Kukkoa viinissäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kukkoa viinissä

Klassinen ranskalainen kukkoa viinissä -pata syntyy broilerista, pekonista, herkkusienistä, punaviinistä ja sipuleista. Noin 4,65€/annos*

66 arvostelua1
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 3-4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

3-4 annosta
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • n. 2rklvehnäjauhoja
    • 2rklPirkka rypsiöljyä
    • 10(225 g)pientä salottisipulia
    • 1rs(200 g)Pirkka ruskeita herkkusieniä
    • 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
    • 5isoa valkosipulinkynttä
    • 5dlvettä
    • 4dlpunaviiniä
    • 1Knorr kanaliemikuutio
    • 1iso laakerinlehti
    • 1 1/2rkltimjamia hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Nosta broilerin koipireidet huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsentämistä. Poista koipireisistä nahka. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ripottele pintaan vehnäjauhot. Ruskista paloihin kuumassa öljyssä pannulla kaunis paistopinta ja nosta pataan.
  2. Kuori sipulit, puolita isommat herkkusienet ja pilko pekoni ja valkosipulinkynnet.
  3. Paahda pekonipalat pannulla rapeiksi. Lisää sekaan sipulit, valkosipuli ja sienet. Paista, kunnes sipulit ovat saaneet pintaansa kaunista paistoväriä.
  4. Lisää pannulle vesi, punaviini, murennettu kanaliemikuutio, laakerinlehti ja timjami. Anna kiehahtaa.
  5. Kaada seos pataan broilerien päälle. Lisää tilkka vettä, jos koivet eivät peity kunnolla.
  6. Peitä pata kannella ja nosta pata uuniin keskitasolle. Hauduta 150 asteessa noin 1 ½ tuntia, kunnes liha irtoaa helposti luusta. Tarjoa ruoka esimerkiksi kanaliemessä kypsennetyn basmatiriisin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3kpl/n.1,1kg
    Pirkka kanan koipireisi maustamaton 3kpl/n.1,1kg
    3,51/kpl3,19/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl26,58/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,29/kpl87,55/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,09/kpl72,71/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    3,69/kg
  • Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
    1,99/kpl5,69/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200g
    Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200g
    2,99/kpl14,95/kg
  • Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    2,09/kpl13,93/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    3,502 kpl
    2,09/kpl12,29/kg
  • Bong Kanaliemikuutiot 120g
    Bong Kanaliemikuutiot 120g
    -9 %3,002 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-9 %
    1,65/kpl13,75/kg
  • Knorr kanaliemikuutio 18x10g
    Knorr kanaliemikuutio 18x10g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-20 %
    1,48/kpl8,22/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    3,49/kpl116,33/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 66 arvostelua
  • K-Kuluttajapalvelu18.12.2019

    Ilkka, reseptissä voi halutessaan käyttää rypsiöljyn sijasta muita öljyjä. Palautteesi välittyy tiedoksi K-Koekeittiölle.