Kantarellikeitto
Kantarellikeitto on juhlava alkuruoka tai astetta herkullisempi arkiruoka. Tarjoa keiton kanssa tuoretta leipää.
4 annostaalle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1lkantarelleja
- 2rklvoita
- 1(100 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 6dlvettä
- 2rklvehnäjauhoja
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta kuohukermaa
- 1Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi
- ripausmustapippuria
Valmistus
alle 30 min- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit rasvassa pannulla. Lisää puhdistetut sienet ja hauduta, kunnes niistä irtoava neste on lähes haihtunut. (Nosta noin 1 dl sieniä sivuun myöhempää varten koristeeksi.)
- Lisää pannulle jauhot. Lisää vesi, kerma sekä annosfondi.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto pippurilla ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Jaa keitto annoskuhoihin ja nosta keskelle muutama kokonainen sieni koristeeksi.
Kategoriat
Teemat Sesongit Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Kommentoi
Laittakaa sulatejuustoa ja on sitten täydellinen 👌