Kukkoa viinissä
- Annosmäärä3–4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Klassinen ranskalainen kukkoa viinissä -pata syntyy broilerista, pekonista, herkkusienistä, punaviinistä ja sipuleista.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
3–4 annosta
1 pkt (n. 1,1 kg) | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
n. 2 rkl | vehnäjauhoja tai |
2 rkl | Pirkka rypsiöljyä tai |
10 (225 g) | pientä salottisipulia tai |
1 rs (200 g) | Pirkka ruskeita herkkusieniä tai |
1 pkt (140 g) | Pirkka pekonia tai |
5 | isoa valkosipulinkynttä tai |
5 dl | vettä tai |
4 dl | punaviiniä tai |
1 | Knorr kanaliemikuutio tai |
1 | iso laakerinlehti tai |
1 1/2 rkl | timjamia hienonnettuna tai |
Valmistus
yli 60 min
Nosta broilerin koipireidet huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsentämistä. Poista koipireisistä nahka. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pintaan vehnäjauhot. Ruskista paloihin kuumassa öljyssä pannulla kaunis paistopinta ja nosta pataan.
Kuori sipulit, puolita isommat herkkusienet ja pilko pekoni ja valkosipulinkynnet.
Paahda pekonipalat pannulla rapeiksi. Lisää sekaan sipulit, valkosipuli ja sienet. Paista, kunnes sipulit ovat saaneet pintaansa kaunista paistoväriä.
Lisää pannulle vesi, punaviini, murennettu kanaliemikuutio, laakerinlehti ja timjami. Anna kiehahtaa.
Kaada seos pataan broilerien päälle. Lisää tilkka vettä, jos koivet eivät peity kunnolla.
Peitä pata kannella ja nosta pata uuniin keskitasolle. Hauduta 150 asteessa noin 1 ½ tuntia, kunnes liha irtoaa helposti luusta. Tarjoa ruoka esimerkiksi kanaliemessä kypsennetyn basmatiriisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,1(148 arvostelua)
- yli 60 min4,0(114 arvostelua)
- yli 60 min3,9(34 arvostelua)
- yli 60 min3,8(82 arvostelua)
- 30 - 60 min3,0(20 arvostelua)
- 30 - 60 min4,0(9 arvostelua)
- 30 - 60 min4,4(8 arvostelua)
- 30 - 60 min4,5(82 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (85 arvostelua)
- Marski1 vuosi sittenVedessä uitettua tipua tällä ohjeella! Kokeilkaa noin 1,5 dl vettä. Muuten ihan hyvät komponentit.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenIlkka, reseptissä voi halutessaan käyttää rypsiöljyn sijasta muita öljyjä. Palautteesi välittyy tiedoksi K-Koekeittiölle.