• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Juustoinen juures-sienipiirakka

Juustoisen juures-sienipiirakan pohja on murea ja maukas, koska siihen on käytetty juustoraastetta. Juurestäyte saa makua vuohenjuustosta.
Juustoinen juures-sienipiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 320 kcal / annos (170g)

Ainekset

8 annosta

Pohja

Täyte

    • 2(200 g)porkkanaa
    • 1pieni (100 g)palsternakka
    • pala (100 g)purjoa
    • 1rs(200 g)Pirkka herkkusieniä
    • 1-2rklöljyä
    • 1/2dltuoretta oreganoa hienonnettuna
    • 1rkljuoksevaa hunajaa
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1/2tlkuivattua timjamia

Pinnalle

    • 3kananmunaa
    • 3dlPirkka ruokakermaa
    • tuoretta oreganoa

Valmistus

yli 60 min
  1. Paloittele kylmä voi monitoimikoneen kulhoon. Mittaa joukkoon kaikki pohjan kuivat aineet. Aja murumaiseksi seokseksi. Lisää lopuksi juustoraaste ja kylmä maito. Käytä konetta, kunnes taikina muodostaa pallon.Taputtele taikina piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja kylmään kovettumaan.
  2. Raasta kuoritut porkkanat ja palsternakka. Suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo. Kuullota kasviksia pannulla rasvassa noin 5 minuuttia, kunnes ne hiukan pehmenevät. Kuutioi puhdistetut herkkusienet. Lisää sienet ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Mausta oreganolla, hunajalla, suolalla, pippurilla ja timjamilla.
  3. Levitä hieman jäähtynyt kasvisseos pohjan päälle. Murustele pinnalle puolet valutetuista vuohenjuustokuutioista. Sekoita munat ja ruokakerma kulhossa. Kaada seos piirakkavuokaan. Murustele pinnalle loput vuohenjuustokuutiot.
  4. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-35 minuuttia, kunnes täyte hyytynyt ja pohja on kypsä. Koristele tuoreella oreganolla. Tarjoa piirakka hieman jäähtyneenä salaatin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 170g100 g

  • 320 kcal1 340 kJ
  • Proteiinia11 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille