Korvasienikeitto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Pehmeän täyteläinen korvasienikeitto valmistetaan tuoreista korvasienistä ja viimeistellään nokkos-basilikaöljyllä.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 l korvasieniä
- 1 (100 g) sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita tai öljyä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 8 dl vettä
- 1 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi
- 2–3 rkl Pirkka tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 1 prk (180 g) Pirkka ruohosipulituorejuustoa
- mustapippuria
- (suolaa)
Nokkos-basilikaöljy
- 2 dl tuoreita nokkosenlehtiä (tai pinaattia)
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
- 1 dl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia886 kJ / 212 kcal
- Rasva19,1 g
- josta tyydyttynyttä6,8 g
- Hiilihydraatit5,7 g
- josta sokereita2,7 g
- Proteiini3,6 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Valmista ensin nokkos-basilikaöljy. Ryöppää eli kiehauta nokkoset kiehuvassa vedessä nopeasti. Valuta hyvin. Mittaa nokkoset ja basilika teholeikkuriin tai -sekoittimeen. Hienonna ja lisää öljyä vähitellen koneen käydessä. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Anna maustua.
- Puhdista sienet. Keitä korvasienet kahteen kertaan runsaassa kiehuvassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viiden minuutin ajan. Vaihda vesi välillä ja huuhtele sienet hyvin keittokertojen välissä ja jälkeen. Keitettäessä korvasienistä haihtuu myrkyllisiä kaasuja, joten huolehdi keittopaikan tuuletuksesta. Valuta ja pilko sienet.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna rasva kattilassa, lisää sipulit ja sienet ja paista niitä hetken samalla käännellen. Ripottele joukkoon vehnäjauhot.
- Lisää vesi, fondi ja persilja ja keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Lisää kerma ja tuorejuusto. Kuumenna vielä, kunnes juusto liukenee keittoon. Tarkista maku ja mausta mustapippurilla sekä lisää tarvittaessa suolaa.
- Tarjoa keitto nokkos-basilikaöljyn kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (6,60/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,1(42 arviota)
- 30–60 min3,6(37 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,4(53 arviota)- 15–30 min3,8(416 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,4(36 arviota)
- 30–60 min3,9(405 arviota)
Arkiston aarre30–60 min4,0(28 arviota)- 30–60 min4,0(63 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (42 arviota)
- KiESi2 vuotta sittenHyvää tuli! Tein puolikkaan annoksen, ja vähän vähemmällä vedellä. Namnam!
- Chef Saimaa4 vuotta sittenVetinen ja mauton . Vedestä puolet pois. Menee sienet hukkaan.