KantarellikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kantarellikeitto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Kantarellikeitto on juhlava alkuruoka tai astetta herkullisempi arkiruoka. Tarjoa keiton kanssa tuoretta leipää.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
1 l (300 g)
 
kantarelleja
tai
2 rkl
 
voita
tai
1 (100 g)
 
sipuli
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
6 dl
 
vettä
tai
2 rkl
 
vehnäjauhoja
tai
1 prk (2 dl)
 
tai
1
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
495 kJ / 120 kcal
Rasva
10,5 g
josta tyydyttynyttä
6,7 g
Hiilihydraatit
3,7 g
josta sokereita
1,9 g
Proteiini
1,6 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit rasvassa pannulla. Lisää puhdistetut sienet ja hauduta, kunnes niistä irtoava neste on lähes haihtunut. (Nosta noin 1 dl sieniä sivuun myöhempää varten koristeeksi.)

Lisää pannulle jauhot. Lisää vesi, kerma sekä annosfondi.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto pippurilla ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Jaa keitto annoskuhoihin ja nosta keskelle muutama kokonainen sieni koristeeksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 3,55/kpl
    1,78/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/l
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Plussa-etu −11 %
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,50/2 kpl
    15,28/l
    Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl (17,17/l)
  • Maggi Kasvisliemi 500ml by Puljonki
    Hinta 3,75/kpl
    7,50/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (266 arviota)

  • raraka
    4 kuukautta sitten
    A quick, tasty chanterelle soup recipe that is easy to make when you are busy. I used "ruokakerma" instead of "kuohukerma" for a lighter version and just pureed all of the mushrooms instead of leaving some aside for decoration. Toasted dark rye bread is a great accompaniment especially when you dip it in the soup.
  • Sini
    4 kuukautta sitten
    Maku hyvä. Liikaa nestettä tällä määrällä
  • Pettynyt
    4 kuukautta sitten
    Liikaa nestettä ja liian vähän suolaa. Harmittaa, että kanttarellit meni tähän vetiseen soseeseen. Kannattaa etsiä toinen resepti.
  • Krääsä
    5 kuukautta sitten
    Kohtien 2 & 3 väliin kannattaisi lisätä 5-10 min keittäminen...
  • Tepa
    5 kuukautta sitten
    Namia. Laitoin sopan päälle myös vähän timjamia ja oreganoa.
  • Opiskelija
    5 kuukautta sitten
    Laitoin 200g kantarelleja ja 100g herkkusieniä, niin tuli vähän halvempaa, mutta maistui silti kantarelleilta
  • Kokki
    5 kuukautta sitten
    Kuohukerman sijaan käytin Pirkka kaurakermaa ja lisäsin vielä noin 1/4-osan koskenlaskijaa, joka teki keitosta täyteläisempää.
  • Ripa
    5 kuukautta sitten
    Tosi hyvää paahtoleivän kanssa.
  • Kokeileva kokki 😘
    5 kuukautta sitten
    Hyvä resepti 👍 tuli tosi hyvä keitto 😍👍👍
  • Henna
    6 kuukautta sitten
    Perus toimiva ohje, jokainen voi maustaa mieleisekseen😊
  • Kanttarelli
    6 kuukautta sitten
    Ripaus chiliä ja ai että :)
  • Kanttarelli
    6 kuukautta sitten
    Tästä puuttuu kokonaan haudutus 15 min ennen soseutusta
  • Kotikokki mautamistaidolla.
    7 kuukautta sitten
    Joopa jooo. Fondia tai lihalientä joka ruokaan niin kaikki maistuu samalta.
  • Luciana
    7 vuotta sitten
    Laittakaa sulatejuustoa ja on sitten täydellinen 👌