Välimerellinen lohivuoka

Name: Välimerellinen lohivuoka
Yield: 4 annosta
Ingredients: 6–8 (600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi); 2–3 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1 tl kuivattua timjamia; 1/2 (200 g) kesäkurpitsaa; 2 kokonaista valkosipulia; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; n. 600 g kirjolohifileetä; n. 3/4 tl suolaa; 1 sitruuna; 1/2 dl timjamia hienonnettuna; Pirkka aioli valkosipulimajoneesia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Uunilohi on yksi suomalaisten arkiruokasuosikki. Viipaloi lohi tällä kertaa annospaloiksi ja valmista samassa vuoassa uunikasviksia.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
6–8 (600 g)	Pirkka perunaa (keltainen pussi) tai
2–3 rkl	öljyä tai
1 tl	suolaa tai
1 tl	kuivattua timjamia tai
1/2 (200 g)	kesäkurpitsaa tai
2	kokonaista valkosipulia tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
n. 600 g	kirjolohifileetä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1	sitruuna tai
1/2 dl	timjamia hienonnettuna tai
	Pirkka aioli valkosipulimajoneesia tai

Ravintosisältö

Energia	527 kJ / 126 kcal
Rasva	6 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	9,1 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	8,2 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita perunat, puolet öljystä ja mausteista kulhossa. Kaada perunat leivinpaperin päälle uunipannulle. Halkaise kokonaiset valkosipulit poikittain kahtia. Öljyä valkosipuleiden leikkauspinnat ja lisää ne pellille leikkauspinta alaspäin Kypsennä 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Mausta kesäkurpitsat ja kirsikkatomaatit lopulla öljyllä, suolalla ja timjamilla. Lisää kasvikset uunipannulle perunoiden viereen. Jatka paistamista noin 10 minuuttia.

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa kirjolohifilee noin 3 cm:n levyisiksi annospaloiksi. Mausta kalapalat suolalla ja lisää palat perunoiden ja kasvisten joukkoon. Kypsennä uunissa vielä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ja kalapalat ovat kypsiä. Ota uunipannu uunista ja peitä foliolla. Anna vetäytyä 5–10 minuuttia ennen tarjoamista.

Pese ja lohko sitruuna. Lisää sitruunalohkot vuokaan ja ripottele pinnalle tuore timjami. Tarjoa lisäksi aiolia.

Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
Hinta 2,30/kpl
1,15/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka timjami 9g
Hinta 0,79/kpl
87,78/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 2,49/kpl
9,96/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
Hinta 2,29/kpl
9,16/kg
Muumi yleisperuna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira Timjami 13g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
76,15/kg
Pirkka Luomu timjami 14g
Hinta 1,95/kpl
139,29/kg
Kesäkurpitsa luomu Suomi
Hinta n. 1,47/kpl
5,89/kg
Kesäkurpitsa kotimainen
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,76/kpl
3,99/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Meira Majoneesi 220g Paahdettu Aioli
Hinta 3,15/kpl
14,32/kg
Hellmannn's majoneesi 250ml valkosipuli
Hinta 4,15/kpl
16,60/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.