Korvasienikeitto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
1 l | korvasieniä tai |
1 (100 g) | sipuli tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
3 rkl | voita tai öljyä tai |
3 rkl | vehnäjauhoja tai |
8 dl | vettä tai |
1 | tai |
2–3 rkl | Pirkka tuoretta persiljaa hienonnettuna tai |
1 prk (2 dl) | tai |
1 prk (180 g) | tai |
mustapippuria tai | |
(suolaa) tai | |
Nokkos-basilikaöljy | |
|---|---|
2 dl | tuoreita nokkosenlehtiä (tai pinaattia) tai |
1 ruukku | tuoretta basilikaa tai |
1 dl | rypsiöljyä tai |
ripaus | suolaa tai |
mustapippuria tai | |
Ravintosisältö
Energia | 888 kJ / 213 kcal |
Rasva | 19,1 g |
josta tyydyttynyttä | 6,9 g |
Hiilihydraatit | 5,7 g |
josta sokereita | 2,6 g |
Proteiini | 3,6 g |
Suola | 1 g |
Valmistus
Valmista ensin nokkos-basilikaöljy. Ryöppää eli kiehauta nokkoset kiehuvassa vedessä nopeasti. Valuta hyvin. Mittaa nokkoset ja basilika teholeikkuriin tai -sekoittimeen. Hienonna ja lisää öljyä vähitellen koneen käydessä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Anna maustua.
Puhdista sienet. Keitä korvasienet kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viiden minuutin ajan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet hyvin keittokertojen välissä ja jälkeen. Keitettäessä korvasienistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja, joten huolehdi keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja pilko sienet.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna rasva kattilassa, lisää sipulit ja sienet ja paista niitä hetken samalla käännellen. Ripottele joukkoon vehnäjauhot.
Lisää vesi, fondi ja persilja ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Lisää kerma ja tuorejuusto. Kuumenna vielä, kunnes juusto liukenee keittoon. Tarkista maku ja mausta mustapippurilla sekä lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoa keitto nokkos-basilikaöljyn kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka lehtipinaatti 200g pakasteHinta 0,95/kpl4,75/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka suomalainen basilika ruukussaHinta 0,59/kpl
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 gHinta 1,89/kpl16,88/kg
- Pirkka tuorejuusto ruohosipuli 180g laktoositonHinta 2,19/kpl12,17/kg
- Pirkka Luomu babypinaatti 65g Roosa nauhaHinta 2,19/kpl33,69/kg
- Pinaatti 70g 1lkHinta 1,59/kpl22,71/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Järvikylä basilika rkk FIEtuhinta 1,29/kplnorm. 1,89/kpl
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Plussa-etu −11 %Pirkka Kasvisfondi 180mlPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl15,28/lIlman Plussa-korttia 3,09/kpl
- Maggi Kasvisliemi 500ml by PuljonkiHinta 3,59/kpl7,18/l
- Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHTHinta 0,49/kpl2,45/l
- Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositonEtuhinta 1,19/kpl5,95/lnorm. 1,25/kpl
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,3(38 arviota)
- 30 - 60 min4,1(118 arviota)
- 30 - 60 min3,9(114 arviota)
- 30 - 60 min3,4(12 arviota)
- 30 - 60 min4,0(105 arviota)
- 30 - 60 min4,1(40 arviota)
- 30 - 60 min3,9(72 arviota)
- alle 30 min3,8(241 arviota)
Arvostele resepti
- KiESi4 kuukautta sittenHyvää tuli! Tein puolikkaan annoksen, ja vähän vähemmällä vedellä. Namnam!
- Chef Saimaa2 vuotta sittenVetinen ja mauton . Vedestä puolet pois. Menee sienet hukkaan.