Karitsan paahtopaisti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Mehevä ja helppo paahtopaisti hurmaa pääsiäispöydässä. Tarjoa rosmariinikastikkeen ja varsiparsakaalin kanssa, niin syntyy tyylikäs juhla-ateria!
Ainekset
4 annosta
- 4 (600 g) karitsan paahtopaistia (pakaste)
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
- 2 rosmariinin oksaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Paistettu varsiparsakaali
- 2 ps (à 150 g) varsiparsakaalia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- ½ tl suolaa
Rosmariinikastike
- 1 (60 g) sipuli
- 5 valkosipulinkynttä
- 3 rosmariinin oksaa
- 8 dl vettä
- 2 ja ½ rkl härkäfondia
- 1 ja ½ rkl Pirkka Parhaat mustaherukkahyytelöä
- 2 rkl Maizena ruskeaa suurustetta
Ravintosisältö
- Energia665 kJ / 159 kcal
- Rasva11,1 g
- josta tyydyttynyttä4 g
- Hiilihydraatit3,4 g
- josta sokereita2,2 g
- Proteiini10,9 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Sulata paahtopaistit jääkaapissa. Ota sulaneet paahtopaistit huoneenlämpöön 1 tunti ennen valmistusta.
- Kuivaa lihat talouspaperilla. Kuumenna öljy ja voi suuressa paistinpannussa. Ruskista paistit pannussa joka puolelta, liha saa saada kunnolla väriä.
- Nosta paistit uunivuokaan. Hienonna rosmariinin lehdet. Hiero rosmariini sekä reilusti suolaa ja mustapippuria lihan pintaan.
- Kypsennä paisteja 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat paistit kypsiksi, niin paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä 20–30 minuuttia.
- Valmista kastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Riivi lehdet rosmariinin oksista. Pane kaikki liemen ainekset maissitärkkelystä lukuun ottamatta kattilaan. Keitä kovalla lämmöllä ilman kantta 5–10 minuuttia, kunnes lientä on jäljellä puolet eli 4 dl.
- Siivilöi mausteet pois. Lisää mustaherukkahyytelö. Sekoita suuruste liemeen koko ajan vatkaten. Keitä miedolla lämmöllä 1 minuutti.
- Kuori ja viipaloi valkosipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista varsiparsakaalia ja valkosipulia kovalla lämmöllä noin 4 minuuttia välillä käännellen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa vetäytynyt paahtopaisti ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa karitsa varsiparsakaalin ja rosmariinikastikkeen kanssa. Voit koristella annokset tuoreella rosmariinilla.
Paistaminen
Rosmariinikastike
Tarjoilu
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 2,88 € kappaleYksikköhinta 11,52 € kilogramma
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(72 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(19 arviota)
- Videoyli 60 min3,5(93 arviota)
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- yli 60 min3,9(161 arviota)
- yli 60 min4,7(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
- yli 60 min3,5(2 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (130 arviota)
- Jukkis10 kuukautta sittenHerkullista
- Kyllästynyt4 vuotta sittenSuuri ongelma on, ettei tästä reseptistä ei millään hakutoiminnolla löydy ”Karitsan paahtopaisti” nimellä tässä esitettyä lihaa. Voisitteko ottaa käyttöön paremmat hakujärjestelmät. Tämän kanssa saa aina takuta oikeastaan riippumatta tuotteesta.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenTiinu, kiitos huomiostasi, kattilaan lisätään tosiaan kaikki liemen ainekset maissitärkkelystä ja mustaherukkahyytelöä lukuun ottamatta. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi reseptistä vastaaville henkilöille.
- Tiinu5 vuotta sittenKastike reseptissä on pieni virhe. Ohjeessa sanotaan että laita kattilaan kaikki aineksen Maizenaa lukuunottamatta. Mustaherukka hyytelö kuitenkin tulisi lisätä vasta keittämisen jälkeen.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenArttupoika, resepti ja sen toimivuus on testattu K-Koekeittiössä.