PunajuurilaatikkoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuurilaatikko

Mehevässä punajuurilaatikossa maistuu sinihomejuusto. Tarjoa punajuurivuoka joulupöydässä tai lisäkkeenä lihan kanssa.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 103 kcal / annos (120g)

Ainekset

8 annosta

Pinnalle

    • korppujauhoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä punajuuret kuorineen kypsäksi. Keittoaika riippuu punajuurten koosta. Jäähdytä punajuuret kylmässä vedessä.
  2. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi. Sekoita joukkoon ranskankerma, sinihomejuusto ja tarvittaessa ripaus suolaa. Levitä seos laakeaan uunivuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja.
  3. Paista punajuurivuokaa 175 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa kalkkunan tai joulukinkun lisäkkeenä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 103 kcal430 kJ
  • Proteiinia 4,32 g
  • Hiilihydraatteja7 g
  • Rasvaa6,47 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,25/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,22/kpl1,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    Punajuuri 500g luomu Suomi 1lk
    1,79/kpl3,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Aura sinihomejuusto 150g murennettu
    Aura sinihomejuusto 150g murennettu
    3,49/kpl23,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka korppujauho 400g
    Pirkka korppujauho 400g
    1,09/kpl2,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    0,95/kpl3,17/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 236 arvostelua
  • Marketta17.12.2019

    Mikä on säilyvyysaika? Eli kuinka paljon ennen joulua voi tehdä jääkaappiin?

  • K-Kuluttajapalvelu17.12.2019

    Marketta, punajuurilaatikon säilyvyysaika jääkaapissa on noin kolme vuorokautta. Tarkkaa aikaa on valitettavasti vaikea antaa, koska säilyvyyteen vaikuttaa säilytyslämpötila ja käsittelyhygienia.

  • Hellukka16.12.2019

    Punajuurilaatikko on niin yksinkertainen ja hyvä ohje, että ryhdyn toimeen!

  • Riitta15.12.2019

    Onkohan nyt jo joku kokeillut pakastamista? Lähinnä sitä, miten laatikko käyttäytyy sulatettuna.

  • K-Kuluttajapalvelu15.12.2019

    Riitta, tämän laatikon pakastamista ei ole testattu K-Koekeittiöllä, mutta todennäköisesti laatikko soveltuu pakastettavaksi. Kannattaa huomioida, että punajuurilaatikon rakenne saattaa muuttua jonkin verran pakastamisen vuoksi. Kypsennetty ja pakastettu punajuurilaatikko kannattaa ottaa sulamaan esimerkiksi jääkaappiin hyvissä ajoin ennen kuumennusta.

  • Myy14.12.2019

    Pirkka-aurajuusto on aika äkäistä. Laitan ensi kerralla Aura-juustoa, silä kolmionmallista. On jotenkin lempeämpi eikä niin pistävän makuinen. Resepti muuten kivan helppo.

  • Epätietoinen14.12.2019

    Punajuurilaatikko. kuinka monelle 1kg punajuuri riittää lisukkeeksi?

  • K-Kuluttajapalvelu14.12.2019

    Epätietoinen, reseptin on laskettu riittävän kahdeksaan annokseen lisukkeeksi.

  • Hyvä kysymys!14.12.2019

    Miksi ihmeessä punajuuret pitäisi punajuurilaatikkoa tehdessä jäähdyttää ja kuoria kun punajuuren kuori lähtee kuumana käsin..hanskojen kera niinkuin tapana on.

  • K-Kuluttajapalvelu14.12.2019

    Hyvä kysymys, punajuuret voi halutessaan kuoria kuumina, jolloin kuoret irtoavat helposti.

  • punajuurifani6.1.2019

    Ei punajuuria tarvitse keittää ja paistaa. Riittää kun kuorit ja raastat raa`at punajuuret ja laitat tunniksi uuniin. Olen näin tehnyt ja hyvää tuli. Näin jää yksi työvaihe pois.

  • Hanna20.12.2018

    Voiko käyttää etikkapunajuurta ?

  • K-Kuluttajapalvelu20.12.2018

    Hanna, punajuurilaatikko kannattaa tehdä mielummin tuoreista punajuurista.

  • Henna24.11.2018

    Tästä laatikosta on tullut meidän joulupöytään perinne muiden laatikoiden seuraan, huippu hyvää!

  • SM3.6.2018

    Voisiko tähän käyttää auran sijaa paneer juustoa?

  • K-Kuluttajapalvelu3.6.2018

    SM, voit halutessasi kokeilla paneer-juustoa.

  • K-Kuluttajapalvelu17.12.2017

    Tuija, voit toki kokeilla tehdä laatikon myös fetajuustolla.

  • Tuija17.12.2017

    Voisiko aurajuuston korvata fetajuustolla?

  • S27.12.2016

    Hyvää ja helppoa

  • K-Kuluttajapalvelu11.12.2016

    Hei Rapu, resepti on testattu K-Koekeittiöllä ohjeen mukaan. Voit kokeilla tehdä laatikon maidottomana mutta varsinkin sinihomejuusto voi olla hankala korvattava.

  • Rapu11.12.2016

    Voiko tehdä maidottomana?

  • Kuluttajapalvelu28.12.2015

    Malin, kiitos tiedustelustasi. Punajuurilaatikon pakastamista ei ole erikseen testattu koekeittiöllä. Laatikon voi kyllä varmasti halutessaan pakastaa.

  • Kuluttajapalvelu17.12.2015

    Nimimerkki Lanttulaatikko uunissa, kiitos kysymyksestäsi. Punajuurilaatikon pakastamista ei ole erikseen testattu koekeittiöllä, mutta laatikko kyllä varmasti sopii pakastettavaksi muiden jouluisten laatikoiden tapaan.

  • Lanttulaatikko uunissa16.12.2015

    Sopiiko pakastettavaksi muiden joululaatikoiden tapaan?

  • joulumuori6.12.2015

    Punajuuri-aurajuustovuoka on joulusuosikkejamme. Lisään tosin siihen 2-3 voissa kuullotettua sipulia silppuna, sekä 1/2 purkkia ananasrenkaita murskattuna (ei mehua).1/4 tl valko -tai mustapippuria sekaan.