Sitruunabroileri ja paahdetut maa-artisokatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sitruunabroileri ja paahdetut maa-artisokat

  • Annosmäärä3 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kun maa-artisokan paahtaa kuorineen, välttyy hankalalta kuorimiselta ja juures saa pehmeän, makeahkon maun.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

3 annosta
1 pkt (n. 1 kg)
 
tai
1 ps (350 g)
 
Pirkka banaanisalottisipulia
tai
10
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 ruukku
 
tuoretta timjamia
tai
2 (400 g)
 
sitruunaa
tai
3 rkl
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai
1 ps (500 g)
 
maa-artisokkia
tai
ripaus
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 058 kJ / 253 kcal
Rasva
17,3 g
josta tyydyttynyttä
4,6 g
Hiilihydraatit
3,9 g
josta sokereita
3,1 g
Proteiini
15,9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuivaa broilerin koivet ja irrota reisipala koivesta. Kuori salottisipulit ja leikkaa ne pituussuunnassa halki. Kuori myös valkosipulinkynnet ja hienonna timjami. Halkaise yksi sitruuna pituussuunnassa puoliksi ja viipaloi puolikkaat ohuiksi siivuiksi. Sekoita isossa kulhossa keskenään broilerit, sipulit, valkosipulinkynnet, timjami ja sitruunaviipaleet. Lisää öljy sekä mausteet. Anna maustua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Pese maa-artisokat huolellisesti ja leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi. Siirrä maa-artisokat isoon uuniastiaan tai leivinpaperin päälle pellille, ripottele päälle sormisuolaa. Paahda maa-artisokkia uunissa 225 asteessa ensin 15 minuuttia.

Ota astia uunista, lisää marinoituneet broileripalat, sipulit ja sitruunat. Alenna sitten uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista vielä 45 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää.

Valuta päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle sormisuolaa. Koristele ruoka lopulla timjamilla.

Vinkki! Maa-artisokat tummuvat herkästi. Ellet käytä maa-artisokkia heti, pane ne kylmään, mielellään sitruunalla maustettuun veteen, tummumisen estämiseksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 9,99/kpl
    19,98/l
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Hinta 3,99/kpl
    31,92/kg
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,51/kpl
    2,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 8,89/kpl
    17,78/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,39/kpl
    14,78/l
  • Jozo sormisuola 250g hiutaleet
    Hinta 8,35/kpl
    33,40/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (61 arviota)

  • ElisaKatariina
    2 vuotta sitten
    Edellisten kommentoijien makupaletti on ilmeisesti lauantaimakkaran tasolla tai sitten kokkailussa on mennyt joku pahasti pieleen, koska tässä ruuassa oli hienostunut makumaailma, kertakaikkisen herkullinen. Kiitos hienosta reseptistä!
  • Hyi
    3 vuotta sitten
    Kertakaikkisen kamalan makuinen ruoka. Ja bonuksena meni vatsa sekaisin.
  • Höpläytetty
    5 vuotta sitten
    KRuokareseptin mukaan tehty maa-artisokka broileri-ruoka oli hirveimmän makuista, mitä koskaan olen tehnyt ja maistanut. Mitään karvaamman makuista ruokaa en ole koskaan syönyt. Todellakin Halloween-annos. Kyseistä reseptiä en todellakaan suosittele kenellekään. Ei ole hyvää mainosta!