Juustokeitto

Name: Juustokeitto
Yield: 6 annosta
Ingredients: 100 g Pirkka salottisipuleita; 2 valkosipulinkynttä; 1 pala (170 g) selleriä; 2 rkl oliiviöljyä; 5 dl vettä; 1 1/2 rkl Pirkka kasvisfondia; 1 pkt (250 g) Pirkka sulatejuustopalaa; 2 dl valkoviiniä; 1 dl Pirkka kuohukermaa; 1 dl Pirkka kuohukermaa; herneenversoja; mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Juustokeitto on ihanan helppo, mutta juhlava alkuruoka. Täyteläinen juustokeitto saa makua selleristä ja valkoviinistä.

Ainekset

6 annosta

Päälle
100 g	Pirkka salottisipuleita tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 pala (170 g)	selleriä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
5 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	Pirkka kasvisfondia tai
1 pkt (250 g)	Pirkka sulatejuustopalaa tai
2 dl	valkoviiniä tai
1 dl	Pirkka kuohukermaa tai
1 dl	Pirkka kuohukermaa tai
	herneenversoja tai
	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	540 kJ / 130 kcal
Rasva	10,8 g
josta tyydyttynyttä	6,1 g
Hiilihydraatit	1,7 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	3,8 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna kuoritut salottisipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta selleri.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita ja selleriä noin 10 minuuttia.

Lisää vesi ja kasvisfondi ja keitä, kunnes selleri on kypsää.

Lisää sulatejuusto, valkoviini sekä kuohukerma ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Soseuta keitto sauvasekoittimella.

Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi. Koristele keittoannokset kermavaahdolla, herneenversoilla ja mustapippurilla.

Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,89/kpl
5,40/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
4,99/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Hinta 3,15/kpl
17,50/l
Pirkka sulatejuustopala 250g laktoositon
Hinta 3,15/kpl
12,60/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,25/kpl
6,25/l
Järvikylä herneenverso rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Salottisipuli suomalainen
Hinta n. 0,27/kpl
5,49/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Mukula/juuriselleri ulkomainen
Hinta 3,49/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Plussa-etu −9 %
Valio Koskenlaskija 250g perinteinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
11,96/kg
Ilman Plussa-korttia 3,29/kpl (13,16/kg)
Plussa-etu −9 %
Valio Koskenlaskija Ruoka 250 g maustamaton laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
11,96/kg
Ilman Plussa-korttia 3,29/kpl (13,16/kg)
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.