Hyppää sisältöön
Uunilohi ja mascarpone-pinaattikastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Uunilohi ja mascarpone-pinaattikastike

  • Annosmäärä5–6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Uunissa paahdettu lohifilee tarjotaan mascarpone-pinaattikastikkeen kanssa. Kastike sopii myös vaalealihaisten kalojen kanssa.
  • Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta
  • 1 (n. 800 g) Pirkka lohifilee
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

Kastike

  • 1 (200 g) purjo
  • 1 rkl öljyä
  • 1 ps (150 g) Pirkka pinaattia (pakaste)
  • 1 rkl vehnäjauhoja
  • n. 2 dl vettä
  • 1/2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat mascarponea
  • 1/2 dl basilikaa hienonnettuna
  • (n. 1 tl sitruunan raastettua kuorta)

Ravintosisältö

  • Energia
    765 kJ / 183 kcal
  • Rasva
    13,8 g
  • josta tyydyttynyttä
    4,4 g
  • Hiilihydraatit
    1,5 g
  • josta sokereita
    0,9 g
  • Proteiini
    13,1 g
  • Suola
    0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Poista lohesta ruodot ja näkyvä rasva. Nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Paista 200 asteessa 25–30 minuuttia, kunnes kala on kypsä.
  2. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se rasvassa. Lisää pinaatti. Kuumenna, kunnes pinaatti on sulanut. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi ja kiehauta. Lisää lopuksi mascarpone ja basilika. (Mausta sitruunan raastetulla kuorella halutessasi.)
  3. Nosta kypsä lohi kalavadille. Kaada päälle kastike tai tarjoa se erikseen. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja kukka- tai parsakaalia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
    Hinta 1,15/kpl
    7,67/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,85/kpl
    1,85/kg
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Hinta 3,29/kpl
    13,16/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,55/kpl
    2,89/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 1,00/kpl
    3,99/kg
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
    Hinta 0,40/kpl
    2,67/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,39/kpl
    1,70/kg
  • Valio Keittiön Mascarpone e200 g laktoositon
    Hinta 3,19/kpl
    15,95/kg
  • Ambrosi Mascarpone tuorejuusto 250g
    Hinta 3,69/kpl
    14,76/kg
  • Basilika rkk luomu Suomi 1lk
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (30 arviota)
  • Saituri
    7 vuotta sitten
    Varsin matalaksi laskettu annoshinta, kun kokonaishinta olisi sen mukaan max 3,90 e (5-6 annosta 0,65 e/annos) ja ruokaan sisältyy kuitenkin iso lohifilee, mascarponejuustoa, tuoretta basilikaa, purjo, pussi pakastepinaattia ym. Resepti sinällään varmasti hyvä.