Arkiston aarre
Tomaatti-inkiväärimarinoitu kalkkunanrinta
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Marinoitu kallkunanrinta maistuu salaatin kanssa lounaaksi tai illalliseksi.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- n. 900 g maustamatonta kalkkunanfileetä
Marinadi
- 6 (n. 600 g) tomaattia
- 2–3 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- n. 1 tl suolaa
- n. 50 g kevätsipulia ohuina suikaleina
Ravintosisältö
- Energia335 kJ / 80 kcal
- Rasva1,3 g
- josta tyydyttynyttä0,4 g
- Hiilihydraatit1,4 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini15 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota kalkkuna huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Työnnä paisti paistopussiin, sulje pussi ja tee päälle paistomittaria varten pieni reikä. Työnnä mittari paistin paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 175 asteessa kunnes mittari näyttää 72 astetta. Aikaa kuluu noin 45–60 minuuttia paistin paksuudesta riippuen. Ota paisti paistopussista ja anna jäähtyä mahdollisimman nopeasti.
- Kalttaa tomaatit. Työnnä haarukka tomaatin kantaan ja tee kuoreen pieni viilto terävällä veitsellä. Upota tomaatti hetkeksi kiehuvaan veteen ja kun viilto on revennyt, vedä kuoret pois. Halkaise tomaatit ja koverra siemenet ulos. Poista kanta ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
- Kuori inkivääri ja raasta se tomaatin joukkoon. Leikkaa kevätsipuli 2–3 sentin pätkiksi ja leikkaa pitkittäin tikuiksi marinadiin. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.
- Leikkaa jäähtynyt liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja levitä ne limittäin suuren, laakean tarjoiluvadin pohjalle. Lusikoi marinadi tasaisesti lihalle. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään maustumaan seuraavaan päivään. Tarjoa salaatin kanssa.
Vinkki! Buffetpöydässä annosmäärä 10 annosta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(44 arviota)
- yli 60 min3,4(41 arviota)
- yli 60 min4,8(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min4,1(7 arviota)
- 30–60 min4,5(15 arviota)
- yli 60 min4,4(29 arviota)
- yli 60 min4,3(47 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (1 arvio)