Juuresvuoka

Name: Juuresvuoka
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 (170 g) Pirkka punajuurta; 2–3 (350 g) isoa palsternakkaa; 2 (480 g) pientä bataattia; 1/2 tl suolaa; n. 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl Pirkka timjamia; 1 tl Pirkka rosmariinia; ripaus mustapippuria; 1 dl Pirkka Parhaat mustaleimaemmentalia raastettuna; tuoretta rosmariinia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Leikkaa juureksista ohuita kiekkoja ja lado uunijuurekset limittäin vuokaan. Nätti juuresvuoka sopii lisäkkeeksi vaikkapa joulupöytään.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2 (170 g)	Pirkka punajuurta tai
2–3 (350 g)	isoa palsternakkaa tai
2 (480 g)	pientä bataattia tai
1/2 tl	suolaa tai
n. 2 rkl	rypsiöljyä tai
1 tl	Pirkka timjamia tai
1 tl	Pirkka rosmariinia tai
ripaus	mustapippuria tai
1 dl	Pirkka Parhaat mustaleimaemmentalia raastettuna tai
	tuoretta rosmariinia tai

Ravintosisältö

Energia	438 kJ / 105 kcal
Rasva	4,3 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	12,1 g
josta sokereita	4,8 g
Proteiini	2,6 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese ja kuori juurekset. Pidä punajuuret erillään, jotta ne eivät värjää. Leikkaa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa punajuuret mahdollisimman ohuiksi, jotta ne kypsyvät samassa ajassa.

Lado juurekset vuorotellen voideltuun pyöreään korkeareunaiseen piirakkavuokaan (⌀ 25 cm). Ripottele pinnalle suolaa.

Sekoita yrtit ja pippurit öljyyn ja valuta tasaisesti juureksille. Ripottele pinnalle hienoksi raastettua juustoa.

Paista 200-asteisessa uunissa noin tunti tai kunnes juurekset ovat kypsiä. Koristele tuoreella rosmariinilla.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Bataatti
Hinta n. 1,33/kpl
2,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Pirkka timjami 9g
Hinta 0,79/kpl
87,78/kg
Pirkka rosmariini 14g
Hinta 0,89/kpl
63,57/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Parhaat mustaleima Emmental juusto 400 g laktoositon
Hinta 7,99/kpl
19,97/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Palsternakka pesty pakattu
Hinta n. 0,58/kpl
4,49/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,69/kpl
5,29/kg
Bataatti luomu ulkomainen
Hinta n. 2,56/kpl
5,69/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Meira Timjami 13g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
76,15/kg
Pirkka Luomu timjami 14g
Hinta 1,95/kpl
139,29/kg
Santa Maria rosmariini 12g
Hinta 0,99/kpl
82,50/kg
Meira Rosmariini 15g pussi mauste
Hinta 0,61/kpl
40,67/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Kuusamon Juusto Mustaleima emment 120g
Hinta 3,15/kpl
26,25/kg
Porlammin Mustaleimaemmentalraaste 150g
Hinta 4,20/kpl
28,00/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.