TalvikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Talvikeitto

Kaunis talvinen keitto syntyy pehmeästä palsternakkasosekeitosta, joka kaadetaan hunaja paahdettujen uunijuuresten päälle. Annoksen kruunaa maukas yrtticrème. Noin 1,85€/annos.*

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

6 annosta

Paahdetut juurekset

    • 3-4(300 g)punajuurta
    • 2(250 g)isoa porkkanaa
    • pala(160 g)lanttua
    • 1rklrypsiöljyä
    • 1tljuoksevaa hunajaa
    • 1/4tlsuolaa

Yrttitahna

    • 2ruukkuatuoretta (lehti)persiljaa
    • 1/2tl(sormi)suolaa
    • 1/4tlmustapippuria
    • 1-2rklomenaviinietikkaa
    • 1dlrypsiöljyä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja suikaloi salottisipulit. Kuori ja paloittele palsternakat.
  2. Kuullota sipulia voissa pari minuuttia. Lisää palsternakat, 2 dl kuohuviiniä, vesi, fondi, omenaviinietikka ja hunaja. Keitä kannen alla 20 minuuttia kunnes palsternakat ovat pehmentyneet.
  3. Kuori juurekset. Paloittele punajuuret lohkoiksi, porkkanat lanteiksi ja lanttu kuutioiksi. Lado uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta öljyllä, hunajalla ja suolalla.
  4. Paahda juureksia 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia kunnes ne kypsiä mutta napakoita.
  5. Pane hienonnettu lehtipersilja, suola, pippuri ja omenaviinietikka monitoimikoneeseen. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Voit myös käyttää sauvasekoitinta. Kaada valmis yrttitahna pursotinpussiin.
  6. Soseuta keitto tehosekoittimen avulla ja lisää kerma vähitellen. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää loput kuohuviinistä, kuumenna ja mausta pippurilla.
  7. Asettele paahdetut juurekset laakean kulhon pohjalle, pursota yrttiöljy juuresten väliin ja kaada kuuma keitto lautasen pohjalle niin, että juurekset osittain jäävät näkyviin.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    3,69/kg
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,99/kpl5,69/kg
  • Palsternakka Suomi
    Palsternakka Suomi
    0,41/kpl3,29/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    4,69/kg
  • Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    -8 %5,502 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-8 %
    2,99/kpl16,61/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,39/kpl18,83/l
  • Druvan omenaviinietikka 300ml
    Druvan omenaviinietikka 300ml
    2,45/kpl8,17/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,09/kpl7,73/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,09/kpl8,18/l
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,29/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,65/kpl10,43/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,25/kpl1,49/kg
  • Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    1,69/kpl
  • Lanttu Suomi
    Lanttu Suomi
    1,11/kpl1,99/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    1,66/kpl2,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    2,95/kpl
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    1,89/kpl
  • Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
    Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
    1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 16 arvostelua
  • Ullafamo20.1.2021

    Ett recept som fordrar 21 ingredienser!! Vem tror ni har tid med sånt - utom ev. professionella kockar som har betalt för att laga mat. Vi vanliga matlagare önskar enkla, lättlagade recept med få ingredienser som man kan tänkas ha hemma eller som är lätta att hitta i närmaste bybutik.