Kala-äyriäisvartaat

Name: Kala-äyriäisvartaat
Total time: 60 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: 500 g Pirkka ananasviipaleita (tuore); 1 pkt (300 g) Pirkka Parhaat kuningaskatkarapuja (pakaste); 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste); 225 g tuoretta vihreää parsaa; 200 g tuoretta tonnikalaa (MSC); 200 g lohifileetä; 1 iso valkosipulinkynsi; 1 dl ananasmehua; 1/2 dl Pirkka soijakastiketta; 1 (n. 2 rkl) limetin puristettua mehua; 1 1/2 rkl sokeria; 1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1/4 tl chilihiutaleita; 5 puista pitkää grillivarrastikkua

Annosmäärä10 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Yhdistä näyttäviin ja maukkaisiin vartaisiin eri kaloja ja äyriäisiä. Kala-äyriäisvartaat grillaantuvat hetkessä.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 kpl

Valelukastike
500 g	Pirkka ananasviipaleita (tuore) tai
1 pkt (300 g)	Pirkka Parhaat kuningaskatkarapuja (pakaste) tai
1 pkt (150 g)	Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste) tai
225 g	tuoretta vihreää parsaa tai
200 g	tuoretta tonnikalaa (MSC) tai
200 g	lohifileetä tai
1	iso valkosipulinkynsi tai
1 dl	ananasmehua tai
1/2 dl	Pirkka soijakastiketta tai
1 (n. 2 rkl)	limetin puristettua mehua tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
1 rkl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
1/2 rkl	paahdettua seesamiöljyä tai
1/4 tl	chilihiutaleita tai
Lisäksi
5	puista pitkää grillivarrastikkua tai

Ravintosisältö

Energia	485 kJ / 116 kcal
Rasva	3,5 g
josta tyydyttynyttä	0,7 g
Hiilihydraatit	7,2 g
josta sokereita	6,6 g
Proteiini	12,6 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa varrastikut kahtia ja pane ne veteen likoamaan.

Leikkaa ananas reiluiksi kuutioiksi.

Sulata kuningaskatkaravut ja kampasimpukat pakkausten ohjeiden mukaan. Poista sulatetuista ravuista kuoret, päät ja suolet tai jätä halutessasi paikoilleen, jolloin liha pysyy grillatessa mehevämpänä.

Poista parsoista puumainen kantaosa napsauttamalla. Leikkaa parsat kolmeen osaan ja sipaise parsojen pintaan hieman öljyä.

Leikkaa tonnikala ja lohi 2 cm x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.

Pujota kaikki ainekset vuorotellen varrastikkuihin ja jätä sivuun.

Valmista valelukastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita keskenään kaikki marinadin ainekset.

Ota erikseen 1/3 valelukastiketta. Grillaa vartaat kypsiksi molemmin puolin grilliparilalla ja valele vartaita kastikkeella. Tarjoa säästetty valelukastike vartaiden kanssa.

Pirkka Parhaat kampasimpukka 150g MSC pakaste
Hinta 8,99/kpl
59,93/kg
Mehuiza 100% ananastäysmehu 0,2L
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,99/kpl
19,93/l
Lime
Hinta n. 0,48/kpl
5,99/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,99/kpl
31,92/l
Urtekram Luomu Chilihiutale 23g
Hinta 2,45/kpl
106,52/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
Hinta 1,95/kpl
0,02/kpl
Pirkka kuorittu ananas 500g Costa Rica
Hinta 4,95/kpl
9,90/kg
Parsa vihreä 250g 1lk
Hinta 5,99/kpl
23,96/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Marli Natur ananastäysmehu 1l
Hinta 3,49/kpl
3,49/l
Valio ananastäysmehu 1l
Hinta 2,99/kpl
2,99/l
Pirkka luomu soijakastike 150ml gluteeniton
Hinta 3,35/kpl
22,33/l
Urkekram luomu Shoyu soijakastike 250ml
Hinta 5,45/kpl
21,80/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Blue Dragon Sesame Oil 150ml
Hinta 6,09/kpl
40,60/l
Santa Maria Chilihiutaleet Luomu, purkki 27g
Hinta 2,99/kpl
110,74/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.