K-Plussan säännöt ja tietosuojaseloste päivittyvät 1.11.2022. Lue lisää täältä.
Karitsan paahtopaisti ja uunijuureksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset

Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset maistuvat esimerkiksi pääsiäisenä tai vaikkapa sunnuntai-aterialla.

3 annosta30 - 60 min540 kcal / annos (375g)

Ainekset

3 annosta
    • 400gmarinoituja karitsan paahtopaisteja
    • 1rklöljyä

Uunijuurekset

    • 3-4Pirkka perunaa (punainen pussi)
    • 1/2dlöljyä
    • 1rklomenaviinietikkaa
    • 1rkljuoksevaa hunajaa
    • 3/4tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1tlrosmariinia

Valkosipulikastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa pestyt perunat lohkoiksi ja levitä laakeaan uunivuokaan juuresten kanssa. Sekoita juuresten joukkoon öljy, johon on lisätty mausteet.
  2. Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.
  3. Ruskista paahtopaistit kuumassa pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta.
  4. Nosta ruskistetut paahtopaistit uunivuokaan juuresten päälle. Kypsennä paisteja 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat paistit kypsiksi, niin paista kunnes sisälämpötila on 60-65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä 20-30 minuuttia.
  5. Ota paistit uunista ja kääri alumiinifolioon. Anna paistien vetäytyä ennen leikkaamista. Nosta juurekset takaisiin uuniin ja kypsennä vielä noin 20 minuuttia. Sekoita kastikeainekset.
  6. Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit uunijuuresten ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 375g100 g

  • 540 kcal2 260 kJ
  • Proteiinia 29 g
  • Hiilihydraatteja33 g
  • Rasvaa33 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Peruna jauhoinen
    Peruna jauhoinen
    0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    2,29/kpl
    1,14/kg
  • Pirkka uunijuurekset 500 g
    Pirkka uunijuurekset 500 g
    2,79/kpl
    5,58/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    2,49/kpl
    8,30/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,25/kpl
    8,12/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,25/kpl
    8,50/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    0,55/kpl
    2,75/kg
  • Pirkka dipmix valkosipuli 20g
    Pirkka dipmix valkosipuli 20g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -27 %
    1,002 kpl
    0,69/kpl
    34,50/kg
  • Taffel dippi Valkosipuli 13g
    Taffel dippi Valkosipuli 13g
    1,502 kpl
    0,89/kpl
    68,46/kg
  • Estrella Dipmix Garlic & Chili 13g
    Estrella Dipmix Garlic & Chili 13g
    1,502 kpl
    0,99/kpl
    76,15/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Järvikylä Minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Järvikylä Vahva minttu rasia 20g
    Järvikylä Vahva minttu rasia 20g
    2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille43 arvostelua
  • Kaupassa töissä27.3.2018

    Onkohan ko. Pirkan tuotetta saatavilla..

  • K-Kuluttajapalvelu27.3.2018

    Hei, Pirkka marinoitujen karitsan paahtopaistien valmistus on valitettavasti lopetettu viime vuoden puolella.

  • Laama23.1.2016

    Komppaan kokeilemattakin edellistä kommentoijaa lämpötilan suhteen. Sopiva medium tulee, kun nostaa lihat vetäytymään folion alle 53 asteisena. Lisäksi valmismarinadi oli hyvin mitäänsanomaton.

  • Ukki3.1.2016

    Annettu lämpötila on aivan liian. Lihastatuli täysin kypsää kuivaa