Kantarellimuhennos

Name: Kantarellimuhennos
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ps (25 g) kuivattuja kantarelleja; 4 dl vettä; 1 sipuli; n. 1 rkl öljyä tai voita; n. 1 1/2 rkl Pirkka vehnäjauhoja; 2 dl Pirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %); 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 dl Pirkka persiljaa hienonnettuna; 1 (n. 700 g) Saaristomeren lämminsavustettu kirjolohifilee

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Täyteläinen kantarellimuhennos sopii erinomaisesti kalan tai lihan seuraksi. Kantarellikastikkeen saat kun lisäät nesteen määrää tai vähennät hieman jauhoja.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
1 ps (25 g)	kuivattuja kantarelleja tai
4 dl	vettä tai
1	sipuli tai
n. 1 rkl	öljyä tai voita tai
n. 1 1/2 rkl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 dl	Pirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %) tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 dl	Pirkka persiljaa hienonnettuna tai
1 (n. 700 g)	Saaristomeren lämminsavustettu kirjolohifilee tai

Ravintosisältö

Energia	651 kJ / 156 kcal
Rasva	11,2 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	2,7 g
josta sokereita	1 g
Proteiini	11,1 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liota (murennettuja) sieniä vedessä vähintään 30 minuuttia tai mielellään yön yli. (Voit myös hienontaa sienet liottamisen jälkeen.)

Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä. Ripottele päälle jauhot ja sekoita. Lisää sienet liotusvesineen. Keitä 5–10 minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja kuumenna. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää persilja. Tarjoa lämminsavustetun kirjolohen ja perunoiden kanssa.

Vinkki! Kantarellimuhennos sopii myös lihalle.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,69/kpl
0,85/kg
Pirkka laktoositon kevytkerma 10% 2dl
Hinta 0,89/kpl
4,45/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Lohifilee savustettu kg
Hinta 39,99/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Valio kevytkerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,19/kpl
5,95/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,59/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.