Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan
Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan on herkullinen pataruoka. Se saa makunsa juureksista, pekonista, viinistä ja yrteistä.
- 6 annosta
- 30 - 60 min
- 0 kcal / 100 g
Ainekset
6 annosta
- 600gmarinoimattomia kalkkunan sisäfileitä
- 1pkt(170 g)HK Amerikan pekonia
- 1rs(200 g)Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
- 3(n. 250 g)sipulia
- 2porkkanaa
- 3dlvalkoviiniä
- 1tlrosmariinia
- 1tlroseepippureita
- 1/2tlsuolaa
Suurustamiseen
- 1dlvalkoviiniä
Koristeeksi
- 1tlroseepippureita
- persiljaa
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa kalkkunan sisäfileet paksuiksi viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja viipaloi puhdistetut herkkusienet. Lohko sipulit ja porkkanat.
- Ruskista pekoni paistinpannussa, lisää joukkoon sipulit ja herkkusienet. Kaada seos pataan. Ruskista pannussa kevyesti myös kalkkunapalat ja siirrä pataan. Lisää pataan porkkanat, valkoviini, rosmariini, roseepippurit ja suola.
- Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia. Sekoita viinin joukkoon perunajauhot ja kaada seos pataan samalla sekoittaen. Kiehauta.
- Ripottele padan pinnalle roseepippureita ja persiljaa. Tarjoa riisin ja lämpimän leivän kanssa.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 0 kcalNaN kJ
- ProteiiniaNaN g
- HiilihydraattejaNaN g
- RasvaaNaN g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi