Limettiset broilerinleikkeet ja caponataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Limettiset broilerinleikkeet ja caponata

    Caponata on sisilialainen munakoiso-kasvispaistos. Lämmin caponata on herkullinen makupari limellä maustetuille broilerinleikkeille.

    4 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min
    • 370 kcal / annos (385g)

    Ainekset

    4 annosta
      • 4(n. 800 g)broilerin rintaleikettä, maustamaton
      • 1limetti
      • 1rkltuoretta timjamia hienonnettuna
      • 2valkosipulinkynttä
      • 1tlsuolaa
      • 1/2tlmustapippuria

    Caponata-vihannekset

      • 1(400 g)munakoiso
      • 1pieni (200 g)kesäkurpitsa
      • 1paprika
      • 1sipuli
      • 1-2lehtisellerin vartta
      • 2rkloliiviöljyä
      • 1rkltuoretta timjamia hienonnettuna
      • 1/2tlsuolaa
      • ripausmustapippuria
      • ripauschiliä

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Raasta limetistä kuori ja purista mehu. Hienonna valkosipulinkynnet.
    2. Irrota nahka broilerileikkeiden toisesta reunasta ja leikkaa leikkeiden pintaan viiltoja veitsellä. Levitä pintaan limetinmehua, -kuoriraastetta, valkosipulia ja timjamia. Mausta suolalla ja pippurilla.
    3. Vedä nahka takaisin fileiden päälle ja kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla. Sivele pintaan öljyä. Grillaa välillä käännellen noin 30 minuuttia, kunnes broilereista tihkuva lihasneste on kirkasta.
    4. Caponata: Viipaloi munakoiso ja ripottele viipaleille hieman suolaa. Anna niiden -itkeä- noin 10 minuuttia. Kuivaa viipaleet talouspaperilla. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika reiluiksi paloiksi. Suikaloi sipuli, viipaloi lehtisellerit ja puolita kirsikkatomaatit.
    5. Paista sellereitä ja sipuleita pari minuuttia öljyssä. Lisää muut kasvikset sekä mausteet ja hauduta kypsäksi omassa liemessään miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi kaprikset.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per annos 385g100 g

    • 370 kcal1 550 kJ
    • Proteiinia 41 g
    • Hiilihydraatteja9 g
    • Rasvaa19 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lime
      Lime
      0,52/kpl6,99/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
      Järvikylä timjami rkk FI
      1,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,42/kpl5,95/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,59/kpl15,90/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Munakoiso ulkomainen
      Munakoiso ulkomainen
      0,81/kpl2,69/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
      Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
      0,67/kpl2,69/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kesäkurpitsa luomu
      Kesäkurpitsa luomu
      4,99/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Paprika punainen
      Paprika punainen
      0,70/kpl3,49/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,13/kpl1,19/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
      Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
      1,99/kpl4,98/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
      Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
      3,89/kpl15,56/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
      Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
      1,19/kpl4,76/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
      Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
      5,99/kpl23,96/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
      Neito rypsiöljy 500ml
      3,59/kpl7,18/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
      Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
      0,99/kpl19,80/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kapris 50/35g
      Pirkka kapris 50/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Royal kapris 105/65 g
      Royal kapris 105/65 g
      2,09/kpl32,15/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 4 arvostelua