Kana-perunavuokaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kana-perunavuoka

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Yhden vuoan kana ja kermaperunat valmistuu näppärästi uunissa. Ihanan kermainen broileri-perunavuoka saa lisämakua Dijon-sinapista, timjamista ja parmesaanista.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Dijon-kermaperunat

1 kg
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 rkl
 
voita
tai
5 dl
 
tai
2 tl
 
2 tl
 
tai
kokojyväsinappia
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1–2 rkl
 
tuoretta timjamia hienonnettuna
tai

Dijon-kana

2 pkt (à 300 g)
 
tai
1–2 rkl
 
1–2 rkl
 
tai
kokojyväsinappia
tai
1 tl
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Viimeistelyyn

1 dl
 
tai
 
tuoretta timjamia
tai

Ravintosisältö

Energia
780 kJ / 188 kcal
Rasva
12,7 g
josta tyydyttynyttä
7,3 g
Hiilihydraatit
10,1 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
7,7 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese perunat hyvin ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai mandoliinilla. Huuhtele perunat lävikössä. Kuori ja hienonna valkosipulit.

Kuumenna voi isossa kattilassa ja kuullota valkosipuleita pari minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta seos. Laske lämpöä ja mausta kerma Dijon-sinapilla, suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää kattilaan valutetut perunaviipaleet ja kääntele kerman joukkoon. Asettele perunat kermoineen uunivuokaan (tilavuus noin 2,5 l).

Nosta kanan paistileikkeet uunivuokaan perunoiden joukkoon. Sekoita pienessä kulhossa Dijon-sinappi, hunaja, suola ja mustapippuri. Sivele paistileikkeet mausteseoksella.

Paista 200-asteisessa uunissa 1 tunti. Ripottele parmesaaniraaste vuoan pinnalle paistamisen loppuvaiheessa ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä. Peitä vuoka tarvittaessa, jos pinta meinaa tummua liikaa.

Anna vuoan vetäytyä hetki ja viimeistele tuoreella timjamilla.

Voit maustaa kerman myös kuivatulla timjamilla (1/2 tl).

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Pirkka Dijon -sinappi 210g
    Hinta 2,55/kpl
    12,14/kg
  • Maille kokojyväsinappi 210 g
    Hinta 2,99/kpl
    14,24/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka Grillaa kanan paistileike 300 g maustamaton
    Hinta 2,99/kpl
    9,97/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Valio Keittiön kuohukerma 0,5l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Juustoportti kuohukerma 3,3dl laktoositon
    Hinta 2,95/kpl
    8,94/l
  • Auran sinappi 125g dijon
    Hinta 1,59/kpl
    12,72/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215g
    Hinta 3,09/kpl
    14,37/kg