Karitsan paahtopaisti ja uunijuureksetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset

  • Annosmäärä3 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Karitsan paahtopaisti ja uunijuurekset maistuvat esimerkiksi pääsiäisenä tai vaikkapa sunnuntai-aterialla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

3 annosta
400 g
 
marinoituja karitsan paahtopaisteja
tai
1 rkl
 
öljyä
tai

Uunijuurekset

3–4
 
Pirkka perunaa (punainen pussi)
tai
1 pkt (500 g)
 
tai
1/2 dl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
omenaviinietikkaa
tai
1 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai

Valkosipulikastike

1 tlk (200 g)
 
tai
1 ps (20 g)
 
tai
1/2–1 dl
 
tuoretta minttua tai ruohosipulia hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
630 kJ / 152 kcal
Rasva
7,7 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
11,4 g
josta sokereita
5,1 g
Proteiini
7,8 g
Suola
1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa pestyt perunat lohkoiksi ja levitä laakeaan uunivuokaan juuresten kanssa. Sekoita juuresten joukkoon öljy, johon on lisätty mausteet.

Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Pyyhi ylimääräinen marinadi pois paahtopaistien pinnalta.

Ruskista paahtopaistit kuumassa pannussa tilkassa öljyä molemmilta puolilta.

Nosta ruskistetut paahtopaistit uunivuokaan juuresten päälle. Kypsennä paisteja 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat paistit kypsiksi, niin paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä 20–30 minuuttia.

Ota paistit uunista ja kääri alumiinifolioon. Anna paistien vetäytyä ennen leikkaamista. Nosta juurekset takaisiin uuniin ja kypsennä vielä noin 20 minuuttia. Sekoita kastikeainekset.

Leikkaa paistit terävällä veitsellä poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa viipaloidut paistit uunijuuresten ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka uunijuurekset 500 g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Etuhinta 2,99/kpl
    norm. 4,99/kpl
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/4 kpl
    2,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
  • Plussa-etu −25 %
    Pirkka dipmix valkosipuli 20g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,00/3 kpl
    16,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,45/kpl (22,50/kg)
  • Järvikylä vahva minttu
    Hinta 3,99/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 4,15/kpl
    4,61/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Hinta 2,29/kpl
    1,15/kg
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Hinta 4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 5,09/kpl
    14,54/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Juustoportti luomu kermaviili 200g
    Hinta 1,45/kpl
    7,25/kg
  • Ahvenanmaan kermaviili 200g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/kg
  • Plussa-etu −15 %
    Taffel dippi Valkosipuli 13g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,50/2 kpl
    57,69/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (68,46/kg)
  • Plussa-etu −21 %
    Meira Herkkudippi 12g valkosipuli-yrtit
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,50/2 kpl
    62,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,95/kpl (79,17/kg)
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,9 (45 arviota)

  • Kaupassa töissä
    5 vuotta sitten
    Onkohan ko. Pirkan tuotetta saatavilla..
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Hei, Pirkka marinoitujen karitsan paahtopaistien valmistus on valitettavasti lopetettu viime vuoden puolella.
  • Laama
    8 vuotta sitten
    Komppaan kokeilemattakin edellistä kommentoijaa lämpötilan suhteen. Sopiva medium tulee, kun nostaa lihat vetäytymään folion alle 53 asteisena. Lisäksi valmismarinadi oli hyvin mitäänsanomaton.
  • Ukki
    8 vuotta sitten
    Annettu lämpötila on aivan liian. Lihastatuli täysin kypsää kuivaa