Talvikeitto
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Kaunis talvinen keitto syntyy pehmeästä palsternakkasosekeitosta, joka kaadetaan hunaja paahdettujen uunijuuresten päälle. Annoksen kruunaa maukas yrtticrème.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
2 (80 g) | tai |
2 (650 g) | isoa palsternakkaa tai |
1 rkl | voita tai |
3 dl | tai |
1 1/2 l | vettä tai |
4 1/2 rkl | tai |
1 rkl | omenaviinietikkaa tai |
2 tl | juoksevaa hunajaa tai |
1 prk (2 dl) | tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Paahdetut juurekset | |
|---|---|
3–4 (300 g) | punajuurta tai |
2 (250 g) | isoa porkkanaa tai |
pala (160 g) | lanttua tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
1 tl | juoksevaa hunajaa tai |
1/4 tl | suolaa tai |
Yrttitahna | |
2 ruukkua | tuoretta (lehti)persiljaa tai |
1/2 tl | (sormi)suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1–2 rkl | omenaviinietikkaa tai |
1 dl | rypsiöljyä tai |
Valmistus
30 - 60 min
Kuori ja suikaloi salottisipulit. Kuori ja paloittele palsternakat.
Kuullota sipulia voissa pari minuuttia. Lisää palsternakat, 2 dl kuohuviiniä, vesi, fondi, omenaviinietikka ja hunaja. Keitä kannen alla 20 minuuttia kunnes palsternakat ovat pehmentyneet.
Kuori juurekset. Paloittele punajuuret lohkoiksi, porkkanat lanteiksi ja lanttu kuutioiksi. Lado uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta öljyllä, hunajalla ja suolalla.
Paahda juureksia 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia kunnes ne kypsiä mutta napakoita.
Pane hienonnettu lehtipersilja, suola, pippuri ja omenaviinietikka monitoimikoneeseen. Lisää öljy ohuena nauhana koneen käydessä. Voit myös käyttää sauvasekoitinta. Kaada valmis yrttitahna pursotinpussiin.
Soseuta keitto tehosekoittimen avulla ja lisää kerma vähitellen. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää loput kuohuviinistä, kuumenna ja mausta pippurilla.
Asettele paahdetut juurekset laakean kulhon pohjalle, pursota yrttiöljy juuresten väliin ja kaada kuuma keitto lautasen pohjalle niin, että juurekset osittain jäävät näkyviin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,0(90 arviota)
- 30 - 60 min3,4(5 arviota)
- 30 - 60 min4,6(197 arviota)
- 30 - 60 min3,9(66 arviota)
- 30 - 60 min3,7(30 arviota)
- 30 - 60 min4,7(55 arviota)
- 30 - 60 min3,7(100 arviota)
- yli 60 min2,2(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (28 arviota)
- Hienostelija5 kuukautta sittenMahtava resepti! Aineksia on useita, mutta lähes kaikki ovat ruokakaapin perusaineksia. Keitto on hyvää ja näyttävää, useasti jo olen vieraille tarjonnut ja kaikki ovat tästä pitäneet. Kiitos, lisää tällaisia reseptejä!
- Ullafamo2 vuotta sittenEtt recept som fordrar 21 ingredienser!! Vem tror ni har tid med sånt - utom ev. professionella kockar som har betalt för att laga mat. Vi vanliga matlagare önskar enkla, lättlagade recept med få ingredienser som man kan tänkas ha hemma eller som är lätta att hitta i närmaste bybutik.