KantarellikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kantarellikeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Täyteläinen kantarellikeitto on sienikauden ehdoton luottoresepti. Kermainen kantarellikeitto on juhlava alkuruoka tai astetta herkullisempi arkiruoka.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
1 l (300 g)
 
kantarelleja
tai
2 rkl
 
voita
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
2 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
6 dl
 
vettä
tai
1 prk (2 dl)
 
tai
1
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
495 kJ / 120 kcal
Rasva
10,5 g
josta tyydyttynyttä
6,7 g
Hiilihydraatit
3,7 g
josta sokereita
1,9 g
Proteiini
1,6 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Puhdista kantarellit. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.

Kuullota sipulit rasvassa pannulla. Lisää puhdistetut sienet ja hauduta, kunnes niistä irtoava neste on lähes haihtunut. (Nosta noin 1 dl sieniä sivuun myöhempää varten koristeeksi.)

Lisää pannulle jauhot. Lisää vesi, kerma sekä annosfondi.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto pippurilla ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Jaa keitto annoskuhoihin ja nosta keskelle muutama kokonainen sieni koristeeksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,55/kpl
    7,75/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Hinta 3,75/kpl
    20,83/l
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (271 arviota)

  • Tsk
    1 kuukausi sitten
    Vettä reilusti vähemmän, kun tulee kermakin. Korvasin kasvinfondin kantarellifondilla niin korosti kivasti seinien makua. Muuten hyvä resepti. Ja tosiaan koskenlaskija vielä sekaan ens kerralla niin tulee vielä täyteläisempi.
  • raraka
    8 kuukautta sitten
    A quick, tasty chanterelle soup recipe that is easy to make when you are busy. I used "ruokakerma" instead of "kuohukerma" for a lighter version and just pureed all of the mushrooms instead of leaving some aside for decoration. Toasted dark rye bread is a great accompaniment especially when you dip it in the soup.
  • Sini
    8 kuukautta sitten
    Maku hyvä. Liikaa nestettä tällä määrällä
  • Pettynyt
    8 kuukautta sitten
    Liikaa nestettä ja liian vähän suolaa. Harmittaa, että kanttarellit meni tähän vetiseen soseeseen. Kannattaa etsiä toinen resepti.
  • Krääsä
    8 kuukautta sitten
    Kohtien 2 & 3 väliin kannattaisi lisätä 5-10 min keittäminen...
  • Tepa
    8 kuukautta sitten
    Namia. Laitoin sopan päälle myös vähän timjamia ja oreganoa.
  • Opiskelija
    9 kuukautta sitten
    Laitoin 200g kantarelleja ja 100g herkkusieniä, niin tuli vähän halvempaa, mutta maistui silti kantarelleilta
  • Kokki
    9 kuukautta sitten
    Kuohukerman sijaan käytin Pirkka kaurakermaa ja lisäsin vielä noin 1/4-osan koskenlaskijaa, joka teki keitosta täyteläisempää.
  • Ripa
    9 kuukautta sitten
    Tosi hyvää paahtoleivän kanssa.
  • Kokeileva kokki 😘
    9 kuukautta sitten
    Hyvä resepti 👍 tuli tosi hyvä keitto 😍👍👍
  • Henna
    10 kuukautta sitten
    Perus toimiva ohje, jokainen voi maustaa mieleisekseen😊
  • Kanttarelli
    10 kuukautta sitten
    Ripaus chiliä ja ai että :)
  • Kanttarelli
    10 kuukautta sitten
    Tästä puuttuu kokonaan haudutus 15 min ennen soseutusta
  • Kotikokki mautamistaidolla.
    10 kuukautta sitten
    Joopa jooo. Fondia tai lihalientä joka ruokaan niin kaikki maistuu samalta.
  • Luciana
    7 vuotta sitten
    Laittakaa sulatejuustoa ja on sitten täydellinen 👌