Piparjuuri-palsternakkalaatikko

Name: Piparjuuri-palsternakkalaatikko
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 800 g palsternakkaa; 2 dl maitoa; 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa; 1 dl vettä; 1 Knorr luomu kasvisliemikuutio; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 4 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna; (rypsiöljyä)

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Mehevä palsternakkalaatikko maustuu piparjuurella ja hautuu uunissa pehmeäksi. Tarjoa palsternakkalaatikko kala- tai liharuokien lisäkkeenä.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

800 g palsternakkaa
2 dl maitoa
1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
1 dl vettä
1 Knorr luomu kasvisliemikuutio
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
4 rkl tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna
(rypsiöljyä)

Ravintosisältö

Energia
640 kJ / 154 kcal
Rasva
9,1 g
josta tyydyttynyttä
5,7 g
Hiilihydraatit
12 g
josta sokereita
6,8 g
Proteiini
2,5 g
Suola
1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese ja kuori palsternakat. Höylää yksi palsternakka pituussuunnassa ohuiksi lastuiksi. Leikkaa loput palsternakoista ohuiksi kiekoiksi. Voitele pieni uunivuoka (19 cm x 27 cm).
Mittaa laakeaan kattilaan maito, kerma ja vesi. Lisää kasvisliemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää suola, pippuri, piparjuuriraaste ja palsternakat. Kuumenna ja kypsennä palsternakkoja miedolla lämmöllä kannen alla noin 6 minuuttia.
Nostele pitkät palsternakkasiivut pihdeillä tai kahden haarukan avulla pois kattilasta. Kumoa loput palsternakoista nesteineen vuokaan. Tasoita pinta ja levitä päälle pitkät palsternakkaviipaleet. Voitele palsternakat halutessasi öljyllä.
Paista 180 asteisessa uunissa 45–55 minuuttia, kunnes palsternakat ovat pehmenneet ja pinta kauniin kullanruskea.

Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,59/kpl
7,18/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Palsternakka pesty pakattu
Hinta n. 0,77/kpl
5,89/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,78/kpl
5,99/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-etu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
Hinta 3,49/kpl
45,92/kg
Pysyvästi edullinen
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,39/kpl
17,38/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Piparjuuri Suomi
Hinta n. 4,20/kpl
28,00/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.