Kantarelli-lihamureke ja uunikasvikset
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Perinteinen lihamureke mehevöityy paistetuista sienistä. Murekkeen kanssa uunissa kypsyvät myskikurpitsa ja sipulit.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
6 annosta
- 2 rs (à 300 g) Pirkka Luomu naudan jauhelihaa 10 %
- 150 g paistettuja kantarelleja
- 3 Pirkka Luomu kananmunaa
- ½ dl Pirkka korppujauhoja
- 1 ja ½ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 4 rkl timjaminlehtiä
- 2 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia
- 1 rkl rypsiöljyä
Uunikasvikset
- 1 (n. 800 g) myskikurpitsa
- 1 ps (350 g) Pirkka banaanisalottisipuleita
- 2 rkl Pirkka rypsiöljyä
- 2 tl sormisuolaa
- ¾ tl mustapippuria
- 5 timjaminoksaa
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rs (à 250 g) Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja
Paistetut sienet
- ½ l kantarelleja tai (ruskeita) herkkusieniä
- 1 rkl voita
- ¼ tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia1 079 kJ / 259 kcal
- Rasva16,5 g
- josta tyydyttynyttä4,7 g
- Hiilihydraatit8,2 g
- josta sokereita5,9 g
- Proteiini17,8 g
- Suola2,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Sekoita kulhossa keskenään sienet, munat ja korppujauhot. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia.
- Lisää joukkoon jauheliha, mausteet, timjaminlehdet ja kokojyväsinappi. Vaivaa murekeseos tasaiseksi ja muotoile se uunipellille kostutetuin käsin murekkeeksi. Voitele pinta öljyllä.
- Huuhtele myskikurpitsa ja leikkaa se tukevalla veitsellä puoliksi. Kaavi pois siemenet ja viipaloi kurpitsa. Kuori sipulit. Levitä kurpitsaviipaleet ja sipulit uunipellille murekkeen ympärille. Lisää timjaminoksat. Valuta päälle öljy ja mausta.
- Paista mureketta ja kasviksia 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja lisää terttutomaatit. Jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes mureke on kypsä.
- Valmista murekkeen kypsyessä sienet. Puhdista kantarellit ja revi ne pienemmiksi paloiksi. Pienet kantarellit voit jättää kokonaisiksi.
- Paista kantarelleja kuivalla pannulla, kunnes niistä on enin neste kiehunut pois. Lisää pannulle voi ja suola, jatka paistamista vielä 5–8 minuuttia.
- Nosta mureke tarjoilulautaselle, siirrä kasvikset murekkeen ympärille ja lisää lopuksi paistetut kantarellit.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 6,69 € kappaleYksikköhinta 22,30 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(66 arviota)
- 30–60 min4,2(18 arviota)
- yli 60 min4,2(118 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(59 arviota)
- yli 60 min4,0(76 arviota)
- 30–60 min3,3(155 arviota)
- 30–60 min3,9(48 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (42 arviota)
- Tare kokki5 kuukautta sittenHieno suomalainen rioka
- Kotikokki6 vuotta sittenOikein maukas tuli!