Tomaatti-inkiväärimarinoitu kalkkunanrinta
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 900 g | maustamatonta kalkkunanfileetä tai |
Marinadi | |
---|---|
6 (n. 600 g) | tomaattia tai |
2–3 tl | tuoretta inkivääriä raastettuna tai |
n. 1 tl | suolaa tai |
n. 50 g | kevätsipulia ohuina suikaleina tai |
Ravintosisältö
Energia | 336 kJ / 80 kcal |
Rasva | 1,3 g |
josta tyydyttynyttä | 0,4 g |
Hiilihydraatit | 1,6 g |
josta sokereita | 1,4 g |
Proteiini | 15 g |
Suola | 0,5 g |
Valmistus
Ota kalkkuna huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Työnnä paisti paistopussiin, sulje pussi ja tee päälle paistomittaria varten pieni reikä. Työnnä mittari paistin paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 175 asteessa kunnes mittari näyttää 72 astetta. Aikaa kuluu noin 45–60 minuuttia paistin paksuudesta riippuen. Ota paisti paistopussista ja anna jäähtyä mahdollisimman nopeasti.
Kalttaa tomaatit. Työnnä haarukka tomaatin kantaan ja tee kuoreen pieni viilto terävällä veitsellä. Upota tomaatti hetkeksi kiehuvaan veteen ja kun viilto on revennyt, vedä kuoret pois. Halkaise tomaatit ja koverra siemenet ulos. Poista kanta ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
Kuori inkivääri ja raasta se tomaatin joukkoon. Leikkaa kevätsipuli 2–3 sentin pätkiksi ja leikkaa pitkittäin tikuiksi marinadiin. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.
Leikkaa jäähtynyt liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne limittäin suuren, laakean tarjoiluvadin pohjalle. Lusikoi marinadi tasaisesti lihalle. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan seuraavaan päivään. Tarjoa salaatin kanssa.
Vinkki! Buffetpöydässä annosmäärä 10 annosta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Inkivääri luomuHinta n. 1,49/kpl9,95/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,31/kpl3,49/kg
- InkivääriHinta n. 1,34/kpl8,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(36 arviota)
- 30 - 60 min4,0(278 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min3,8(152 arviota)
- yli 60 min4,7(6 arviota)
- yli 60 min3,8(28 arviota)