Juurisellerikeitto

Name: Juurisellerikeitto
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1–2 (1 kg) juuriselleriä; 1 (100 g) sipuli; 2 Pirkka valkosipulinkynttä; 1 rkl voita; n. 1 l vettä; 1 1/2 tl suolaa; 1–2 dl Pirkka kuohukermaa; 1/2–1 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 50 g kirjolohenmätiä; ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Juurisellerikeitto on ihanan täyteläinen kasvissosekeitto. Tarjoa keiton pinnalla kirjolohenmätiä ranskankermaa ja ruohosipulia.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Lisäksi
1–2 (1 kg)	juuriselleriä tai
1 (100 g)	sipuli tai
2	Pirkka valkosipulinkynttä tai
1 rkl	voita tai
n. 1 l	vettä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
1–2 dl	Pirkka kuohukermaa tai
1/2–1 prk (à 150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
50 g	kirjolohenmätiä tai
	ruohosipulia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	163 kJ / 39 kcal
Rasva	2,8 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	1,6 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	1,3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja kuutioi selleri. Siirrä kuutiot kylmään veteen odottamaan.

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne rasvassa. Lisää valutetut sellerikuutiot ja kuullota vielä hetki. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes sellerit ovat pehmenneet.

Soseuta keitto. Lisää kerma ja kuumenna uudelleen. Kuohkeuta sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Koristele annokset ranskankermalla, kirjolohenmädillä ja ruohosipulilla.

Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,45/kpl
14,50/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Plussa-etu −15 %
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
4,44/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
Mukula/juuriselleri Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,99/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
4,99/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Disas kirjolohenmäti 100g
Hinta 7,79/kpl
77,90/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.