Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset

Name: Kalapuikot ja porkkanaranskalaiset
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g vaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha); 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka mantelijauhetta; 1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä; 1 kg Pirkka porkkanoita; 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1/4 ruukkua Pirkka tilliä; Pirkka persiljaa; ripaus suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton

Astetta terveellisemmät kalapuikot ja ranskikset valmistat vaaleasta kalasta ja porkkanoista. Ruoka on lasten suosikki!

Gluteeniton

Ainekset

4 annosta

Porkkanaranskalaiset
500 g	vaaleaa kalaa ruodottomana fileenä (esim. siika, turska tai kuha) tai
2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 dl	Pirkka mantelijauhetta tai
1/2 dl	kuorittuja seesaminsiemeniä tai
1 kg	Pirkka porkkanoita tai
2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Yrttidippi
1 prk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1/4 ruukkua	Pirkka tilliä tai Pirkka persiljaa tai
ripaus	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	572 kJ / 137 kcal
Rasva	8,8 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	4,5 g
josta sokereita	4,3 g
Proteiini	8,7 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin ranskalaiset. Pese porkkanat huolellisesti juuresharjalla ja leikkaa tikuiksi.

Levitä ranskalaiset uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita öljy, suola ja pippuri joukkoon. Paista ranskalaisia 200-asteisessa kiertoilmauunissa noin 30 minuuttia.

Leikkaa kalafileet kalapuikon mallisiksi paloiksi. Kääntele öljy, suola, mantelijauhe ja seesaminsiemenet joukkoon. Laita kalapuikot toiselle pelille leivinpaperin päälle ja kypsennä uunin ylätasossa noin 10 minuuttia.

Valmista kastike sekoittamalla ainekset.

Tarjoa kalapuikot ranskalaisten ja yrttidipin kanssa. Koristele annokset halutessasi sitruunalohkoilla.

Vinkki! Kalapuikot ja ranskalaiset on herkullinen sormiruoka jo puolivuotiaalle vauvalle: jätä suola, seesaminsiemenet ja dippi hänen annoksestaan pois.

Siikafilee suomustettu kg
Hinta 49,99/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
Hinta 2,15/kpl
21,50/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,99/kpl
1,00/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
Hinta 1,15/kpl
5,75/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.