Juurisellerikeitto

Name: Juurisellerikeitto
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1–2 (1 kg) juuriselleriä; 1 (100 g) sipuli; 2 Pirkka valkosipulinkynttä; 1 rkl voita; n. 1 l vettä; 1 1/2 tl suolaa; 1–2 dl Pirkka kuohukermaa; 1/2–1 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 50 g kirjolohenmätiä; ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Juurisellerikeitto on ihanan täyteläinen kasvissosekeitto. Tarjoa keiton pinnalla kirjolohenmätiä ranskankermaa ja ruohosipulia.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Lisäksi
1–2 (1 kg)	juuriselleriä tai
1 (100 g)	sipuli tai
2	Pirkka valkosipulinkynttä tai
1 rkl	voita tai
n. 1 l	vettä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1–2 dl	Pirkka kuohukermaa tai
1/2–1 prk (à 150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
50 g	kirjolohenmätiä tai
	ruohosipulia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	163 kJ / 39 kcal
Rasva	2,8 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	1,6 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	1,3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja kuutioi selleri. Siirrä kuutiot kylmään veteen odottamaan.

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne rasvassa. Lisää valutetut sellerikuutiot ja kuullota vielä hetki. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes sellerit ovat pehmenneet.

Soseuta keitto. Lisää kerma ja kuumenna uudelleen. Kuohkeuta sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Koristele annokset ranskankermalla, kirjolohenmädillä ja ruohosipulilla.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l
Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
4,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.