Espanjalainen mantelikakku
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Tämä mehevä mantelikakku tehdään kuorettomasta mantelijauheesta. Gluteeniton kakku tarjotaan raikkaan sitrusvaahdon kanssa.
- Gluteeniton
Ainekset
10 annosta
- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 ps (à 100 g) Pirkka mantelijauhetta
- 1 (1 rkl) sitruunan raastettu kuori
Lisäksi
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 rs (180 g) Pirkka vaniljatuorejuustoa
- 1 1/2 tl appelsiininkuorta raastettuna
- 4 klementiiniä tai mandariinia
- 1 rkl sokeria
- (2–3 tippaa karvasmanteliaromia)
- 1/2 dl Pirkka mantelilastuja
- Pirkka tomusokeria
Ravintosisältö
- Energia1 466 kJ / 350 kcal
- Rasva22,8 g
- josta tyydyttynyttä7,7 g
- Hiilihydraatit26,2 g
- josta sokereita25 g
- Proteiini8,8 g
- Suola0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Voitele reunat.
- Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita mantelijauhe ja sitruunankuori vaahtoon. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Kokeile kypsyys. Anna kakun jäähtyä ennen vuoan poistamista.
- Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Mausta appelsiininkuorella. Paloittele kuoritut ja lohkotut sitrukset. Sekoita sitruspalat vaahtoon. Mausta seos sokerilla ja halutessasi karvasmanteliaromilla.
- Paahda mantelilastut kuumassa paistinpannussa ilman rasvaa kauniin ruskeiksi.
- Tarjoa sitrusvaahto erikseen kulhosta. Koristele kakun pinta tomusokerilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
Sitrusvaahto
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(150 arviota)
- yli 60 min4,0(50 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min3,8(20 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(78 arviota)
- yli 60 min4,0(87 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (64 arviota)
- Slr5 vuotta sittenVoiko mantelitortun kohotukseen käyttää leivinjauhetta, tai soodaa? Ei noussut niin hyvin, kuin ohjelmassanne.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenSir, kakun kuohkeuden taustalla on muna-sokerivaahdon huolellinen vaahdotus sekä se, että mantelijauhe ja sitruunankuori sekoitetaan mahdollisimman nopeasti ja ilmavasti vaahtoon. Jos taikinaa sekoitetaan tässä vaiheessa liikaa, kärsii taikinan ilmavuus ja kakun rakenne voi jäädä toivottua tiiviimmäksi. Halutessaan taikinaan voi käyttää pienen määrän (noin 1 tl) leivinjauhetta.