Arkiston aarre
Kalkkuna ja hyytelökastike
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Kalkkunarulla on helppo ja herkullinen joulupöydän herkku, jonka voit kruunata ihanalla mustaherkkuahyytelökastikkeella.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
- 1 kalkkunarulla
Kastike
- 1 appelsiinin tai sitruunan kuori
- 3 rkl punaviiniä, konjakkia tai sherryä
- 1 dl mustaherukkahyytelöä
- 3 rkl appelsiinin tai sitruunan mehua
- 1/2–1 tl sinappijauhetta
- ripaus inkivääriä
Valmistus
yli 60 min
- Ota rulla huoneenlämpöön vähintään tunti ennen paistamista. Poista muovipakkaus ja nosta rulla uunivuokaan.Kypsennä 125–175 asteessa kunnes paistovahti ponnahtaa. Aikaa kuluu 1 1/2–2 1/2 tuntia kiloa kohti paistin koon ja paistoläm- pötilan mukaan. Kalkkunarulla kypsennetään noin 75–79 asteen sisälämpötilaan. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.
- Kalkkunan lisäkkeenä voit tarjota appelsiiniviipaleita tai säilykehedelmiä, esimerkiksi päärynänpuolikkaita ja karpalohyytelöä.
- Hyytelökastike: Pese appelsiinin tai sitruunan kuori harjalla ja kuumalla vedellä. Kuori appelsiinin keltainen ohut pintakerros (ei valkoista osaa) perunankuorimaveitsellä tai raasta raastinraudalla. Kiehauta appelsiinikuorisuikaleet viinissä ja jätä siihen jäähtymään. Sekoita herukkahyytelöön puolikkaan appelsiinin mehu ja mausta sinappijauheella sekä inkiväärillä. Lisää kuorisuikaleet liemineen. Anna kastikkeen maustua kylmässä vähintään pari tuntia. Tarjoa kylmänä kalkkunan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(80 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(44 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(7 arviota)
- yli 60 min3,4(38 arviota)
- yli 60 min3,6(24 arviota)
- 5–15 min3,0(17 arviota)
- yli 60 min4,0(64 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (1 arvio)