Kainuun kalakeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kainuun kalakeitto

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kananmunaton
Kalakeitto syntyy helposti valmiista pakastekalasta. Lisää keitoon leipäjuustoa!
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
8 dl
 
vettä
tai
1
 
kalaliemikuutio
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
6
 
kokonaista valkopippuria
tai
1 rs (300 g)
 
Pirkka kahden kalan kuutioita, MSC (pakaste)
tai
1 ps (200 g)
 
tai
6–7
 
keskikokoista perunaa (keltainen pussi)
tai
1/2 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai

Tarjolle

5 viipaletta
 
tai
200 g
 
leipäjuustoa
tai

Ravintosisältö

Energia
300 kJ / 72 kcal
Rasva
2,2 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
6,8 g
josta sokereita
0,8 g
Proteiini
5,2 g
Suola
0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuumenna vesi, murenna joukkoon liemikuutio ja lisää jäiset kalakuutiot. Kypsennä noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja nosta kalapalat pois reikäkauhalla.

Kuori perunat ja leikkaa ne noin 2–3 sentin kuutioiksi. Lisää perunat ja jäiset keittojuurekset liemeen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää kalapalat takaisin keittoon ja hienonna joukkoon runsaasti tilliä. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Anna kiehahtaa ja nosta pois liedeltä. Tarkista suola.

Leikkaa paahdetut limppuviipaleet ja leipäjuusto pieniksi kuutioiksi ja pane tarjolle pieniin kulhoihin. Annostele keitto lautasille ja lusikoi päälle leipä- ja juustokuutioita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka keittojuurekset 200g pakaste
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/kg
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka viipaloitu maalaisruislimppu 400g
    Hinta 2,39/kpl
    5,98/kg
  • Apetit keittojuurekset 200g pakaste
    Hinta 0,79/kpl
    3,95/kg
  • Apetit kotimaiset juureskuutiot 500g pakaste
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Maalahden Limppu viipaloitu 325 g
    Hinta 3,75/kpl
    11,54/kg
  • Uotilan Aito Pälkäneen Maalaisruislimppu 400g ei lisättyä hiivaa
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Juustoportti Luomu Leipäjuusto 140 g
    Hinta 3,25/kpl
    23,21/kg
  • Juustoportti Leipäjuusto 140 g laktoositon
    Hinta 2,49/kpl
    17,79/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (19 arviota)

  • Kokki Tornionlaaksosta
    4 vuotta sitten
    Nimestä en tiedä mutta ei nimi reseptiä pahennna (oikea kainuun kalakeittohan todellakin suurustetaan ruisjauhoilla kun tämä taas perinteinen kirkaslieminen kalakeitto). Resepti on oikeastaan todella toimiva ja maukas, leipäjuustokuutiot tuovat keittoon loistavan säväyksen ja kuutioitu limppu tuo hyvää suuntuntumaa. Tästä jos haluaa juhlavamman version niin suosittelen käyttämään pelkkää lohta ja lisäämaan valmiiseen keittoon ½ dl kermaa. Ihmettelijälle kainuusta tiedoksi, ettei sitä leipäjuustoa kyllä kahvissa kuulu dipata vaan nauttia lakkahillon kanssa kahvin rinnalla ja kyseistä raaka-ainetta voi kyllä rohkeasti kokeilla paljon muuhunkin. Oikein hyvä resepti.
  • Ihmettelijä kainuusta
    4 vuotta sitten
    ...anteeksi, mutta mitä tekemistä tällä reseptillä on kainuulaisen, perus ruisjauhoilla suurustetun lohikeiton kanssa? Voihan sitä noinkin syödä, mutta ei tietääkseen Kainuussa mitään leipää tai juustoleipää siinä dippailla. Juustoleivän palat dipataan kahviin, ei keittoon. Olipa onneton resepti.