Kukkoa viinissä

Name: Kukkoa viinissä
Total time: 60 min
Yield: 3-4 annosta
Ingredients: 1 pkt Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; n. 2 rkl vehnäjauhoja; 2 rkl Pirkka rypsiöljyä; 10 pientä salottisipulia; 1 rs Pirkka ruskeita herkkusieniä; 1 pkt Pirkka pekonia; 5 isoa valkosipulinkynttä; 5 dl vettä; 4 dl punaviiniä; 1 Knorr kanaliemikuutio; 1 iso laakerinlehti; 1 1/2 rkl timjamia hienonnettuna

Klassinen ranskalainen kukkoa viinissä -pata syntyy broilerista, pekonista, herkkusienistä, punaviinistä ja sipuleista. Noin 4,65€/annos*

44 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

3-4 annosta
yli 60 min

Ainekset

3-4 annosta

- 1pkt(n. 1,1 kg)Pirkka broilerin koipireisiä, maustamaton
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- n. 2rklvehnäjauhoja
- 2rklPirkka rypsiöljyä
- 10(225 g)pientä salottisipulia
- 1rs(200 g)Pirkka ruskeita herkkusieniä
- 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
- 5isoa valkosipulinkynttä
- 5dlvettä
- 4dlpunaviiniä
- 1Knorr kanaliemikuutio
- 1iso laakerinlehti
- 1 1/2rkltimjamia hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min

Nosta broilerin koipireidet huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsentämistä. Poista koipireisistä nahka. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pintaan vehnäjauhot. Ruskista paloihin kuumassa öljyssä pannulla kaunis paistopinta ja nosta pataan.
Kuori sipulit, puolita isommat herkkusienet ja pilko pekoni ja valkosipulinkynnet.
Paahda pekonipalat pannulla rapeiksi. Lisää sekaan sipulit, valkosipuli ja sienet. Paista, kunnes sipulit ovat saaneet pintaansa kaunista paistoväriä.
Lisää pannulle vesi, punaviini, murennettu kanaliemikuutio, laakerinlehti ja timjami. Anna kiehahtaa.
Kaada seos pataan broilerien päälle. Lisää tilkka vettä, jos koivet eivät peity kunnolla.
Peitä pata kannella ja nosta pata uuniin keskitasolle. Hauduta 150 asteessa noin 1 ½ tuntia, kunnes liha irtoaa helposti luusta. Tarjoa ruoka esimerkiksi kanaliemessä kypsennetyn basmatiriisin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 21.3.2019

Kategoriat

Ruokalajit
- Uuniruoat
- Pataruoat
Pääraaka-aineet
- Broileri
Erityisruokavaliot

Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3kpl/n.1,1kg
3,51/kpl3,19/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo jodioitu hieno suola 1kg
0,79/kpl
Pirkka mustapippurimylly 120g
-5 %6,002 kpl
PLUSSA-KORTILLA-5 %
3,19/kpl26,58/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,09/kpl72,71/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
1,35/kpl0,68/kg
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
1,35/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,00/kpl2,22/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,49/kpl2,77/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
1,39/kpl3,97/kg
Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200g
2,99/kpl14,95/kg
Pirkka pekoni 140g
1,59/kpl11,36/kg
Pirkka suomalainen pekoni 150g
-7 %3,702 kpl
PLUSSA-KORTILLA-7 %
1,99/kpl13,27/kg
HK Amerikan pekoni170g
2,09/kpl12,29/kg
Bong Kanaliemikuutiot 120g
1,75/kpl14,58/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl197,50/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
0,99/kpl247,50/kg
Santa Maria laakerinlehti 4g
0,95/kpl237,50/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

K-Kuluttajapalvelu18.12.2019
Ilkka, reseptissä voi halutessaan käyttää rypsiöljyn sijasta muita öljyjä. Palautteesi välittyy tiedoksi K-Koekeittiölle.

Kukkoa viinissä

Ainekset

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Omenainen kanapata

Lammaspata

Coq au vin eli viinibroileri

Kommentoi