Kala-äyriäisvartaat

Name: Kala-äyriäisvartaat
Total time: 60 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: 500 g Pirkka grilliananasta; 1 pkt (300 g) Pirkka Parhaat kuningaskatkarapuja (pakaste); 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste); 225 g tuoretta vihreää parsaa; 200 g tuoretta tonnikalaa (MSC); 200 g lohifileetä; 1 iso valkosipulinkynsi; 1 dl ananasmehua; 1/2 dl Pirkka soijakastiketta; 1 (n. 2 rkl) limetin puristettua mehua; 1 1/2 rkl sokeria; 1 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1/2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1/4 tl chilihiutaleita; 5 puista pitkää grillivarrastikkua

Annosmäärä10 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Yhdistä näyttäviin ja maukkaisiin vartaisiin eri kaloja ja äyriäisiä. Kala-äyriäisvartaat grillaantuvat hetkessä.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 kpl

Valelukastike
500 g	Pirkka grilliananasta tai
1 pkt (300 g)	Pirkka Parhaat kuningaskatkarapuja (pakaste) tai
1 pkt (150 g)	Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste) tai
225 g	tuoretta vihreää parsaa tai
200 g	tuoretta tonnikalaa (MSC) tai
200 g	lohifileetä tai
1	iso valkosipulinkynsi tai
1 dl	ananasmehua tai
1/2 dl	Pirkka soijakastiketta tai
1 (n. 2 rkl)	limetin puristettua mehua tai
1 1/2 rkl	sokeria tai
1 rkl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai
1/2 rkl	paahdettua seesamiöljyä tai
1/4 tl	chilihiutaleita tai
Lisäksi
5	puista pitkää grillivarrastikkua tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa varrastikut kahtia ja pane ne veteen likoamaan.

Leikkaa ananas reiluiksi kuutioiksi.

Sulata kuningaskatkaravut ja kampasimpukat pakkausten ohjeiden mukaan. Poista sulatetuista ravuista kuoret, päät ja suolet tai jätä halutessasi paikoilleen, jolloin liha pysyy grillatessa mehevämpänä.

Poista parsoista puumainen kantaosa napsauttamalla. Leikkaa parsat kolmeen osaan ja sipaise parsojen pintaan hieman öljyä.

Leikkaa tonnikala ja lohi 2 cm x 2 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.

Pujota kaikki ainekset vuorotellen varrastikkuihin ja jätä sivuun.

Valmista valelukastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita keskenään kaikki marinadin ainekset.

Ota erikseen 1/3 valelukastiketta. Grillaa vartaat kypsiksi molemmin puolin grilliparilalla ja valele vartaita kastikkeella. Tarjoa säästetty valelukastike vartaiden kanssa.

Pirkka Parhaat kampasimpukka 150g MSC pakaste
11,95/kpl
79,67/kg
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,45/kpl
16,33/l
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Lime
0,30/kpl
3,79/kg
Kirjolohifilee, C- leikkuu
32,90/kg
Tuore gourmet lohifile, Norja, VILJELTY (säilyvyys seuraavaan päivään)
39,99/kg
Parsa vihreä 250g 1lk
2,99/kpl
11,96/kg
Parsa vihreä 450g 1lk
4,95/kpl
11,00/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,95/kpl
13,00/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,49/kpl
9,93/l
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Fredman grillitikku 25cm 100kpl
1,89/kpl
0,02/kpl
Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
Plussa-kortilla
-7 %
5,004 kpl
1,35/kpl
61,36/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.