tai parsakaalia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,76/kpl
    4,49/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
    Hinta 0,40/kpl
    2,67/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Sitruuna luomu
    Hinta n. 0,93/kpl
    5,49/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,47/kpl
    2,49/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,22/kpl
    4,89/kg
  • Purjo Suomi
    Hinta n. 1,24/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
    Hinta 1,19/kpl
    7,93/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Valio Keittiön Mascarpone e200 g laktoositon
    Hinta 3,19/kpl
    15,95/kg
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Hinta 3,99/kpl
    15,96/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (29 arviota)

  • Saituri
    6 vuotta sitten
    Varsin matalaksi laskettu annoshinta, kun kokonaishinta olisi sen mukaan max 3,90 e (5-6 annosta 0,65 e/annos) ja ruokaan sisältyy kuitenkin iso lohifilee, mascarponejuustoa, tuoretta basilikaa, purjo, pussi pakastepinaattia ym. Resepti sinällään varmasti hyvä.