Kantarelli-lihamureke ja uunikasvikset

Name: Kantarelli-lihamureke ja uunikasvikset
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 rs Pirkka Luomu naudan jauhelihaa 10 %; 150 g paistettuja kantarelleja; 3 Pirkka Luomu kananmunaa; 1/2 dl korppujauhoja; 1 1/2 tl suolaa; 3/4 tl mustapippuria; 4 rkl timjaminlehtiä; 2 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia; 1 rkl rypsiöljyä; 1 myskikurpitsa; 1 ps Pirkka banaanisalottisipuleita; 2 rkl Pirkka rypsiöljyä; 2 tl sormisuolaa; 3/4 tl mustapippuria; 5 timjaminoksaa; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rs Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja; 1/2 l kantarelleja tai (ruskeita) herkkusieniä; 1 rkl voita; 1/4 tl suolaa

Perinteinen lihamureke mehevöityy paistetuista sienistä. Murekkeen kanssa uunissa kypsyvät myskikurpitsa ja sipulit. Noin 4,85 €/annos*

20 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
yli 60 min

Ainekset

6 annosta

- 2rs(à 300 g)Pirkka Luomu naudan jauhelihaa 10 %
- 150gpaistettuja kantarelleja
- 3Pirkka Luomu kananmunaa
- 1/2dlkorppujauhoja
- 1 1/2tlsuolaa
- 3/4tlmustapippuria
- 4rkltimjaminlehtiä
- 2rklMaille Dijon kokojyväsinappia
- 1rklrypsiöljyä

Uunikasvikset

- 1(n. 800 g)myskikurpitsa
- 1ps(350 g)Pirkka banaanisalottisipuleita
- 2rklPirkka rypsiöljyä
- 2tlsormisuolaa
- 3/4tlmustapippuria
- 5timjaminoksaa
- 2rklrypsiöljyä
- 2rs(à 250 g)Pirkka Parhaat Red Desire terttuminiluumutomaatteja

Paistetut sienet

- 1/2lkantarelleja tai (ruskeita) herkkusieniä
- 1rklvoita
- 1/4tlsuolaa

Valmistus

yli 60 min

Sekoita kulhossa keskenään sienet, munat ja korppujauhot. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia.
Lisää joukkoon jauheliha, mausteet, timjaminlehdet ja kokojyväsinappi. Vaivaa murekeseos tasaiseksi ja muotoile se uunipellille kostutetuin käsin murekkeeksi. Voitele pinta öljyllä.
Huuhtele myskikurpitsa ja leikkaa se tukevalla veitsellä puoliksi. Kaavi pois siemenet ja viipaloi kurpitsa. Kuori sipulit. Levitä kurpitsaviipaleet ja sipulit uunipellille murekkeen ympärille. Lisää timjaminoksat. Valuta päälle öljy ja mausta.
Paista mureketta ja kasviksia 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja lisää terttutomaatit. Jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes mureke on kypsä.
Valmista murekkeen kypsyessä sienet. Puhdista kantarellit ja revi ne pienemmiksi paloiksi. Pienet kantarellit voit jättää kokonaisiksi.
Paista kantarelleja kuivalla pannulla, kunnes niistä on enin neste kiehunut pois. Lisää pannulle voi ja suola, jatka paistamista vielä 5-8 minuuttia.
Nosta mureke tarjoilulautaselle, siirrä kasvikset murekkeen ympärille ja lisää lopuksi paistetut kantarellit.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Jauheliha
Sesongit
- Sadonkorjuu
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Laktoositon
- Maidoton

Pirkka Parhaat suomalainen rotukarjan naudan jauheliha 17% 300g
3,99/kpl13,30/kg
Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
1,99/kpl5,72/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,29/kpl5,67/kg
Kultamuna L10 680g luomu
3,99/kpl5,87/kg
Pirkka korppujauho 400g
1,09/kpl2,73/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
0,95/kpl3,17/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,19/kpl26,58/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,09/kpl72,71/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Maille kokojyväsinappi 210 g
2,45/kpl11,67/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,66/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Myskikurpitsa
1,81/kpl1,99/kg
Pirkka banaanisalottisipuli 350g 2 lk
1,39/kpl3,97/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
3,45/kpl27,60/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
4,39/kpl35,12/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
4,39/kpl17,56/kg
Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
1,79/kpl7,16/kg
Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
2,75/kpl5,50/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
2,99/kpl5,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,99/kpl9,98/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Kotikokki26.8.2019
Oikein maukas tuli!
Ilmoita asiattomasta viestistä

Kantarelli-lihamureke ja uunikasvikset

Ainekset

Uunikasvikset

Paistetut sienet

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Sitruunabroileri ja paahdetut maa-artisokat

Helpot lindströminpihvit

Perinteinen joulukinkku

Kommentoi