Sienitäytteinen lihamureke
Sienimuhennoksella täytetty mureke on mehevä ja maukas. Käytä täytteeseen kauden sienisatoa. Voit kokeilla murekkeeseen myös muita täytteitä.
5 annosta30 - 60 min235 kcal / annos (190g)
Ainekset
5 annosta
- 1rs(400 g)Pirkka naudan jauhelihaa (10 %)
- 1/2dlkorppujauhoja
- 1kananmuna
- 3/4tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1/2tltimjamia
Sienimuhennos
- 1/2l(n. 200 g)kantarelleja, suppilovahveroita tai herkkusieniä
- 1/2rklvoita
- 1(150 g)iso sipuli
- 1rklvehnäjauhoja
- 3/4tlsuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Sekoita ruokakerma ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota noin 5 minuuttia. Lisää korppujauhoseokseen jauheliha, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.
- Valmista sienimuhennos: Puhdista ja hienonna sienet. Hauduta sieniä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kun sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää, ripottele vehnäjauhot tasaisesti seoksen pinnalle ja sekoita. Lisää ruokakerma ja hauduta muhennos sakeaksi.
- Muotoile puolet mureketaikinasta suorakaiteen malliseksi levyksi uunivuokaan. Lisää sienimuhennos mureketaikinan päälle kapeaksi vanaksi ja peitä muhennos lopulla mureketaikinalla. Muotoile pyöreäksi ja tasaiseksi murekkeeksi. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit
Ravintosisältö per annos 190g100 g
- 235 kcal979 kJ
- Proteiinia 19 g
- Hiilihydraatteja8 g
- Rasvaa14 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
I really liked the recipe of the minced meat with champignons!
Ohjeen mukaan kun tekee, sisustavaraa on noin tuplasti liikaa, ja tuo määrä jauhelihaa ei riitä mitenkään peittämään sitä. Varmaan joku taitavampi onnistuu tässä, mutta lihamurekkeen ei vissiin pitäisi olla mikään Michelin-tason suoritus.
Olisitte ensin kertoneet, että pitäisi mennä sienimetsään, ja tehdä perunamuusit. Muuten melkein onnistui.
Ääriherkkua. Jauhismassaa vain on todella hankala saada pysymään koossa sen verran, että siitä saisi muotoiltua yhtenäisen kuoren färssille. Lisäsin savupaprikaa ja aiemmin pakastamaani pekonirasvaa sienimassaan makua antamaan.
Mikksi näitä reseptejä ei saa tulostettua .
Mikksi näitä reseptejä ei saa tulostettua .
Reseptin nimen alapuolella on pieni tulostimen kuva, josta voi tulostaa reseptin.