Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset

Name: Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g vaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha); 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka mantelijauhetta; 1/2 dl Pirkka kuorittuja seesaminsiemeniä; 1 kg Pirkka porkkanoita; 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 prk Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1/4 ruukkua Pirkka tilliä; Pirkka persiljaa; ripaus suolaa

Astetta terveellisemmät kalapuikot ja ranskikset valmistat vaaleasta kalasta ja porkkanoista. Ruoka on lasten suosikki! Noin 6,25 €/annos.

4 annosta30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 500gvaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha)
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/2dlPirkka mantelijauhetta
- 1/2dlPirkka kuorittuja seesaminsiemeniä

Porkkanaranskalaiset

- 1kgPirkka porkkanoita
- 2rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria

Yrttidippi

- 1prk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1/4ruukkuaPirkka tilliä
- Pirkka persiljaa
- ripaussuolaa

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin ranskalaiset. Pese porkkanat huolellisesti juuresharjalla ja leikkaa tikuiksi.
Levitä ranskalaiset uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Paista ranskalaisia 200-asteisessa kiertoilmauunissa noin 30 minuuttia.
Leikkaa kalafileet kalapuikon mallisiksi paloiksi. Kääntele öljy, suola, mantelijauhe ja seesaminsiemenet joukkoon. Laita kalapuikot toiselle pelille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunin ylätasossa noin 10 minuuttia.
Valmista kastike sekoittamalla ainekset.
Tarjoa kalapuikot ranskalaisten ja yrttidipin kanssa. Koristele annokset halutessasi sitruunalohkoilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kalapuikot ja ranskalaiset on herkullinen sormiruoka jo puolivuotiaalle vauvalle: jätä suola, seesaminsiemenet ja dippi hänen annoksestaan pois. Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Sesongit
- Sadonkorjuu
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton

Siikafilee
49,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
2,15/kpl
21,50/kg
Dr. Oetker Mantelijauhe 50g
1,45/kpl
29,00/kg
Meira Mantelijauhe 80g pussi
2,59/kpl
32,37/kg
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
3,35/kpl
18,61/kg
Santa Maria seesaminsiemen 38g
Plussa-kortilla
-19 %
5,004 kpl
1,55/kpl
40,79/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,59/kpl
1,59/kg
Porkkana pesty 1lk
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,25/kpl
2,50/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,25/kpl
86,73/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,75/kpl
82,14/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,75/kpl
5,00/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,39/kpl
Pirkka tilli 50g
2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,49/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,29/kpl
45,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset

Ainekset

Porkkanaranskalaiset

Yrttidippi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Lohi-bisque eli soseutettu kalakeitto

Juuresranskalaiset

Kala-fenkolipata

Kommentoi