• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Mustikkarönttöset

Tämä resepti n. 0,40€/annos*.
Mustikkarönttöset
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 16 kpl
  • yli 60 min
  • 83 kcal / annos (60g)

Ainekset

16 kpl

Taikina

Täyte

Voiteluun

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin täyte. Kuori ja keitä perunat kypsiksi vähässä suolattomassa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta perunat sähkövatkaimella. Anna jäähtyä noin 60 asteiseksi. Ripottele lämpimän soseen pinnalle jauhot ja painele ne soseen joukkoon. Peitä kattila liinalla ja anna imeltyä lämpimässä paikassa noin 4 tuntia. Sekoita muutamia kertoja imeltymisen aikana. Hyvä imeltymislämpötila on noin 60 astetta. Huomaa, että imeltyminen lakkaa lämpötilan ylittäessä 80 astetta.
  2. Tarkista soseen makeus. Soseuta mustikat sauvasekoittimella ja lisää perunasoseeseen. Mausta ja tarkista maku.
  3. Sekoita jauhot ja suola kylmään veteen. Leivo taikina jauhotetulla pöydällä tangoksi ja jaa 16 palaan. Pyöritä palat palloiksi, litistä ja kaulitse ohuiksi pyöreiksi piiraspohjiksi (halk. 10-12 cm). Jauhota, pinoa ja peitä valmiit pohjat kelmulla etteivät ne kuivu.
  4. Harjaa pullasudilla ylimmääräiset jouhot pohjista ja levitä täytettä n. 2-3 rkl/piiras. Jätä reunoihin noin 1 cm taitosvaraa. Taita reunat täytteen päälle ja rypytä kuin pyöreiksi karjalanpiirakoiksi. Nosta rönttöset jauhotetulle pellille.
  5. Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
  6. Kuumenna voi ja vesi kattilassa. Voitele tai kasta kuumat piirakat seokseen. Anna piirakoiden pehmetä leivinpaperilla ja -liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 60g100 g

  • 83 kcal347 kJ
  • Proteiinia2 g
  • Hiilihydraatteja14 g
  • Rasvaa2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 7 arvostelua