Kampasimpukat ja paahdettu miniluumutomaatti-parsasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Paistetut kampasimpukat tarjotaan paahdettujen miniluumutomaattien ja keväisen parsan kanssa korianteri-sitrusöljyllä viimeistellyssä salaatissa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 2 rs (à 250 g) Pirkka miniluumutomaatteja
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 nippu (900 g) tuoretta vihreää parsaa
- 2 pkt (300 g) Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste)
- ripaus cayennenpippuria
- tilkka rypsiöljyä paistamiseen
Kastike
- 1 ruukku korianteria
- 1 dl Pirkka rypsiöljyä
- 3 rkl sitruunanmehua
- 1 1/2 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia313 kJ / 76 kcal
- Rasva5 g
- josta tyydyttynyttä0,4 g
- Hiilihydraatit2,3 g
- josta sokereita1,8 g
- Proteiini4,1 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Halkaise tomaatit ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella ja kääntele sekaan tilkka öljyä. Paista uunin keskitasolla 125 asteessa noin tunti, kunnes tomaatit ovat puoliksi kuivia.
- Kuivaa sillä aikaa sulatettujen kampasimpukoiden pinnat. Mausta suolalla, mustapippurirouheella ja cayennenpippurilla.
- Kuori vihreiden parsojen varren alaosan pintakerros pois perunankuorimaveitsellä ja leikkaa pois kuivuneet tyvet. Pilko varret 4–5 osaan. Keitä parsapaloja suolalla maustetussa vedessä 3–4 minuuttia ja valuta. Pidä lämpimänä.
- Pane korkeaan kapeaan kulhoon kastikkeen öljy, korianterinlehdet, sitruunanmehu, suola ja mustapippurirouhe. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Kun tomaattien paahtoaikaa on jäljellä vielä noin 5 minuuttia kuumenna öljytilkka pannulla ja paista kampasimpukat ensin toiselta puolelta kauniin ruskeiksi, simpukan koosta riippuen noin 1 minuutti/puoli. Käännä ja paista samaan tapaan toiselta puolelta, kunnes kampasimpukat ovat kypsiä.
- Nosta paahtuneet tomaatit uunista ja sekoita joukkoon parsapalat sekä korianteri-sitruunaöljy. Tarjoa paistetut kampasimpukat salaatin päältä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(81 arviota)
- yli 60 min3,3(17 arviota)
- yli 60 min4,0(18 arviota)
- 30–60 min3,4(104 arviota)
- 30–60 min4,7(27 arviota)
- 15–30 min3,8(95 arviota)
- 30–60 min3,8(11 arviota)
- 30–60 min3,6(23 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (39 arviota)