Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Lohipata bouillabaissen tapaan
Lohipata bouillabaissen tapaan yhdistää perinteisen ranskalaisen bouillabaisse-kalakeiton maut pataruokaan.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 119 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1-2(150 g)sipulia
- 2-3(150 g)porkkanaa
- pala(n. 50 g)juuriselleriä
- 1-2valkosipulinkynttä
- 2rklPirkka savusimpukoiden öljyä
- 1tlk(390 g)Pirkka yrttitomaattimurskaa
- n. 1dlvettä
- 1tltimjamia
- 1laakerinlehti
- 1/2tlfenkolinsiemeniä
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- ripaussokeria
- 1pkt(300 g)Pirkka lohikuutioita (sis.suolaa 1%)
- 1tlk(190 g)Pirkka savusimpukoita öljyssä
- 2rklPirkka kapriksia
- persiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja suikaloi sipulit, porkkanat ja selleri. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuullota kasviksia simpukoiden öljyssä isossa kattilassa tai paistokasarissa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Kaada kattilaan tomaattimurska, vesi ja mausteet. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri kypsiä.
- Ruskista lohikuutiot pannulla ja siirrä ne pataan. Lisää lopuksi valutetut simpukat, kaprikset ja persilja. Vältä sekoittamista, että kalapalat eivät rikkoudu. Tarjoa lohipadan kanssa riisiä ja ruisleipää.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 119 kcal496 kJ
- Proteiinia8,23 g
- Hiilihydraatteja4,2 g
- Rasvaa7,79 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi