MustikkarönttösetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mustikkarönttöset

  • Annosmäärä16 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Rönttöset ovat perinteinen kainuulainen herkku, jotka valmistetaan karjalanpiirakoiden tapaan.
  • Kananmunaton

Ainekset

16 kpl

Taikina

1 1/2 dl
 
vettä
tai
1/2 dl
 
tai
3 dl
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Täyte

n. 3 (400 g)
 
isoa jauhoista perunaa
tai
3/4 dl
 
tai
1 ps (200 g)
 
tai
2 rkl
 
sokeria
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Voiteluun

30 g
 
tai
1/2 dl
 
vettä
tai

Ravintosisältö

Energia
664 kJ / 159 kcal
Rasva
3,2 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
25,6 g
josta sokereita
4,8 g
Proteiini
3,5 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensin täyte. Kuori ja keitä perunat kypsiksi vähässä suolattomassa vedessä. Kaada vesi pois ja soseuta perunat sähkövatkaimella. Anna jäähtyä noin 60 asteiseksi. Ripottele lämpimän soseen pinnalle jauhot ja painele ne soseen joukkoon. Peitä kattila liinalla ja anna imeltyä lämpimässä paikassa noin 4 tuntia. Sekoita muutamia kertoja imeltymisen aikana. Hyvä imeltymislämpötila on noin 60 astetta. Huomaa, että imeltyminen lakkaa lämpötilan ylittäessä 80 astetta.

Tarkista soseen makeus. Soseuta mustikat sauvasekoittimella ja lisää perunasoseeseen. Mausta ja tarkista maku.

Sekoita jauhot ja suola kylmään veteen. Leivo taikina jauhotetulla pöydällä tangoksi ja jaa 16 palaan. Pyöritä palat palloiksi, litistä ja kaulitse ohuiksi pyöreiksi piiraspohjiksi (halk. 10–12 cm). Jauhota, pinoa ja peitä valmiit pohjat kelmulla etteivät ne kuivu.

Harjaa pullasudilla ylimmääräiset jouhot pohjista ja levitä täytettä n. 2–3 rkl/piiras. Jätä reunoihin noin 1 cm taitosvaraa. Taita reunat täytteen päälle ja rypytä kuin pyöreiksi karjalanpiirakoiksi. Nosta rönttöset jauhotetulle pellille.

Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Kuumenna voi ja vesi kattilassa. Voitele tai kasta kuumat piirakat seokseen. Anna piirakoiden pehmetä leivinpaperilla ja -liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,69/kpl
    0,85/kg
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
    Hinta 1,79/kpl
    8,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka suomalainen ruisjauho 5kg
    Hinta 4,99/kpl
    1,00/kg
  • Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Hinta 2,29/kpl
    1,15/kg
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakaste
    Hinta 9,65/kpl
    9,65/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (15 arviota)

  • Nella
    1 päivä sitten
    Aika hyvä 👍🌼🌼🌼
  • winnibecs karhu
    6 vuotta sitten
    Todella kokemuksen voi jakaa joukkueen mustikkarönttönen sisällä ja se, antaa voimaa. Etenkin odotan kuinka nuori patrik laine teroittaa kyntensä. Ja schefle. Yms. Ehler. Varaan jännitykseen kaakaota, ja herkku rönttösen winnibecs
  • F
    6 vuotta sitten
    HYVÄLTÄ NÄYTTÄ MUTTA EN OLE KOSKAAN SYÖNYT MUTTA KIELEN VIE MENNESSÄÄN MAISKIS
  • E
    6 vuotta sitten
    HYVÄLTÄ NÄYTTÄ MUTTA EN OLE KOSKAAN SYÖNYT MUTTA KIELEN VIE MENNESSÄÄN MAISKIS