Arkiston aarre
Limettiset broilerinleikkeet ja caponata
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Caponata on sisilialainen munakoiso-kasvispaistos. Lämmin caponata on herkullinen makupari limellä maustetuille broilerinleikkeille.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 (n. 800 g) broilerin rintaleikettä, maustamaton
- 1 limetti
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Caponata-vihannekset
- 1 (400 g) munakoiso
- 1 pieni (200 g) kesäkurpitsa
- 1 paprika
- 1 sipuli
- 1–2 lehtisellerin vartta
- 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus chiliä
- 2 rkl Pirkka kapriksia
Ravintosisältö
- Energia478 kJ / 114 kcal
- Rasva5,7 g
- josta tyydyttynyttä1,4 g
- Hiilihydraatit2,9 g
- josta sokereita2,6 g
- Proteiini11,9 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Raasta limetistä kuori ja purista mehu. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Irrota nahka broilerileikkeiden toisesta reunasta ja leikkaa leikkeiden pintaan viiltoja veitsellä. Levitä pintaan limetinmehua, -kuoriraastetta, valkosipulia ja timjamia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Vedä nahka takaisin fileiden päälle ja kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla. Sivele pintaan öljyä. Grillaa välillä käännellen noin 30 minuuttia, kunnes broilereista tihkuva lihasneste on kirkasta.
- Caponata: Viipaloi munakoiso ja ripottele viipaleille hieman suolaa. Anna niiden -itkeä- noin 10 minuuttia. Kuivaa viipaleet talouspaperilla. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika reiluiksi paloiksi. Suikaloi sipuli, viipaloi lehtisellerit ja puolita kirsikkatomaatit.
- Paista sellereitä ja sipuleita pari minuuttia öljyssä. Lisää muut kasvikset sekä mausteet ja hauduta kypsäksi omassa liemessään miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi kaprikset.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(13 arviota)
- Arkiston aarre
- Arkiston aarre30–60 min3,0(7 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,4(54 arviota)
- Arkiston aarre
- 30–60 min2,5(50 arviota)
- Video30–60 min2,9(32 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,8 (6 arviota)