Kantarellipiirakka
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
Paras kantarellipiirakka syntyy tuoreista kantarelleista. Tämä herkullinen piirakka maistuu varmasti syksyn illanistujaisissa. Kokeile myös muita sieniä!
- Laktoositon
Ainekset
8 annosta
Pohja
- 3 ja ½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl Pirkka kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 1 ja ¼ dl rypsiöljyä
- ½ dl kylmää vettä
Täyte
- 1 l (n. 300 g) kantarelleja
- 1 (250 g) purjo
- 2 rkl margariinia
- ½ tl suolaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 2 kananmunaa
- ¾ dl Pirkka Grana Padano -juustoraastetta
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 097 kJ / 262 kcal
- Rasva17,1 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit19,6 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini6,6 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
- Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan (⌀ 26 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä jauhoja apuna tarvittaessa.
- Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 12 minuuttia.
- Puhdista sienet ja paloittele suuremmat sienet pienemmiksi. Puhdista ja hienonna purjo. Kuullota purjo rasvassa pannulla. Lisää sienet ja hauduta, kunnes sienistä irtoava neste on lähes kokonaan haihtunut. Mausta suolalla.
- Sekoita ruokakerma, kananmunat, juustoraaste ja pippuri kulhossa. Säästä osa juustoraasteesta piirakan pinnalle.
- Levitä sienitäyte esipaistetun pohjan päälle. Kaada päälle ruokakermaseos ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut kauniin värin. Tarjoa kantarellipiirakka jäähtyneenä esimerkiksi salaatin kanssa.
Voit käyttää margariinin tilalla myös voita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Hinta 2,49 € kappaleYksikköhinta 24,90 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −11 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 5,83 € litraIlman Plussa-korttia 1,98 € kappale (6,60 € litra)
- Hinta 4,99 € kappaleYksikköhinta 33,27 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,2(19 arviota)
- 30–60 min3,9(336 arviota)
- 30–60 min4,1(140 arviota)
Arkiston aarre30–60 min4,4(111 arviota)- 30–60 min4,0(341 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,1(33 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,9(13 arviota)
- yli 60 min4,4(18 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (468 arviota)
- S.V.16 päivää sittenTäyte ihana! Voisiko reseptiin saada juuston osalta desimitan sijaan grammamäärän? Helpottaa kauppalistan suunnittelua etenkin jos tekee useamman piirakan.
- ailaorvokki5 kuukautta sittenPohjaan laitoin 3dl vehnäjauhoja ja 1dl isoja kaurahiutaleita, tuli kyllä nami namia. Lisäsin täytteeseen 1 paketin pekonisuikaleita paistettuna yhdessä sienien ja sipulien kanssa. Laitoin 200g emmental-juustoraastetta, (eihän 3/4 dl pysty edes mittaamaan!). Piirakkavuoka tyhjeni alta aikayksikön, kiitos!
- Suurperhe5 kuukautta sittenMiten tämä ohje pellilliseen osuisi ? Suoraan 2x
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenSuurperhe, pellin koosta riippuen piirakka kannattaa tehdä kaksinkertaisena tai kolminkertaisena. Kannattaa myös huomioida, että paistoaika voi hiukan muuttua, jos piirakkaa tekee kerralla pellillisen.
- Kokeiltu on6 kuukautta sittenKaurahiutale?, jos haluaa kuoresta vielä rouheamman, kannattaa vaihtaa kaurahiutaleet kauraleseisiin. Hyvää tulee muistakin sienistä.
- Jauho.6 kuukautta sittenMiksi ei pitsajauhosta voi tehdä pohjaa.?
- K-Kuluttajapalvelu6 kuukautta sittenJauho., resepti on testattu tavallisilla vehnäjauhoilla ja kaurahiutaleilla. Voit toki halutessasi kokeilla tehdä pohjan myös osittain tai kokonaan pizzajauhoilla, mutta pohjan rakenteesta voi tulla erilainen.
- Äksyli1 vuosi sittenRypsiöljyä ei pitäisi käyttää.missään ruoanlaitossa. Oliiviöljyä laitoin ja puolet voita.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKaurahiutale?, pohjasta tulee kaurahiutaleiden avulla hieman rouheampi, kuin pelkällä vehnäjauholla. Halutessaan voit toki tehdä ihan tavallisen piirakkapohjan pelkillä vehnäjauhoilla.
- Kaurahiutale?1 vuosi sittenResepti kyllä kiinnostaa, mutta miten oleellinen se 1/2 dl kaurahiutaleita on? Vaikuttaako se oleellisesti makuun ja/tai pohjan koostumukseen? Omassa keittiössäni kaurahiutaleita ei käytetä mitenkään muuten, ja pikkupaketinkin ostaminen tuntuu turhalta.
- paju1 vuosi sittenPohjaan voi tai margariini olisi mielestäni ollut parempi. Oli nyt turhan murentuva. Muutoin maukas piirakka!
- Annukka1 vuosi sittenHyvä pohja! Tein gluteenittomista jauhoista ja vähensin öljyn määrän 1 dl ja vettä laitoin myös 1 dl ja toimi hyvin. Sieniä olisin voinut paistaa vielä kypsemmiksi. Nyt jäi joku ihmeellinen kitkerä sisämaku täytteeseen, joka tuli varmaan isojen kanttarellipalojen sisältä.
- Mm1 vuosi sittenErittäin hyvä resepti, helppo, kautahiutaleet👍
- Mira1 vuosi sittenHyvä resepti, laitoin päälle juustoksi Koskenlaskijajuustoa😋
- A2 vuotta sittenHyvä piirakka, onnistui hyvin😊
- Kapustarinta2 vuotta sittenTodella hyvä ja simppeli! Juustoraasteen korvasin fetajuustolla, sekin toimi hyvin. Lapsetkin tykkäsivät.
- Pirjo2 vuotta sittenHyvät. aineet
- Gordonari2 vuotta sittenMuuten antaisin 4 tähtee , mutta mitä ne kaurahiutaleet siellä teki?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenÖljyt hakusessa, oliiviöljyä voi myös hyvin käyttää halutessaan rypsiöljyn tilalla.
- Öljyt hakusessa5 vuotta sittenKäytin epähuomiossa ja tietämättömyyttäni kylmäpuristettua rypsiöljyä. Ei olisi pitänyt, maku ja tuoksu ei ole mikään ihana... Jatkossa luen kommentit ennen ruuanvalmistusta. Muuten mukavan helppo tehdä ja päällys mainio. Mietin, olisiko oliiviiöljy toiminut rypsiöljyn asemesta?
- Naminam5 vuotta sittenPohja oli erityisen hyvää! Täytteeseen laitoin 2 pientä sipulia, puolisen desiä edam-juustoraastetta ja tuorekermapukin (crème fraîche). Aivan mahtavaa, parempaa kuin se rasvainen ja juustoinen, mitä aiemmin testattu.
- Syksy tähden7 vuotta sittenKorvasin öljyn juoksevalla margariinilla. Hyvää tuli.
- OutiM8 vuotta sittenTosi hyvää, erityisesti kylmäpuristetulla rypsiöjyllä ja luomukaurahiutaleilla. Esipaistoin pohjaa pitempään kuin ohjeessa, tuli ihanan rapeaa
- Hilkkis8 vuotta sittenKiitos hienosta ohjeesta. tosi herkullinen ja helppotekoinen. Öljy helppo rasva, ei tarvitse nyppiä, sekoittamalla hoituu. Teen varmasti toistekin.
- Ansku688 vuotta sittenTodella herkullinen ohje ja toimii hienosti purjon puuttuessa myös sipulin kanssa!
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sitten"Yäh", harmi kuulla, että piirakka on mennyt pilalle. Reseptissä käytetyn rypsiöljyn maku on mieto ja neutraali. Kylmäpuristettu rypsiöljy taas on viljaisan ja voimakkaan makuista. Sitä emme suosittele tähän piirakkaan tavallisen rypsiöljyn korvaajaksi.
- yäh8 vuotta sittenRypsiöljyn voimakas maku pilasi kyllä koko piiraan yäk, harmi juttu, siinä meni kanttarellit..
- kati9 vuotta sittenKuivakas pohja