MustajuurikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustajuurikeitto

Kuohkea mustajuurikeitto on ylellinen, mutta helppo keitto. Viimeistele lempeän makuinen, kauniin vaalea keitto paahdetulla serranonkinkkumurulla ja timjamilla. Noin 3,15€/annos.*

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 334 kcal / annos

Ainekset

4 annosta

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori mustajuuret kuorimaveitsellä, huuhtele ja pane ne heti kylmään sitruunaveteen, jotta ne eivät tummu. Kädet menevät mustajuurista tahmaisiksi, käytä halutessasi kumihanskoja.
  2. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipulit. Kuori ja paloittele perunat. Leikkaa mustajuuret pätkiksi.
  3. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipuleita ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Lisää perunat ja mustajuuret, kuullota vielä hetki. Lisää kattilaan (kiehautettua) vettä, kunnes kasvikset peittyvät (noin 5 dl).
  4. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia tai kunnes mustajuuret ovat pehmenneet.
  5. Leikkaa serranonkinkku kuutioiksi. Paahda kuutioita kuivalla kuumalla pannulla, kunnes kinkku ruskistuu ja rapeutuu pekonin tapaan. Nosta kinkku talouspaperin päälle valumaan. Hienonna jäähtynyt kinkku muruksi veitsellä ja sekoita joukkoon timjami.
  6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, lisää fondi ja kerma. Lisää vettä, kunnes keiton paksuus on sopiva. Kuumenna keitto, mausta lopuksi sitruunanmehulla ja mustapippurilla. Kuohkeuta keittosauvasekoittimella ennen tarjoamista. Annostele keitto lautasille ja ripottele pinnalle timjamilla maustettua serranonkinkkumurua. Koristele vielä timjamin lehdillä.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 100 g

  • 334 kcal1 410 kJ
  • Proteiinia 2 g
  • Hiilihydraatteja32 g
  • Rasvaa21 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,69/kpl4,83/kg
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    1,99/kpl0,99/kg
  • K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    1,50/kpl0,75/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,65/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    -8 %5,502 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-8 %
    2,99/kpl16,61/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,39/kpl18,83/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    -9 %5,002 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-9 %
    2,75/kpl8,33/l
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,43/kpl2,29/kg
  • Sitruuna luomu
    Sitruuna luomu
    1,27/kpl7,59/kg
  • Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    Jauhettu hauki palvelutiskiltä
    23,90/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Pirkka Parhaat Jamón Serrano serranokinkku 100g
    Pirkka Parhaat Jamón Serrano serranokinkku 100g
    2,35/kpl23,50/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,14/kpl1,25/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 48 arvostelua