Arkiston aarre
Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset maistuvat esimerkiksi pääsiäisenä tai vaikkapa sunnuntai-aterialla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
3 annosta
- 400 g marinoituja karitsan paahtopaisteja
- 1 rkl öljyä
Uunijuurekset
- 3–4 Pirkka perunaa (punainen pussi)
- 1 pkt (500 g) Pirkka uunijuureksia (tuoreita)
- 1/2 dl öljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl rosmariinia
Valkosipulikastike
- 1 tlk (200 g) Pirkka Kevyt kermaviiliä tai turkkilaista
- 1 ps (20 g) Pirkka valkosipuli dipmix -maustesekoitusta
- 1/2–1 dl tuoretta minttua tai ruohosipulia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia630 kJ / 152 kcal
- Rasva7,7 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit11,4 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini7,9 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa pestyt perunat lohkoiksi ja levitä laakeaan uunivuokaan juuresten kanssa. Sekoita juuresten joukkoon öljy, johon on lisätty mausteet.
- Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.
- Ruskista paahtopaistit kuumassa pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta.
- Nosta ruskistetut paahtopaistit uunivuokaan juuresten päälle. Kypsennä paisteja 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat paistit kypsiksi, niin paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä 20–30 minuuttia.
- Ota paistit uunista ja kääri alumiinifolioon. Anna paistien vetäytyä ennen leikkaamista. Nosta juurekset takaisiin uuniin ja kypsennä vielä noin 20 minuuttia. Sekoita kastikeainekset.
- Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit uunijuuresten ja kermaviilikastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −25 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,00/3 kpl16,67/kgIlman Plussa-korttia 0,45/kpl (22,50/kg)
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,50/2 kpl57,69/kgIlman Plussa-korttia 0,85/kpl (65,38/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min2,7(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,3(17 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,5(34 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(30 arviota)
- yli 60 min4,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
- yli 60 min4,5(34 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,9 (45 arviota)
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHei, Pirkka marinoitujen karitsan paahtopaistien valmistus on valitettavasti lopetettu viime vuoden puolella.
- Laama10 vuotta sittenKomppaan kokeilemattakin edellistä kommentoijaa lämpötilan suhteen. Sopiva medium tulee, kun nostaa lihat vetäytymään folion alle 53 asteisena. Lisäksi valmismarinadi oli hyvin mitäänsanomaton.
- Ukki10 vuotta sittenAnnettu lämpötila on aivan liian. Lihastatuli täysin kypsää kuivaa