Kainuun kalakeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kainuun kalakeitto

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kananmunaton
Kalakeitto syntyy helposti valmiista pakastekalasta. Lisää keitoon leipäjuustoa!
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
8 dl
 
vettä
tai
1
 
kalaliemikuutio
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
6
 
kokonaista valkopippuria
tai
1 rs (300 g)
 
Pirkka kahden kalan kuutioita, MSC (pakaste)
tai
1 ps (200 g)
 
tai
6–7
 
keskikokoista perunaa (keltainen pussi)
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai

Tarjolle

5 viipaletta
 
tai
200 g
 
leipäjuustoa
tai

Valmistus

alle 30 min

Kuumenna vesi, murenna joukkoon liemikuutio ja lisää jäiset kalakuutiot. Kypsennä noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja nosta kalapalat pois reikäkauhalla.

Kuori perunat ja leikkaa ne noin 2–3 sentin kuutioiksi. Lisää perunat ja jäiset keittojuurekset liemeen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää kalapalat takaisin keittoon ja hienonna joukkoon runsaasti tilliä. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Anna kiehahtaa ja nosta pois liedeltä. Tarkista suola.

Leikkaa paahdetut limppuviipaleet ja leipäjuusto pieniksi kuutioiksi ja pane tarjolle pieniin kulhoihin. Annostele keitto lautasille ja lusikoi päälle leipä- ja juustokuutioita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Peruna Annabelle kiinteä
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka minileipäjuusto 120g laktoositon
    Hinta 2,59/kpl
    21,58/kg
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Maggi 80g Kalaliemi 8 palaa
    Hinta 1,49/kpl
    18,63/kg
  • Pirkka keittojuurekset 200g pakaste
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/kg
  • Pirkka viipaloitu maalaisruislimppu 400g
    Hinta 2,39/kpl
    5,98/kg
  • Peruna Suomi
    Hinta 0,75/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka leipäjuusto 310g laktoositon
    Hinta 4,95/kpl
    15,97/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,15/kpl
    63,24/kg
  • Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
    Hinta 2,09/kpl
    87,08/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Knorr kalaliemikuutio 10x10g
    Hinta 1,59/kpl
    15,90/kg
  • Apetit keittojuurekset 200g pakaste
    Hinta 0,62/kpl
    3,10/kg
  • Apetit kotimaiset juureskuutiot 500g pakaste
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Uotilan Aito Pälkäneen Maalaisruislimppu 400g ei lisättyä hiivaa
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (19 arviota)

  • Kokki Tornionlaaksosta
    3 vuotta sitten
    Nimestä en tiedä mutta ei nimi reseptiä pahennna (oikea kainuun kalakeittohan todellakin suurustetaan ruisjauhoilla kun tämä taas perinteinen kirkaslieminen kalakeitto). Resepti on oikeastaan todella toimiva ja maukas, leipäjuustokuutiot tuovat keittoon loistavan säväyksen ja kuutioitu limppu tuo hyvää suuntuntumaa. Tästä jos haluaa juhlavamman version niin suosittelen käyttämään pelkkää lohta ja lisäämaan valmiiseen keittoon ½ dl kermaa. Ihmettelijälle kainuusta tiedoksi, ettei sitä leipäjuustoa kyllä kahvissa kuulu dipata vaan nauttia lakkahillon kanssa kahvin rinnalla ja kyseistä raaka-ainetta voi kyllä rohkeasti kokeilla paljon muuhunkin. Oikein hyvä resepti.
  • Ihmettelijä kainuusta
    3 vuotta sitten
    ...anteeksi, mutta mitä tekemistä tällä reseptillä on kainuulaisen, perus ruisjauhoilla suurustetun lohikeiton kanssa? Voihan sitä noinkin syödä, mutta ei tietääkseen Kainuussa mitään leipää tai juustoleipää siinä dippailla. Juustoleivän palat dipataan kahviin, ei keittoon. Olipa onneton resepti.