Kantarellipiirakka
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
Paras kantarellipiirakka syntyy tuoreista kantarelleista. Tämä herkullinen piirakka maistuu varmasti kesän ja syksyn illanistujaisissa. Kokeile myös muita sieniä!
- Laktoositon
Ainekset
8annosta
n. 2,39 € per annos
Pohja
- 3 ja ½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl Pirkka kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 1 ja ¼ dl rypsiöljyä
- ½ dl kylmää vettä
Täyte
- 1 l (n. 300 g) kantarelleja
- 1 (250 g) purjo
- 2 rkl margariinia
- ½ tl suolaa
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 2 kananmunaa
- ¾ dl Pirkka Grana Padano -juustoraastetta
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 098 kJ / 263 kcal
- Rasva17,1 g
- josta tyydyttynyttä3,4 g
- Hiilihydraatit19,7 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini6,6 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja sekoita. Kaada joukkoon vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
- Taputtele taikina voidellun piirakkavuoan (⌀ 26 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä jauhoja apuna tarvittaessa.
- Esipaista piirakkapohjaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 12 minuuttia.
- Puhdista sienet ja paloittele suuremmat sienet pienemmiksi. Puhdista ja hienonna purjo. Kuullota purjo rasvassa pannulla. Lisää sienet ja hauduta, kunnes sienistä irtoava neste on lähes kokonaan haihtunut. Mausta suolalla.
- Sekoita ruokakerma, kananmunat, juustoraaste ja pippuri kulhossa. Säästä osa juustoraasteesta piirakan pinnalle.
- Levitä sienitäyte esipaistetun pohjan päälle. Kaada päälle ruokakermaseos ja ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla 20–25 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja saanut kauniin värin. Tarjoa kantarellipiirakka jäähtyneenä esimerkiksi salaatin kanssa.
Voit käyttää margariinin tilalla myös voita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Hinta 2,69 € kappaleYksikköhinta 26,90 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −14 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 5,00 € litraIlman Plussa-korttia 1,75 € kappale (5,83 € litra)
- Hinta 4,99 € kappaleYksikköhinta 33,27 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 22 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 154 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 344 arviota.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 114 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 357 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,1 tähteä viidestä, 34 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 2,9 tähteä viidestä, 13 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 19 arviota.
Lisää inspiraatiota lautaselle
Arvostele resepti
ka. 3,8 (516 arviota)
- Helena8 päivää sittenMurupohja oli nam, laitoin jauhoiksi puoliksi spelttiä ja vehnää, terveellisempääkin.
- Marja17 päivää sittenAika hyvä ohje vaikka pohja olikin melko mureneva. Joku täällä vinkkasi lisänneensä sienien sekaan pekonia. Se oli hyvä vinkki ja lisäsi mukavasti makua.
- Kantarellit on best23 päivää sittenTosi hyvää ja onnistui täydellisesti!☺️öljyn määrää vähensin vähän mutta siitä huolimatta aivan ihanaa!😍😋
- Neuloja1 kuukausi sittenTosi hyvää ja helppo valmistaa. Teen toistekin!
- S1 kuukausi sittenTäällä on vanhoja kommentteja .
- Tuija1 kuukausi sittenMinulla oli tuoreita tatteja. Päätin tehdä tattipiirakan. amutta jälleen kerran pohja epäonnistui. Pohja maistui taikinalle eli ei ollut kypsä. Tosi murumainen. Tein pohjan täysin ohjeen mukaan, esipaistoin pohjan keskitasolla. Mikä on takuu varma pohja ohje jolla saa onnistumaan?? Valmiita piirakkapohjia en voi ostaa sillä niissä on palmuöljyä ja sheaa sekä E450, e451 ja e452. Lisäksi on fostorirajoitteinen ruokavalio. Itse tehden tiedän mitä ruoka sisältää ja minkä verran "kiellettyjä" ainesosia. Harmitti kun hyvät täytteet meni vähän hukkaan pohjan vuoksi. Mikä neuvoksi?
- NiinaM1 kuukausi sittenIhanan helppo
- Kesä1232 kuukautta sittenMiten tämä onnistuisi gluteenittomana? Voiko vehnäjauhon korvata samalla määrällä gluteenitonta jauhoseosta.
- S.V.6 kuukautta sittenTäyte ihana! Voisiko reseptiin saada juuston osalta desimitan sijaan grammamäärän? Helpottaa kauppalistan suunnittelua etenkin jos tekee useamman piirakan.
- ailaorvokki1 vuosi sittenPohjaan laitoin 3dl vehnäjauhoja ja 1dl isoja kaurahiutaleita, tuli kyllä nami namia. Lisäsin täytteeseen 1 paketin pekonisuikaleita paistettuna yhdessä sienien ja sipulien kanssa. Laitoin 200g emmental-juustoraastetta, (eihän 3/4 dl pysty edes mittaamaan!). Piirakkavuoka tyhjeni alta aikayksikön, kiitos!
- Suurperhe1 vuosi sittenMiten tämä ohje pellilliseen osuisi ? Suoraan 2x
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenSuurperhe, pellin koosta riippuen piirakka kannattaa tehdä kaksinkertaisena tai kolminkertaisena. Kannattaa myös huomioida, että paistoaika voi hiukan muuttua, jos piirakkaa tekee kerralla pellillisen.
- Kokeiltu on1 vuosi sittenKaurahiutale?, jos haluaa kuoresta vielä rouheamman, kannattaa vaihtaa kaurahiutaleet kauraleseisiin. Hyvää tulee muistakin sienistä.
- Jauho.1 vuosi sittenMiksi ei pitsajauhosta voi tehdä pohjaa.?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenJauho., resepti on testattu tavallisilla vehnäjauhoilla ja kaurahiutaleilla. Voit toki halutessasi kokeilla tehdä pohjan myös osittain tai kokonaan pizzajauhoilla, mutta pohjan rakenteesta voi tulla erilainen.
- Äksyli1 vuosi sittenRypsiöljyä ei pitäisi käyttää.missään ruoanlaitossa. Oliiviöljyä laitoin ja puolet voita.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKaurahiutale?, pohjasta tulee kaurahiutaleiden avulla hieman rouheampi, kuin pelkällä vehnäjauholla. Halutessaan voit toki tehdä ihan tavallisen piirakkapohjan pelkillä vehnäjauhoilla.
- Kaurahiutale?2 vuotta sittenResepti kyllä kiinnostaa, mutta miten oleellinen se 1/2 dl kaurahiutaleita on? Vaikuttaako se oleellisesti makuun ja/tai pohjan koostumukseen? Omassa keittiössäni kaurahiutaleita ei käytetä mitenkään muuten, ja pikkupaketinkin ostaminen tuntuu turhalta.
- paju2 vuotta sittenPohjaan voi tai margariini olisi mielestäni ollut parempi. Oli nyt turhan murentuva. Muutoin maukas piirakka!
- Annukka2 vuotta sittenHyvä pohja! Tein gluteenittomista jauhoista ja vähensin öljyn määrän 1 dl ja vettä laitoin myös 1 dl ja toimi hyvin. Sieniä olisin voinut paistaa vielä kypsemmiksi. Nyt jäi joku ihmeellinen kitkerä sisämaku täytteeseen, joka tuli varmaan isojen kanttarellipalojen sisältä.
- Mm2 vuotta sittenErittäin hyvä resepti, helppo, kautahiutaleet👍
- A3 vuotta sittenHyvä piirakka, onnistui hyvin😊
- Kapustarinta3 vuotta sittenTodella hyvä ja simppeli! Juustoraasteen korvasin fetajuustolla, sekin toimi hyvin. Lapsetkin tykkäsivät.
- Pirjo3 vuotta sittenHyvät. aineet
- Gordonari3 vuotta sittenMuuten antaisin 4 tähtee , mutta mitä ne kaurahiutaleet siellä teki?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenÖljyt hakusessa, oliiviöljyä voi myös hyvin käyttää halutessaan rypsiöljyn tilalla.
- Öljyt hakusessa5 vuotta sittenKäytin epähuomiossa ja tietämättömyyttäni kylmäpuristettua rypsiöljyä. Ei olisi pitänyt, maku ja tuoksu ei ole mikään ihana... Jatkossa luen kommentit ennen ruuanvalmistusta. Muuten mukavan helppo tehdä ja päällys mainio. Mietin, olisiko oliiviiöljy toiminut rypsiöljyn asemesta?
- Naminam6 vuotta sittenPohja oli erityisen hyvää! Täytteeseen laitoin 2 pientä sipulia, puolisen desiä edam-juustoraastetta ja tuorekermapukin (crème fraîche). Aivan mahtavaa, parempaa kuin se rasvainen ja juustoinen, mitä aiemmin testattu.
- Syksy tähden8 vuotta sittenKorvasin öljyn juoksevalla margariinilla. Hyvää tuli.
- OutiM8 vuotta sittenTosi hyvää, erityisesti kylmäpuristetulla rypsiöjyllä ja luomukaurahiutaleilla. Esipaistoin pohjaa pitempään kuin ohjeessa, tuli ihanan rapeaa