Kala-fenkolipata

• n. 600 g n. 600 g perattuja muikkuja tai silakkafileitä
• ¾ tl ¾ tl suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria
• 2 (250 g) 2 (250 g) sipulia
• 1 (200 g) 1 (200 g) fenkoli
• 3 (300 g) 3 (300 g) porkkanaa
• 1 - 2 1 - 2 valkosipulinkynttä
• ½ rkl ½ rkl voita
• ½ rkl ½ rkl öljyä
• 1 tl 1 tl suolaa
• ½ tl ½ tl kurkumaa
• ripaus ripaus mustapippuria
• n. 5 dl n. 5 dl vettä
• 2 rkl 2 rkl sitruunanmehua
• 1 dl 1 dl tilliä hienonnettuna

Pinnalle

• tilliä