Arkiston aarre
Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan on herkullinen pataruoka. Se saa makunsa juureksista, pekonista, viinistä ja yrteistä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 600 g marinoimattomia kalkkunan sisäfileitä
- 1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- 3 (n. 250 g) sipulia
- 2 porkkanaa
- 3 dl valkoviiniä
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl roseepippureita
- 1/2 tl suolaa
Suurustamiseen
- 1 dl valkoviiniä
- 2 tl Pirkka perunajauhoja
Koristeeksi
- 1 tl roseepippureita
- persiljaa
Ravintosisältö
- Energia400 kJ / 96 kcal
- Rasva3,5 g
- josta tyydyttynyttä1,3 g
- Hiilihydraatit1,9 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini10 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa kalkkunan sisäfileet paksuiksi viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja viipaloi puhdistetut herkkusienet. Lohko sipulit ja porkkanat.
- Ruskista pekoni paistinpannussa, lisää joukkoon sipulit ja herkkusienet. Kaada seos pataan. Ruskista pannussa kevyesti myös kalkkunapalat ja siirrä pataan. Lisää pataan porkkanat, valkoviini, rosmariini, roseepippurit ja suola.
- Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia. Sekoita viinin joukkoon perunajauhot ja kaada seos pataan samalla sekoittaen. Kiehauta.
- Ripottele padan pinnalle roseepippureita ja persiljaa. Tarjoa riisin ja lämpimän leivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min2,0(12 arviota)
- 30–60 min4,4(96 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(23 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- Arkiston aarre30–60 min4,1(10 arviota)
- yli 60 min4,2(32 arviota)
- 30–60 min4,2(16 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (8 arviota)
- yucca6 vuotta sittenIhan kiva. Sovelsin käyttämällä tuoreiden suikaleiden sijasta joulusta jääneitä paistetun kalkkunan suikaleita (paistoin pekonissa), brittiläistä pekonia ja herkkusienien sijasta lampaankääpää pakasteesta. Ja valkkaria lorautin vain vähän, ja suurustamisen jätin tekemättä. Lisäksi pilkoin mukaan toisen reseptin inspiroimana pienen kesäkurpitsan. Tulos oli jännä. Aluksi tuntui, että rosmariini lyö liiaksi läpi (”onko tässä hajuvettä?”), mutta jatkossa tuntui varsin sopivalta. Ai niin, heitin sekaan myös hiukan korianterijauhetta.