• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Sieni-paprikapaistos

Maukas sieni-paprikapaistos maistuu vaikka illanistujaisissa yhdessä raikkaan salaatin kanssa.
Sieni-paprikapaistos
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 30 - 60 min
  • 161 kcal / 100 g

Ainekset

Pohja

    • 1dlperunasosejauhetta
    • 2dlvehnäjauhoja
    • 1/2tlleivinjauhetta
    • 100gkylmää margariinia
    • 1dlkylmää vettä

Täyte

    • 2rs(à 200 g)herkkusieniä
    • 100gpurjoa
    • 1punainen paprika
    • 1rklöljyä
    • 3munaa
    • 2dlkevytkermaa
    • 1tlk(120 g)smetanaa
    • 1tlbasilikaa
    • 1tlyrttisuolaa
    • 1/2dltuoretta persiljaa
    • 50gsinihomejuustoa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kuivat aineet monitoimikoneessa. Paloittele kylmä rasva ja käytä konetta niin kauan, että seos tulee ryynimäiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti. Leivo taikina jauhoisin käsin tasaiseksi matalaksi levyksi piirakkavuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja noin puoleksi tunniksi kylmään jähmettymään. Pistele pohja ja paista sitä 200-asteisen uunin alatasolla 10 minuuttia.
  2. Puhdista herkkusienet pullasudilla kevyesti harjaamalla ja paloittele ne. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Puhdista myös paprika ja paloittele se. Kiehauta sienet paistinpannussa sekoitellen, kunnes neste on haihtunut.
  3. Lisää pannuun rasva ja paista sienet kevyesti purjon ja paprikan kanssa. Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Lisää kerma, smetana ja mausteet.
  4. Levitä puolikypsälle pohjalle sieni-purjo-paprikaseos ja sen päälle kerma-smetanaseos. Murenna sinihomejuusto tasaisesti kauttaaltaan täytteen päälle. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa.
  5. Paista vielä noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin. Tarjoa sieni-paprikapaistos kevyen salaatin kanssa.

Ravintosisältö per 100 g

  • 161 kcal675 kJ
  • Proteiinia4,16 g
  • Hiilihydraatteja11,4 g
  • Rasvaa11,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille2