Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset

Name: Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g vaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha); 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka mantelijauhetta; 1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä; 1 kg Pirkka porkkanoita; 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1/4 ruukkua Pirkka tilliä; Pirkka persiljaa; ripaus suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Astetta terveellisemmät kalapuikot ja ranskikset valmistat vaaleasta kalasta ja porkkanoista. Ruoka on lasten suosikki!

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

500 g vaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha)
2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/2 dl Pirkka mantelijauhetta
1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä

Porkkanaranskalaiset

1 kg Pirkka porkkanoita
2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria

Yrttidippi

1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
1/4 ruukkua Pirkka tilliä tai Pirkka persiljaa
ripaus suolaa

Ravintosisältö

Energia
572 kJ / 137 kcal
Rasva
8,8 g
josta tyydyttynyttä
1,9 g
Hiilihydraatit
4,5 g
josta sokereita
4,3 g
Proteiini
8,7 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin ranskalaiset. Pese porkkanat huolellisesti juuresharjalla ja leikkaa tikuiksi.
Levitä ranskalaiset uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Paista ranskalaisia 200-asteisessa kiertoilmauunissa noin 30 minuuttia.
Leikkaa kalafileet kalapuikon mallisiksi paloiksi. Kääntele öljy, suola, mantelijauhe ja seesaminsiemenet joukkoon. Laita kalapuikot toiselle pelille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunin ylätasossa noin 10 minuuttia.
Valmista kastike sekoittamalla ainekset.
Tarjoa kalapuikot ranskalaisten ja yrttidipin kanssa. Koristele annokset halutessasi sitruunalohkoilla.

Vinkki! Kalapuikot ja ranskalaiset on herkullinen sormiruoka jo puolivuotiaalle vauvalle: jätä suola, seesaminsiemenet ja dippi hänen annoksestaan pois.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Etuhinta 1,00/kpl
26,32/kg
norm. 1,99/kpl (52,37/kg)
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,79/kpl
5,27/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Siikafilee suomustettu kg
Etuhinta 39,99/kg
norm. 49,99/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg
Porkkana 500g ES/IT 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
9,27/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.