Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Juustomestarin syksyinen keittoReseptin teki kumppani

Juustomestarin syksyinen keitto

Täyteläinen juustokeitto sopii mainiosti alkukeitoksi saaristolaisleivän kanssa. Resepti: Ålands Mejeriet

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 400gpalsternakkaa
    • 200gvarsiselleriä
    • 60gsalottisipulia
    • 1valkosipulinkynsi
    • rypsiöljyä
    • 50gvoita
    • 1 1/2dlvalkoviiniä
    • 3dlkanalientä tai vettä
    • 3dlkermaa
    • 200gPirkka Parhaat kartanojuustoa
    • 1rklsitruunanmehua
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 100gpekonia
    • n. 1/2dllehtipersiljaa hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja kuutioi palsternakka. Viipaloi varsiselleri. Kuori ja viipaloi myös salottisipuli ja valkosipuli.
  2. Kuullota kasviksia rypsiöljyssä kattilassa keskilämmöllä 5-8 minuuttia tai kunnes kasvikset alkavat kypsyä ja ovat läpikuultavia.
  3. Lisää voi ja valkoviini ja anna kiehua pari minuuttia. Lisää kanaliemi tai vesi ja hauduta kasvikset kypsiksi miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
  4. Raasta juusto. Lisää lopuksi kerma ja juustoraaste ja anna hautua kunnes juusto on sulanut. Soseuta keitto teho- tai sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa nestettä. Siivilöi keitto hienon siivilän läpi, näin saat tasaisemman lopputuloksen. Mausta keitto lopuksi sitruunanmehulla, suolalla ja mustapippurilla.
  5. Kuutioi pekoni ja paista pannulla rapeaksi. Valuta ylimääräinen rasva pois ja lisää lehtipersilja. Tarjoa keitto rapean pekonin ja saaristolaisleivän kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit korvata pekonin Pirkka juureslastuilla. Keittoa riittää alkuruoaksi 4:lle henkilölle. Jos haluat tarjota keiton pääruoaksi, tee keittoa kaksinkertainen annos.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,16/kpl1,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Puljonki Kanaliemi valmis 1l
    Puljonki Kanaliemi valmis 1l
    5,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat kartanojuusto 400g
    Pirkka Parhaat kartanojuusto 400g
    5,25/kpl13,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ålandsmejeriet 650g kartanojuusto
    Ålandsmejeriet 650g kartanojuusto
    6,99/kpl10,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,54/kpl2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    1,99/kpl13,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    2,75/kpl21,15/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    2,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä lehtipersilja rkk FI 48h
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI 48h
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 23 arvostelua