Kantarelli-lihamureke ja uunikasviksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kantarelli-lihamureke ja uunikasvikset

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
Perinteinen lihamureke mehevöityy paistetuista sienistä. Murekkeen kanssa uunissa kypsyvät myskikurpitsa ja sipulit.
  • Laktoositon
  • Maidoton

Ainekset

6 annosta
2 rs (à 300 g)
 
tai
150 g
 
paistettuja kantarelleja
tai
3
 
tai
1/2 dl
 
korppujauhoja
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
3/4 tl
 
mustapippuria
tai
4 rkl
 
timjaminlehtiä
tai
2 rkl
 
Maille Dijon kokojyväsinappia
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai

Uunikasvikset

1 (n. 800 g)
 
myskikurpitsa
tai
1 ps (350 g)
 
Pirkka banaanisalottisipuleita
tai
2 rkl
 
tai
2 tl
 
sormisuolaa
tai
3/4 tl
 
mustapippuria
tai
5
 
timjaminoksaa
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 rs (à 250 g)
 
tai

Paistetut sienet

1/2 l
 
kantarelleja tai (ruskeita) herkkusieniä
tai
1 rkl
 
voita
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Valmistus

yli 60 min
Sekoita kulhossa keskenään sienet, munat ja korppujauhot. Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia.
Lisää joukkoon jauheliha, mausteet, timjaminlehdet ja kokojyväsinappi. Vaivaa murekeseos tasaiseksi ja muotoile se uunipellille kostutetuin käsin murekkeeksi. Voitele pinta öljyllä.
Huuhtele myskikurpitsa ja leikkaa se tukevalla veitsellä puoliksi. Kaavi pois siemenet ja viipaloi kurpitsa. Kuori sipulit. Levitä kurpitsaviipaleet ja sipulit uunipellille murekkeen ympärille. Lisää timjaminoksat. Valuta päälle öljy ja mausta.
Paista mureketta ja kasviksia 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja lisää terttutomaatit. Jatka paistamista vielä 15 minuuttia, kunnes mureke on kypsä.
Valmista murekkeen kypsyessä sienet. Puhdista kantarellit ja revi ne pienemmiksi paloiksi. Pienet kantarellit voit jättää kokonaisiksi.
Paista kantarelleja kuivalla pannulla, kunnes niistä on enin neste kiehunut pois. Lisää pannulle voi ja suola, jatka paistamista vielä 5–8 minuuttia.
Nosta mureke tarjoilulautaselle, siirrä kasvikset murekkeen ympärille ja lisää lopuksi paistetut kantarellit.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
    Pirkka miniluumutomaatti 250g ulkomainen 1lk
    2,19/kpl
    8,76/kg
  • Pirkka banaanisalottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka banaanisalottisipuli 350g 2 lk
    1,79/kpl
    5,11/kg
  • Maille kokojyväsinappi 210 g
    Maille kokojyväsinappi 210 g
    2,89/kpl
    13,76/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,59/kpl
    6,19/kg
  • Pirkka korppujauho 320g
    Pirkka korppujauho 320g
    1,19/kpl
    3,72/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    1,29/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,29/kpl
    87,55/kg
  • Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
    Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
    6,55/kpl
    93,57/kg
  • Myskikurpitsa
    Myskikurpitsa
    3,14/kpl
    3,49/kg
  • Myskikurpitsa luomu
    Myskikurpitsa luomu
    3,32/kpl
    3,69/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    3,89/kpl
    31,12/kg
  • Maldon 125g sormisuola savuarominen
    Maldon 125g sormisuola savuarominen
    4,39/kpl
    35,12/kg
  • Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    4,69/kpl
    18,76/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,99/kpl
    7,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,75/kpl
    9,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (25 arvostelua)

  • Kotikokki
    3 vuotta sitten
    Oikein maukas tuli!