Jouluviikon verkkokaupan toimitusajat ovat jo näkyvissä - varaa sinulle paras aika nyt ja muokkaa tilaustasi myöhemmin! Lue lisää täältä.
Yrttilammas ja sitruunaperunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttilammas ja sitruunaperunat

Ihana yrttinen karitsan paahtopaisti sekä raikkaat sitruunaperunat kruunaavat pääsiäisaterian. Valmista lisäksi helppo vuohenjuustokastike.

Ainekset

4–5 annosta
    • 1pkt(n. 600 g)karitsan paahtopaisteja (pakaste)
    • öljyä + voita

Yrttikuorrutus

    • 3dlyrttejä:
    • tuoretta basilikaa
    • tuoretta timjamia
    • tuoretta rosmariinia
    • tuoretta minttua
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • (2valkosipulinkynttä)

Sitruunaperunat

Kastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Anna paahtopaistien sulaa yön yli jääkaapissa. Ota liha huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen valmistusta. Sekoita hienonnetut yrtit oliiviöljyyn sauvasekoittimella. Mausta yrttiöljy suolalla ja pippurilla.
  2. Kuivaa paahtopaistit talouspaperilla ja ruskista öljy-voiseoksessa kuumassa pannussa molemmilta puolilta. Nosta paahtopaistit pieneen, matalaan uunivuokaan. Levitä päälle yrtti-öljyseos. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 65–70 astetta ja liha punertaa. Ota vuoka uunista ja peitä foliolla. Anna paistien vetäytyä puolisen tuntia ennen leikkaamista. Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi lämpimälle tarjoiluvadille.
  3. Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen kahtia ja puolikkaat vielä neljään lohkoon. Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa perunalohkojen kanssa. Levitä perunalohkot uunipannulle. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia.
  4. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista hedelmästä mehu. Kuori punasipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Ota perunat uunista. Sekoita uunipannulla perunoiden joukkoon punasipulilohkot sekä rosmariinilla ja kuoriraasteella maustettu sitruunanmehu. Nosta perunat takaisin uuniin ja kypsennä edelleen noin 15 minuuttia.
  5. Sekoita kastikeainekset sauvasekoittimella. Tarjoa perunat ja kastike ohueksi viipaloitujen paahtopaistien kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    2,29/kpl
    1,15/kg
  • Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    0,59/kpl
    2,95/kg
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    1,49/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • Peruna jauhoinen
    Peruna jauhoinen
    0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,30/kpl
    5,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,63/kpl
    3,29/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,76/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Järvikylä Minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Järvikylä Vahva minttu rasia 20g
    Järvikylä Vahva minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
    Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
    3,99/kpl
    26,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille23 arvostelua