Arkiston aarre
Yrttilammas ja sitruunaperunat
- Annosmäärä 4–5 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ihana yrttinen karitsan paahtopaisti sekä raikkaat sitruunaperunat kruunaavat pääsiäisaterian. Valmista lisäksi helppo vuohenjuustokastike.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4–5 annosta
- 1 pkt (n. 600 g) karitsan paahtopaisteja (pakaste)
- öljyä + voita
Yrttikuorrutus
- 3 dl yrttejä:
- tuoretta basilikaa
- tuoretta timjamia
- tuoretta rosmariinia
- tuoretta minttua
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- (2 valkosipulinkynttä)
Sitruunaperunat
- 10 kpl (n. 1 kg) Pirkka perunoita (punainen pussi)
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 sitruunan raastettu kuori + mehu
- 2 punasipulia
- (2 valkosipulinkynttä)
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Kastike
- 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista
- 100 g vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
Ravintosisältö
- Energia546 kJ / 131 kcal
- Rasva7,9 g
- josta tyydyttynyttä2,7 g
- Hiilihydraatit8,1 g
- josta sokereita1 g
- Proteiini6,4 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Anna paahtopaistien sulaa yön yli jääkaapissa. Ota liha huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen valmistusta. Sekoita hienonnetut yrtit oliiviöljyyn sauvasekoittimella. Mausta yrttiöljy suolalla ja pippurilla.
- Kuivaa paahtopaistit talouspaperilla ja ruskista öljy-voiseoksessa kuumassa pannussa molemmilta puolilta. Nosta paahtopaistit pieneen, matalaan uunivuokaan. Levitä päälle yrtti-öljyseos. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on 65–70 astetta ja liha punertaa. Ota vuoka uunista ja peitä foliolla. Anna paistien vetäytyä puolisen tuntia ennen leikkaamista. Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi lämpimälle tarjoiluvadille.
- Pese perunat huolellisesti. Leikkaa perunat kuorineen kahtia ja puolikkaat vielä neljään lohkoon. Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa perunalohkojen kanssa. Levitä perunalohkot uunipannulle. Kypsennä 200 asteen uuninlämmössä noin 10 minuuttia.
- Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista hedelmästä mehu. Kuori punasipulit ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Ota perunat uunista. Sekoita uunipannulla perunoiden joukkoon punasipulilohkot sekä rosmariinilla ja kuoriraasteella maustettu sitruunanmehu. Nosta perunat takaisin uuniin ja kypsennä edelleen noin 15 minuuttia.
- Sekoita kastikeainekset sauvasekoittimella. Tarjoa perunat ja kastike ohueksi viipaloitujen paahtopaistien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
- yli 60 min4,7(22 arviota)
- yli 60 min4,5(34 arviota)
- yli 60 min3,5(2 arviota)
- yli 60 min4,3(6 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(38 arviota)
- yli 60 min3,6(49 arviota)
- 30–60 min4,9(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (30 arviota)