Kalkkuna-saltimboccakääryleet ja rypälekastike Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalkkuna-saltimboccakääryleet ja rypälekastike

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Kalkkunafileepihveistä, salvianlehdistä ja palvikinkusta valmistetaan italialaistyyppisiä saltimboccakääryleitä.
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 rs (n. 600 g)
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
6 viipaletta
 
Pirkka saunapalvikinkkua
tai
1 ruukku
 
salviaa
tai
 
cocktailtikkuja
tai

Paistamiseen

 
juoksevaa rasvaseosta
tai

Haudutusliemi ja kastike

3 dl
 
valkoviiniä (alkoholitonta) tai omenatäysmehua
tai
1 rkl
 
kanafondia
tai
n. 1 1/2 rkl
 
vaaleaa suurustetta
tai
n. 200 g
 
vihreitä siemenettömiä viinirypäleitä
tai

Valmistus

30 - 60 min

Levitä kalkkunafileepihvit työlaudalle. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Asettele palvikinkkuviipaleet ja salvianlehdet lihaviipaleille. Kiedo tiiviiksi kääryleiksi ja kiinnitä cocktailtikuilla.

Ruskista kääryleet paistokasarissa kauniin ruskeiksi joka puolelta.

Kaada kasariin viini tai mehu. Mausta liemi fondilla. Hauduta kääryleitä miedolla lämmöllä kannen alla 10–15 minuuttia. Lisää viiniä tarvittaessa.

Nosta kypsät kääryleet kasarista ja poista cocktailtikut. Suurusta liemi kastikesuurusteella pakkauksen ohjeen mukaan. Anna kiehua pari minuuttia. Nosta kääryleet takaisin kastikkeeseen. Lisää huuhdotut ja halkaistut viinirypäleet. Kuumenna.

Tarjoa kalkkunakääryleet perunoiden tai riisin, vihannesten ja salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/l
  • Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Hinta 3,09/kpl
    12,36/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
    Hinta 2,99/kpl
    16,61/l
  • Fredman cocktailtikku 200kpl/80mm
    Hinta 1,85/kpl
    0,01/kpl
  • Pirkka Vikkelät ohut kalkkunanfileepihvi 6kpl/n.600g
    Hinta n. 11,37/kpl
    18,95/kg
  • Rypäle vihreä siemenetön 500g 1lk
    Hinta 1,50/kpl
    3,00/kg
  • Järvikylä Salvia ruukku
    Hinta 1,89/kpl
  • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    Hinta 3,09/kpl
    6,18/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Maggi Kanaliemi 500ml by Puljonki
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/l
  • Plussa-etu −21 %
    Knorr FOND DU CHEF Kana-annosfondi 8 x 28 g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,50/2 kpl
    10,04/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,85/kpl
  • Freixenet White 0,0% alkoholiton valkoviini 0,75l
    Hinta 7,45/kpl
    9,80/l
  • Torres Natureo valkoviin 0,375l 0,0% klp
    Hinta 5,09/kpl
    13,31/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (2 arviota)